* v8 `: m; m, b# e. P# G8 Dtvb now,tvbnow,bttvb; R, T" m! j0 ^- G5 J
材 料
! J, G9 p5 b* r( p 5.39.217.769 z- b0 T) @' R. G2 P3 D4 L* _
. m. H4 Z# Y6 c ~1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉 碎 3 両 、 薑 薯 2 條 、 雞 蛋 2 隻 、 葱 花 適 量 、 水 500 毫 升 、 生 粉 水 適 量 、 豬 紅 2 両 、 炸 蒜 適 量 、 大 地 魚 粉 適 量
$ C7 J/ M5 z! |3 u
) g4 F/ s* B6 m& c4 W/ C! N5.39.217.76調 味 料5.39.217.76$ i; H9 \: p% G' c8 E
鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 適 量
9 y$ o' w/ V8 q' X: z6 m& g5.39.217.76公仔箱論壇; [4 e, i1 y( w w7 O& o6 B) ?% G9 g
5.39.217.76! R/ h3 L2 c) |5 S% z! j
做 法
2 }& q- W* l' a" g" }公仔箱論壇1. 將 薑 薯 刨 去 皮 ， 用 手 捋 去 潺 ， 浸 冰 水 約 5 分 鐘 ， 然 後 切 薄 片 。
) a* q) h: I1 H. P0 G! K- F5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. J5 W3 r3 `* w- ~0 S4 P
2. 煲 滾 水 ， 放 入 肉 碎 、 豬 紅 及 薑 薯 汆 水 ， 撈 起 備 用 。
1 a4 D! }3 k* @7 {8 b公仔箱論壇+ q d1 @1 X5 U& d
3. 將 雞 蛋 打 入 大 碗 ， 拂 勻 備 用 。
5 ?! S' F$ {$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G4 n7 T3 j. h/ `- j, M' m
4.將 水 倒 入 鑊 開 大 火 ， 加 入 鹽 、 糖 及 胡 椒 粉 ， 待 煮 至 滾 起 後 下 （ 2 ） ， 再 加 入 大 地 魚粉 ， 然 後 慢 慢 倒 入 生 粉 水 埋 芡 拌 勻 ， 加 麻 油 及 炸 蒜 拌 勻 ， 倒 入 （ 3 ） 中 撞 出 蛋 花 ，最 後 撒 上 葱 花 作 裝 飾 即 成 。
1 s1 z, K: D6 n: L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# i( @( D" ]9 Y! A
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y) i* N7 ^1 R# ]
5.39.217.764 N O! f; @/ F3 g2 s' L* X3 Z+ f) Q6 K+ v
* T% |2 Z" W2 V. g8 L1 j' v/ b: J1 `3 g- _* q+ R
貼 士
# K! {& C7 X" z- m* h# O& \ ) j% U, @: q9 P" {2 ^
薑 薯 刨 皮 後 浸 於 冰 水 中 ， 可 令 其 纖 維 收 緊 不 再 滲 出 滑 潺 潺 的 黏 液 ， 切 時 就 不 易 滑 手 。 |
發表於 2009-3-16 12:39 PM
| 