 公仔箱論壇+ X; Z" t, c9 e( m s
提升免疫力！營養師推DIY黃耆紅棗養氣雞湯，改善胸悶、咳嗽長新冠後遺症。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `- P H- P# z1 J0 h/ B
* }& p o2 c/ q/ @ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 k" n; k2 G: j) L準備迎接兔年，春節年菜準備好了嗎？中國醫藥大學新竹附設醫院營養師黃琳惠、吳婉瑜推薦過年圍爐不妨準備一道「黃耆紅棗養氣燉雞湯」，使用常見的中藥材像是黃耆、熟地黃、紅棗、枸杞，搭配雞肉，並搭配適量的鹽及米酒調味，就是疫情過後有助提升免疫力，減緩疲倦、胸悶、咳嗽等新冠後遺症的營養補充好選擇。補氣潤肺！營養師分享養生雞湯食譜，減輕確診後遺症營養師吳婉瑜表示，這次選用黃耆作為補氣的主角，可補「脾氣」，強健脾胃消化吸收功能，讓吃進的食物能充分被吸收。另外，黃耆也能補「肺氣」，增強身體表層的保衛之氣，提升呼吸道黏膜的防禦力。新冠肺炎染疫後，可能出現疲倦、胸悶、咳嗽等後遺症，使用黃耆可幫助補氣及潤肺。公仔箱論壇% d+ c' a8 l7 D7 S; ~" _& e6 F x- s
而熟地黃是滋陰補血常用的中藥材，富含多醣、聚醣，有助肝腎代謝與調節血糖，進而達到提升免疫力、降血糖的功效。紅棗含有「紅棗多醣」，具有抗氧化、增強免疫力的作用，同時富含膳食纖維，能幫助腸胃蠕動，改善便秘症狀。枸杞則含有胡蘿蔔素、維生素 A、維生素 B1、B2 等，可增加白血球活性，還能夠輔助降血壓、降血糖及血脂肪。公仔箱論壇) i) ?7 N, f4 b/ w# n5 w" Y
《黃耆養氣燉雞湯》6 人份食譜材料：雞肉 1 公斤、黃耆1 兩、熟地黃 1 兩、紅棗 1兩、枸杞 1兩、鹽少許、米酒少許。
: @2 B2 A; g# g' O p公仔箱論壇做法：5.39.217.76& z! e0 R. \" _' Z2 T6 K
1. 雞肉放入滾水中汆燙去血水，撈起備用（這個步驟能讓雞湯味道更鮮美）。
5 ^) l" z/ t8 Z5 X6 `9 @/ `2 ^6 @2.將黃耆、熟地黃、紅棗、枸杞洗淨備用，可裝入中藥藥材包避免藥材四散。* X- I- q2 H" T9 A
3. 可以雞骨熬製高湯後，將雞肉及中藥材放入鍋內，再加入鹽及米酒調味，小火燉煮約45分鐘即可享用美味雞湯。9 d; u7 ~2 @" V9 \' |
延伸閱讀
& H: d/ O1 i d% d9 l! h- @公仔箱論壇容易喘、咳嗽，你有長新冠後遺症嗎？４穴位保養肺經大腸經助改善9 d5 [- K; |! T- m
1 G6 h( I\" j' b M& t5.39.217.76
2 {6 C8 m: Z2 |
- e5 N. q3 Q. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: [) z/ E# {* {6 n6 a- d- D
tvb now,tvbnow,bttvb- Z$ f- L( ]# C; ]; y: ]1 }. g; ~
圖／黃耆養氣燉雞湯材料有黃耆、紅棗、枸杞、熟地黃。中國醫藥大學新竹附設醫院提供+ \# ^# N+ d0 o! U% v5 t
tvb now,tvbnow,bttvb# F* ?$ }9 W% j( D. X' P# s, s6 o6 K
# Y9 d, {) g: `) J& i
$ Y* z3 Z+ z# ]4 p1 }; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年節這樣吃不過量，6大用餐口訣讓腸胃好過年營養師黃琳惠提醒，年節大魚大肉，飲食組成多半為蛋白質及脂肪，纖維質攝取極少，再加上休假期間生活作息可能熬夜晚睡又晚起，身體健康開始亮紅燈！5.39.217.76' _: T7 p6 Z* l4 {. ?4 @2 R
過年期間大量的蛋白質及脂肪攝取容易導致消化不良、腹脹、甚至胃食道逆流，蔬菜水果又吃得少，膳食纖維不夠且水份不足，容易導致便秘。tvb now,tvbnow,bttvb: o' G; E/ q& O! E$ f
建議採用國健署提出的「健康餐盤」，六大口訣讓腸胃好過年：
- F* H+ r$ r* a. Utvb now,tvbnow,bttvb每天早晚一杯奶：可於大餐後一瓶優酪乳有助於腸胃消化，建議挑選無糖更能減輕負擔。5.39.217.76. u! A1 s3 F6 |# q3 B) C. S9 s
每餐水果拳頭大：大魚大肉後可挑選鳳梨、木瓜等水果，幫助蛋白質消化。& X7 P: e& e9 m7 w9 V/ |4 P" X
菜比水果多一點：膳食纖維搭配充足飲水能夠促進腸道蠕動，避免便秘。
5 N. {* {/ c- q$ E8 I9 B8 ]5.39.217.76飯跟蔬菜一樣多：選「原態」全穀雜糧如糙米、燕麥、玉米、地瓜、南瓜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y1 l$ H) V {7 ]" _; c
豆魚蛋肉一掌心：優先選則順序為豆、魚與海鮮、蛋、禽肉、畜肉，避免加工肉品，並以去皮瘦肉為主，腸胃才不會鬧脾氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |+ M1 g+ b# K. B; [: Q8 B* L
堅果種子一茶匙：年節必備零嘴應適量攝取，避免攝取過多油脂影響消化。
: N% w, I$ x7 u5.39.217.76 |
發表於 2023-1-20 02:15 AM
| 