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, [' y* b, l- v1 F8 M/ N5.39.217.76材 料
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; w0 A, o. U( ]/ {6 t! r( q沙 鯭 12 両 、 唐 芹 1 棵 、 紅 椒 1 條 （ 切 絲 ） 、 薑 絲 少 許 、 冬 菇 2 隻 、 蒜 頭 2 粒 （ 切 片 ） 公仔箱論壇/ {/ m& Q" P- Q0 N7 D/ }/ E* z
- i" s* G# c2 @* \* W" p- c5.39.217.76調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb5 v- r0 T" L0 r- M
魚 露 1 湯 匙 、 糖 1/8 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 水 1 杯
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# C' u4 Y+ o" F f/ ~5 S5.39.217.76做 法
- ~) _+ `7 M7 o/ Q3 I3 M1. 將 唐 芹 輕 輕 拍 一 拍 後 切 段 ； 冬 菇 去 蒂 後 切 絲 ； 蒜 頭 去 皮 後 切 片 。 公仔箱論壇 f! S2 s4 Q; N
$ Z# ^4 q. O- x) H7 r8 V' Q8 j% e2 M5.39.217.762. 沙 鯭 切 走 上 尖 刺 及 魚 頭 ， 洗 淨 備 用 。 公仔箱論壇) T+ k4 J2 b z/ G( C% [# A
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3. 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 沙 鯭 煎 香 至 金 黃 色 後 ， 下 薑 、 蒜 片 、 唐 芹 、 冬 菇 及 紅 椒 絲 炒 勻 ， 加 入 水 、 糖 、 魚 露 和 胡 椒 粉 煮 勻 ， 冚 蓋 煮 1 分 鐘 即 可 上 碟 。
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貼 士5.39.217.763 H! C2 U! k% b. ^$ f; N9 w
蒜 頭 先 切 去 頭 尾 ， 再 用 刀 背 輕 壓 一 下 ， 就 可 以 輕 易 去 皮 。/ r$ V( N0 Z3 u. ?0 d. B) P
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發表於 2009-3-16 12:37 PM
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