魚翅羹
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材料
3 R, x7 T- M% _2 B! h& V' ptvb now,tvbnow,bttvb魚 翅 ( 乾 ) 4 兩
. p5 i' ^0 M8 S; u3 ~# s* I6 S* Xtvb now,tvbnow,bttvb蔥 （ 切 碎 ） 2 支
/ Q2 B5 _0 z, j; U/ B公仔箱論壇生 薑 4 片
5 J& W9 J# i0 r6 b+ u瘦 肉 4 兩
6 c: T$ T% E3 p& |7 c7 w3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐 6 }; P3 H9 ?7 v
冬 菇 4 朵 tvb now,tvbnow,bttvb5 l, k8 |1 y# j* b: W
筍 1 支
+ U$ ]9 f' }2 H7 S4 @; F, C雞 湯 6 杯 公仔箱論壇2 p" a) ~' l- h: T1 y
調味份量tvb now,tvbnow,bttvb6 {% K' x) n; ]1 W2 H# `
米 酒 3 湯 匙 公仔箱論壇. z5 S( u' j% S9 m0 w# R& ]
食 油 2 湯 匙
/ A+ f! W/ r5 {8 R5 N5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
C3 i0 o0 y- H! L9 |9 O; e公仔箱論壇水 3 湯 匙
& B+ D, ~) M# e j( l& q, m x+ L鹽 、 醬 油 適 量
: K; _8 z E! L" u" T/ s& y; ?5.39.217.76香 菜 少 許
; X9 k( c4 M8 H5.39.217.76公仔箱論壇7 V+ @1 E4 e* F# T0 a" u
, ^# e8 q; X. E) @- t做法
; g- k; ~5 S' f" f- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 D, u X9 L$ b9 P" m, Ptvb now,tvbnow,bttvb將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。
/ f4 i9 u! Y8 v2 R. b; B公仔箱論壇香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。 公仔箱論壇2 i* m- U* @9 X
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。 5.39.217.76$ S& {* V2 j: `# T' T ^
將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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