市面八十款鹹味小食近六成鈉含量超標，究竟消費者中招的機會有多高？食物安全中心訪問約五千名廿至八十四歲的市民，了解吃鹹味小食的習慣，結合小食測試數據發現，按一般食用量計，市民每日攝取鈉分量最高的五種小食是話梅、碗仔翅、魚肉燒賣、牛肉乾及魷魚絲，其中食話梅的被訪者一般每日食十粒，其鈉的攝取量已近乎每日的一半。5.39.217.76$ G. P; @! Z, z, M- P1 B! R( w
tvb now,tvbnow,bttvb. \: e8 D `6 W- R" R% G$ c" _
一碗達30％每日攝取量
6 m2 Z8 z, b9 K7 |* i2 E5.39.217.76愛食碗仔翅者亦需留意，一小碗約一百二十毫升，鈉含量已達每日建議的三成，有如一茶匙鹽。至於魚肉燒賣、牛肉乾及魷魚絲的每日進食的分量，等同人每日鈉攝取量的一成半至兩成八，若連同正餐的鈉攝取量計算，分分鐘超標。tvb now,tvbnow,bttvb) V8 ]4 z. p' r8 O" l) w; C
+ p, n* D' P3 j2 v9 N# x% p公仔箱論壇食安中心亦調查食用量偏高的市民，發現該類被訪者每日攝取鈉分量最高的五種小食是話梅、魷魚絲、魚肉燒賣、牛肉乾及豬肉乾，竟有人每日食廿七粒話梅，令鈉攝取量超過每日建議的一點三九倍；亦有進食約一大包約一百克的魷魚絲，鈉攝取量亦近乎每日建議上限，很容易影響健康。鈉最常見的是氯化鈉，即是鹽。
) {/ V/ j8 h0 D2 ? F* X/ z0 T公仔箱論壇
# ~) F5 V* O% z" d公仔箱論壇消委會去年收到關於食物的投訴共八十八宗，今年一月則有九宗，多涉懷疑不安全食品。
9 d' P8 q: k) w" m7 H: N公仔箱論壇( k7 E9 q( c; i
5.39.217.76( o3 ~% m- n8 E5 X
2 u* L/ Q1 T8 V( b7 f蘇太及女兒：「日日都食薯片、蝦片，一早知小食好多好鹹，除非買好貴或者有機，試過食到一躟虼鴙n飲水。好少睇標籤，都係買小朋友鍾意食鵅A惟有之後買多躟悒]。」5.39.217.76" _" F7 V! }/ k8 i
7 Z& k4 p0 f7 `0 F+ W' t. @& w5.39.217.76
2 i+ A% T( K4 n7 B左起：天和幸福果子話梅，優5良品九製話梅及加寶牌九制話梅，含鈉超標甚高。 |
發表於 2009-3-17 06:46 AM
| 