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材 料
$ D" t1 Y: T. Q. N& G5 S3 B5.39.217.76芥 蘭 1/2 斤 、 牛 肉 片 3 両 、 水 1/2 杯 、 花 雕 酒 / 魚 露 各 1 茶 匙 、 糖 1/8 茶 匙 、 紅 椒 絲 少 許
4 J5 E5 k" e# m3 I5 ?$ y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' P8 h0 l6 U$ L4 R. n F1 P5 t
牛 肉 醃 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~3 ~& e$ B1 z0 |6 N, c Y+ Y. U
水 2 湯 匙 、 生 抽 １ 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 / 油 各 1 湯 匙
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7 S: n7 e6 b" }0 h2 |4 j5 t5 V" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡 汁 料8 e" ~: R) h- b3 i" }+ O+ U3 a. S
水 1/2 杯 、 魚 露 1 湯 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 沙 爹 醬 2 湯 匙 、 生 粉 水 適 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u6 N7 W' n$ A* p% b9 ~
tvb now,tvbnow,bttvb* v: @9 ^# K5 b5 M0 |, e
: O+ C o* N& [! ^. Htvb now,tvbnow,bttvb做 法
4 S' Z! z) }" q1. 牛 肉 加 入 醃 料 拌 勻 醃 約 15 分 鐘 。 3 i- t; C0 z: G0 o
1 b9 ~9 d& t" A; v5.39.217.762. 燒 熱 鑊 ， 下 牛 肉 炒 至 七 成 熟 後 撈 起 。 2 W I |8 _- }2 z4 q$ h4 r1 A1 z
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3. 燒 熱 鑊 下 芥 蘭 、 水 及 花 雕 酒 炒 勻 ， 冚 鑊 蓋 煮 約 1 分 鐘 ， 然 後 加 魚 露 及 糖 略 炒 ， 將 芥 蘭 隔 去 水 份 撈 起 上 碟 。 1 P5 Y. I3 K: ?( S
2 G, [1 k* a: d: D* m5 P9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再 燒 熱 鑊 ， 將 牛 肉 回 鑊 ， 加 入 芡 汁 料 ， 煮 至 滾 起 後 埋 生 粉 水 芡 ， 淋 在 芥 蘭 面 上 ， 最 後 放 上 紅 椒 絲 做 裝 飾 即 成 。
+ ]$ w5 P0 T7 F$ R5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X% ~, a5 N0 M: N4 t
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb0 {" X J& Z- |9 l; ~4 q
炒 芥 蘭 時 加 入 花 雕 酒 可 除 去 芥 蘭 的 澀 味 。
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發表於 2009-3-16 12:38 PM
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