[美食介紹] 芥菜黄豆排骨汤 ， 描述： 荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳

尛滊靤

排骨：500克

大芥菜：5片（约500克）

黄豆：小半碗

香菇：四朵

姜片：4片

大蒜：4瓣

水：8碗

! D7 y$ Q& D$ A& K2 x  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　芥菜排骨煲是餐厅的常备菜式，“点餐率”也颇高。这道汤羹的制作方法其实不难，自己在家也能烹制。不过餐厅常用上汤做底，我们“化简”后直接用清水也成，排骨经过几十分钟的熬煮，肉味渗进汤水，虽没上汤浓郁，但也非常清香，兼带有芥菜的特殊风味和黄豆的甜，难怪会这么受欢迎。公仔箱論壇! M- b* S( r9 p0 Q% Z. p' u
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ g. M) k: z# M
　　1. 黄豆洗净，泡2－3个小时；香菇洗净，稍微浸泡；
6 z! n. w/ D% t+ z0 U/ X　　2. 大芥菜洗净，将茎与叶分别撕开；大蒜稍拍扁去衣；
. k) D, b, J- q8 Rtvb now,tvbnow,bttvb　　3. 排骨洗净沥干水，热锅后放1汤匙油，将排骨和大蒜倒入，稍加翻炒，待排骨微黄散出香味，倒入清水煮沸；
& H' X& ]' K: x7 w$ w8 B2 Y公仔箱論壇　　4. 放入芥菜茎、黄豆、香菇和姜片，转小火煲40分钟；
4 j1 P' E$ q3 h. R  F$ Y/ t, A5.39.217.76　　5. 放芥菜叶，煮至熟即可下盐调味食用。公仔箱論壇2 E& B1 ?3 X. J3 N8 }9 K
　　功效：
# u& A/ p5 C  _9 i, f: K. |tvb now,tvbnow,bttvb　　荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳。
# i, N5 k7 V& C+ n) i　　  F  M8 {' t7 ]3 o  p5 g+ b
　　靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I9 z: X$ @+ _6 G/ \$ W, r
　　1.可在汤里放点虾米或瑶柱，味道更见鲜美。5.39.217.76  I" g( W9 a9 r3 a6 t+ m
　　2.如有准备，黄豆可提前一晚泡发，煲出来口感更绵软。

guiyisky

thank you