8 I2 g0 }* L4 e, l& |- d3 [# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提升免疫力！營養師推DIY黃耆紅棗養氣雞湯，改善胸悶、咳嗽長新冠後遺症。tvb now,tvbnow,bttvb8 _9 x8 y% l |5 I) ~7 j
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2 E1 } z- {2 _* p; w5.39.217.76準備迎接兔年，春節年菜準備好了嗎？中國醫藥大學新竹附設醫院營養師黃琳惠、吳婉瑜推薦過年圍爐不妨準備一道「黃耆紅棗養氣燉雞湯」，使用常見的中藥材像是黃耆、熟地黃、紅棗、枸杞，搭配雞肉，並搭配適量的鹽及米酒調味，就是疫情過後有助提升免疫力，減緩疲倦、胸悶、咳嗽等新冠後遺症的營養補充好選擇。補氣潤肺！營養師分享養生雞湯食譜，減輕確診後遺症營養師吳婉瑜表示，這次選用黃耆作為補氣的主角，可補「脾氣」，強健脾胃消化吸收功能，讓吃進的食物能充分被吸收。另外，黃耆也能補「肺氣」，增強身體表層的保衛之氣，提升呼吸道黏膜的防禦力。新冠肺炎染疫後，可能出現疲倦、胸悶、咳嗽等後遺症，使用黃耆可幫助補氣及潤肺。
5 c1 s# N$ x& w% `而熟地黃是滋陰補血常用的中藥材，富含多醣、聚醣，有助肝腎代謝與調節血糖，進而達到提升免疫力、降血糖的功效。紅棗含有「紅棗多醣」，具有抗氧化、增強免疫力的作用，同時富含膳食纖維，能幫助腸胃蠕動，改善便秘症狀。枸杞則含有胡蘿蔔素、維生素 A、維生素 B1、B2 等，可增加白血球活性，還能夠輔助降血壓、降血糖及血脂肪。- l7 p; k/ Z& x& T+ Y
《黃耆養氣燉雞湯》6 人份食譜材料：雞肉 1 公斤、黃耆1 兩、熟地黃 1 兩、紅棗 1兩、枸杞 1兩、鹽少許、米酒少許。tvb now,tvbnow,bttvb6 x% Y! J' ]. f) ]1 q
做法：
# v+ q+ u; z% p( P K公仔箱論壇1. 雞肉放入滾水中汆燙去血水，撈起備用（這個步驟能讓雞湯味道更鮮美）。
9 p9 `" U6 R' r5 Y: s& dtvb now,tvbnow,bttvb2.將黃耆、熟地黃、紅棗、枸杞洗淨備用，可裝入中藥藥材包避免藥材四散。
( I* M5 t' [+ M" V! [; [/ T5.39.217.763. 可以雞骨熬製高湯後，將雞肉及中藥材放入鍋內，再加入鹽及米酒調味，小火燉煮約45分鐘即可享用美味雞湯。5.39.217.76% |- l' h7 w# a* y$ y- X+ |) m/ P/ P
延伸閱讀
" _/ j- K5 R% G9 f- d; m" @- B* a7 T3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。容易喘、咳嗽，你有長新冠後遺症嗎？４穴位保養肺經大腸經助改善
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! C9 E6 I! f$ l7 Y ?' d5 N6 x5 y0 f5.39.217.76圖／黃耆養氣燉雞湯材料有黃耆、紅棗、枸杞、熟地黃。中國醫藥大學新竹附設醫院提供
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; J$ \8 ^1 @0 p9 y( r# D年節這樣吃不過量，6大用餐口訣讓腸胃好過年營養師黃琳惠提醒，年節大魚大肉，飲食組成多半為蛋白質及脂肪，纖維質攝取極少，再加上休假期間生活作息可能熬夜晚睡又晚起，身體健康開始亮紅燈！
$ q- ]6 b( o0 A7 l$ ~( {過年期間大量的蛋白質及脂肪攝取容易導致消化不良、腹脹、甚至胃食道逆流，蔬菜水果又吃得少，膳食纖維不夠且水份不足，容易導致便秘。公仔箱論壇6 h- c' M7 d- b1 _# P0 r$ s9 M
建議採用國健署提出的「健康餐盤」，六大口訣讓腸胃好過年：
; V- m, | l/ D- l7 j- U+ u每天早晚一杯奶：可於大餐後一瓶優酪乳有助於腸胃消化，建議挑選無糖更能減輕負擔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C' g8 r4 Q+ S" I: x
每餐水果拳頭大：大魚大肉後可挑選鳳梨、木瓜等水果，幫助蛋白質消化。
- b8 } q* @- q1 s: S% M& vtvb now,tvbnow,bttvb菜比水果多一點：膳食纖維搭配充足飲水能夠促進腸道蠕動，避免便秘。
: K X8 o2 M" e) l) d% G飯跟蔬菜一樣多：選「原態」全穀雜糧如糙米、燕麥、玉米、地瓜、南瓜等。
0 ?7 c$ `# e# U( h+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆魚蛋肉一掌心：優先選則順序為豆、魚與海鮮、蛋、禽肉、畜肉，避免加工肉品，並以去皮瘦肉為主，腸胃才不會鬧脾氣。
1 W. H. f5 C }" V1 _% J$ B4 D$ ~* Z7 I6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅果種子一茶匙：年節必備零嘴應適量攝取，避免攝取過多油脂影響消化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @. R9 m( w/ P, A% ~% F8 g+ S, v$ S4 k
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發表於 2023-1-20 02:15 AM
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