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材 料
, t* H3 r) J9 [, F. h& x3 l/ E芥 蘭 1/2 斤 、 牛 肉 片 3 両 、 水 1/2 杯 、 花 雕 酒 / 魚 露 各 1 茶 匙 、 糖 1/8 茶 匙 、 紅 椒 絲 少 許
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3 S6 l8 ~! c" ^0 q1 j( b" M( b1 Utvb now,tvbnow,bttvb牛 肉 醃 料公仔箱論壇! E* i! [, ~- }
水 2 湯 匙 、 生 抽 １ 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 / 油 各 1 湯 匙
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芡 汁 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V2 o2 T# i) ~
水 1/2 杯 、 魚 露 1 湯 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 沙 爹 醬 2 湯 匙 、 生 粉 水 適 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K# w/ F7 F3 {5 b1 g
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做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^) e' Q6 S4 h }2 ^. s
1. 牛 肉 加 入 醃 料 拌 勻 醃 約 15 分 鐘 。
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% u/ H3 b5 ^/ U) k+ J4 n8 R' Z0 E2. 燒 熱 鑊 ， 下 牛 肉 炒 至 七 成 熟 後 撈 起 。 公仔箱論壇! p- s1 s! S( w$ b9 l
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3. 燒 熱 鑊 下 芥 蘭 、 水 及 花 雕 酒 炒 勻 ， 冚 鑊 蓋 煮 約 1 分 鐘 ， 然 後 加 魚 露 及 糖 略 炒 ， 將 芥 蘭 隔 去 水 份 撈 起 上 碟 。 5.39.217.762 ]1 J6 ^; \( L4 s. Z9 Z8 f" i/ @7 S
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4. 再 燒 熱 鑊 ， 將 牛 肉 回 鑊 ， 加 入 芡 汁 料 ， 煮 至 滾 起 後 埋 生 粉 水 芡 ， 淋 在 芥 蘭 面 上 ， 最 後 放 上 紅 椒 絲 做 裝 飾 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]1 E4 K9 z7 j: @5 z
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貼 士6 f: l* b0 {5 O9 i1 T
炒 芥 蘭 時 加 入 花 雕 酒 可 除 去 芥 蘭 的 澀 味 。tvb now,tvbnow,bttvb8 C. R9 H G0 F6 q# i7 H
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發表於 2009-3-16 12:38 PM
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