魚翅羹
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( D" Z" N) s8 i: Z材料
( _: p% n4 L# D& ~5.39.217.76魚 翅 ( 乾 ) 4 兩 tvb now,tvbnow,bttvb, _+ }% z* z2 v
蔥 （ 切 碎 ） 2 支
6 r- Z& T" G1 x1 p1 C; _7 w* ~3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 薑 4 片 % g: ?. l4 {9 U' Q5 m# `& `, o5 w0 P' i
瘦 肉 4 兩 9 _ x: } H. A1 }" |
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐
* F3 B% ^: I/ b1 I. m( e$ p- `冬 菇 4 朵
* X7 }. E( l |1 \% n# E筍 1 支
6 d9 X. u f% k4 N$ P公仔箱論壇雞 湯 6 杯 / ~8 d3 O$ }6 y0 U: A. m
調味份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r( e' Y- Z& C8 t$ X
米 酒 3 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l: ~. F( G+ P
食 油 2 湯 匙 / W: D( G. V( K
粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
4 W; `# Y$ B8 E% S5.39.217.76水 3 湯 匙 . U5 H4 X$ m n! Z, D2 G
鹽 、 醬 油 適 量
0 ]* P+ ~- r; ]: A' D公仔箱論壇香 菜 少 許
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將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。
9 {$ D+ b# T% C& itvb now,tvbnow,bttvb香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。 5.39.217.769 t. N# Q0 f; L7 m
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。
; r# S% U) ~+ z; rtvb now,tvbnow,bttvb將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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