魚翅羹 H( A$ r; z6 D" n
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( h5 K- t6 e' t, e% Q: }: y
材料tvb now,tvbnow,bttvb6 l1 M- C' O5 f/ T4 f0 H
魚 翅 ( 乾 ) 4 兩
7 l: X$ r! {- A: O# L" h蔥 （ 切 碎 ） 2 支 5.39.217.76+ n& X0 _' _- X7 \
生 薑 4 片
, K5 Z0 F+ t- ?; U1 q, ~公仔箱論壇瘦 肉 4 兩 5.39.217.768 `. S5 c- B& b
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐 5.39.217.760 _ `6 A G6 t' C/ l4 N- ]
冬 菇 4 朵 $ {& l' d) I# ^+ D# V
筍 1 支 公仔箱論壇! S4 v' Y q, B. A9 T6 ^
雞 湯 6 杯 , @0 L4 V3 ~7 q, @( \7 G/ g" I
調味份量
4 I/ y( O- G5 T2 Q8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米 酒 3 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb: O$ r2 f A8 b' X! U0 D
食 油 2 湯 匙
, t. q7 P0 ~. ?/ K* c$ W& a粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
4 M. p9 w6 w) D" z% g水 3 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ I( F9 T M; P$ b7 f
鹽 、 醬 油 適 量
0 c7 j8 j" _, f" l& i- Wtvb now,tvbnow,bttvb香 菜 少 許 公仔箱論壇! Q D z7 S" g
公仔箱論壇" A% Z: ?; d; ^ ~" U
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做法6 j' h! o# u' y9 ?' L
/ ~. `1 {6 Q# B1 \8 Y: }將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb D" B4 H+ x0 J& U8 \) _$ j# F
香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _7 f% Z8 _, U% q" a
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b/ @ t! H+ M* g: j9 s2 x
將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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