魚翅羹4 z% \3 ?/ L- ~, D3 [( m. V ^, A p
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公仔箱論壇, I' n9 f" W. r" N
材料
p$ h M; ^' ~* o$ U* t2 |0 c% z魚 翅 ( 乾 ) 4 兩 + x" Y' B/ e. M' m8 v
蔥 （ 切 碎 ） 2 支 tvb now,tvbnow,bttvb1 s0 ]* I' j: I8 P$ d
生 薑 4 片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n& k- Z! N' q) C# q
瘦 肉 4 兩
2 x& @3 Q2 A& l# o: c( C螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐 $ Y8 M6 T. M* Q4 f7 ]9 h0 ~
冬 菇 4 朵 ; ?6 i9 |- k2 I! x+ E! c) E! Y& \
筍 1 支 7 {1 D9 q7 n7 j9 b" k
雞 湯 6 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a9 ]7 h6 |& _( r
調味份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U. s [) C3 E/ p# q
米 酒 3 湯 匙 5.39.217.76/ K+ ]) P+ h! p1 U: n! i+ W- q
食 油 2 湯 匙
5 \' G7 A" b3 |" Y0 f3 R粟 粉 1 1 / 2 湯 匙 5 z5 `# w& _% ?( v m5 y
水 3 湯 匙
* y2 x9 d6 [0 n鹽 、 醬 油 適 量
0 e y. v) B. m2 M+ L G6 K: Ytvb now,tvbnow,bttvb香 菜 少 許
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公仔箱論壇. N* I5 X2 e/ c, q
將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。
8 F* ?5 r( U. @9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。
. C( E& j, \0 Y$ P; a/ ]將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。
2 ~0 D! |$ z: ?. C5 L+ R; s3 b1 t公仔箱論壇將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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