魚翅羹5.39.217.76# j# c% p# ^) E6 z2 v# @" A4 [3 T
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; E% D) } k, B }材料
& G8 d. P2 C b# G3 u6 o# J3 U5.39.217.76魚 翅 ( 乾 ) 4 兩
( k4 ?4 R) q# v8 d Y* z O1 E% p公仔箱論壇蔥 （ 切 碎 ） 2 支 * q( D% A3 q8 j. X: F# ]
生 薑 4 片
" y6 i+ B( [. M% L2 f otvb now,tvbnow,bttvb瘦 肉 4 兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O- I) Q. s/ N8 S- a2 r6 ? t1 A: q
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G1 |# S9 x( V* o) p; C n8 @
冬 菇 4 朵
$ y. w, b$ _0 G. j' ?$ \# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍 1 支
' Q! {( I G3 {( M公仔箱論壇雞 湯 6 杯
1 M r/ u1 W( z1 d' C2 D調味份量
$ k, |( Z0 E8 t( S, ]7 [7 h米 酒 3 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }( b4 }- W/ |- \; \
食 油 2 湯 匙
) j' C0 ?. y& C0 V. p公仔箱論壇粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
4 R1 K$ P% Z2 i# f5.39.217.76水 3 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z8 Z0 a, Z/ @; L$ z0 x1 O# w
鹽 、 醬 油 適 量
: A6 M$ J# _ a/ q: Y2 b8 n3 }0 Dtvb now,tvbnow,bttvb香 菜 少 許
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0 L% G, K) \7 \* U5.39.217.76做法
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& T/ z, D/ ^5 R將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。 , {/ I! E u: Q
香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb& W2 f! y7 `, A; K( J- j) M5 R
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。
9 s5 @3 k- L: a! s; j4 @8 t將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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