魚翅羹
2 T1 i, ?. S* Q U" ?1 }公仔箱論壇 \8 e, Z P% P
公仔箱論壇" b& o! O) Z: E9 }3 [4 u- p
材料5.39.217.76; _# u' }# U; [7 u1 z9 S
魚 翅 ( 乾 ) 4 兩 # {; D: j1 g( _+ k' N4 K7 U
蔥 （ 切 碎 ） 2 支
# E5 g* X+ n. i) J2 \, otvb now,tvbnow,bttvb生 薑 4 片 ( W1 {, l. b+ u5 l9 z% N/ k7 y
瘦 肉 4 兩
: Q% e* j/ {/ Y5.39.217.76螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐 5.39.217.762 N2 r* S0 _/ L8 \6 G% O
冬 菇 4 朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o8 ], Z7 }; e( j6 V4 i
筍 1 支 tvb now,tvbnow,bttvb+ }/ I- ]# W* \: ~, j, q q
雞 湯 6 杯
/ h1 c; e% L5 u' }4 o5.39.217.76調味份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q4 z% C) E+ n+ V" o
米 酒 3 湯 匙
) k: g# Z) |) ~. ~$ g4 q, O: d3 |2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 油 2 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T: F/ ]2 y: |4 a2 H
粟 粉 1 1 / 2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb- b6 A8 H3 i3 X3 C
水 3 湯 匙 D1 H: d6 z+ x+ c6 H3 W
鹽 、 醬 油 適 量
5 C0 y; d; t) h公仔箱論壇香 菜 少 許
& @, J1 Y# k6 ]% E5 L5.39.217.76" l5 J9 v6 X$ e6 s# j+ M% R" k
公仔箱論壇9 w7 v4 I4 H6 |' k' r2 y
做法
4 R* ?5 m8 Q$ N9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M6 M1 i3 [' b
將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。 - x2 Q/ K6 i4 X$ {. E6 j) X2 `
香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。
/ s% G5 [( }# H Z/ s1 ptvb now,tvbnow,bttvb將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。
: T0 C" x" S) V% a: gtvb now,tvbnow,bttvb將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
| 
