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[美食介紹] 芥菜黄豆排骨汤

 ,  描述: 荤素互补,营养均衡。健脾益气,补髓养阴,润肠通便,缓解疲劳
排骨:500克
大芥菜:5片(约500克)
黄豆:小半碗
香菇:四朵
姜片:4片
大蒜:4瓣
水:8碗
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  芥菜排骨煲是餐厅的常备菜式,“点餐率”也颇高。这道汤羹的制作方法其实不难,自己在家也能烹制。不过餐厅常用上汤做底,我们“化简”后直接用清水也成,排骨经过几十分钟的熬煮,肉味渗进汤水,虽没上汤浓郁,但也非常清香,兼带有芥菜的特殊风味和黄豆的甜,难怪会这么受欢迎。
  f3 C, ^; ^- a7 m9 c" n; z  做法:
7 |6 M7 a) V7 I( \  J0 G( \. F  1. 黄豆洗净,泡2-3个小时;香菇洗净,稍微浸泡;
2 w7 W+ A  l+ C+ Y' @1 V# n. M& i  2. 大芥菜洗净,将茎与叶分别撕开;大蒜稍拍扁去衣;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \: \( q2 ]3 t
  3. 排骨洗净沥干水,热锅后放1汤匙油,将排骨和大蒜倒入,稍加翻炒,待排骨微黄散出香味,倒入清水煮沸;
, V  ?. J: a, q  Z7 ?; w4 g公仔箱論壇  4. 放入芥菜茎、黄豆、香菇和姜片,转小火煲40分钟;公仔箱論壇: W$ N& |' s, V0 y8 z( x4 g2 O
  5. 放芥菜叶,煮至熟即可下盐调味食用。公仔箱論壇, w, c- y2 ~6 A# J1 z5 @7 z- }" I
  功效:' f: \8 L" o* ?$ w$ J0 s' q2 e
  荤素互补,营养均衡。健脾益气,补髓养阴,润肠通便,缓解疲劳。tvb now,tvbnow,bttvb. L0 b4 [" W: o  C1 _5 k* M" ~/ i/ ^
  
. `9 h5 {( v# F9 ?9 C1 Itvb now,tvbnow,bttvb  靓汤心水
# C# i0 {+ S9 ~9 n3 F# ?) qtvb now,tvbnow,bttvb  1.可在汤里放点虾米或瑶柱,味道更见鲜美。5.39.217.76: T: }3 G6 v6 I9 {/ i
  2.如有准备,黄豆可提前一晚泡发,煲出来口感更绵软。
愛情是酒,友情是水,水可以酿酒,而酒不能還原水!
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