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ingredients （ 十 人 分 量 ）
4 ^8 f: k$ Y$ L5.39.217.76牛 油 ︰ 20 克 5.39.217.76. w, o) L$ c+ e( c
洋  （ 切 粒 ） ︰ 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e7 C, v) j) |) L
煙 肉 （ 切 粒 ） ︰ 100 克
! f- D s5 U; L2 J& }甘 筍 （ 切 粒 ） ︰ 50 克 5.39.217.76& X% F. z/ c! h9 I3 Z9 n8 p: _. ?: M$ @8 o
西 芹 （ 切 粒 ） ︰ 50 克 # v( A' f" @& O3 z J" V
白 菌 （ 切 粒 ） ︰ 50 克
3 {$ L5 s' _8 P0 Z( X6 `! |3 ftvb now,tvbnow,bttvb大 蒜 （ 切 粒 ） ︰ 50 克 ( `- c$ P3 y) b4 Z. a( }' s5 a4 M
薯 仔 （ 切 粒 ） ︰ 125 克
( k3 L1 a; }5 S) r: z8 @5.39.217.76雞 湯 ︰ 1000 毫 升 tvb now,tvbnow,bttvb8 I5 a* ^$ a4 C' d
百 里 香 ︰ 2 克
5 W9 a, n! w8 R( \忌 廉 ︰ 125 毫 升 公仔箱論壇) D1 D; [' F3 q, ?. r& i: `
麵 粉 ︰ 30 克
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1. 湯 鍋 內 下 牛 油 ， 用 中 火 將 洋 與 煙 肉 炒 2 分 鐘 。 & i+ v0 `' \) T8 G3 R+ `
2. 加 入 甘 筍 、 西 芹 、 白 菌 及 大 蒜 再 炒 兩 分 鐘 。
- d L; v3 L. ^" W* @2 j' [tvb now,tvbnow,bttvb3. 加 入 薯 仔 、 雞 湯 及 百 里 香 ， 開 大 火 煮 滾 。 公仔箱論壇$ X: u8 d; L* u. ~
4. 將 忌 廉 與 麵 粉 混 成 麵 糊 ， 慢 慢 倒 入 湯 內 ， 不 停 攪 拌 至 完 全 混 和 後 ， 轉 用 小 火 繼 續 煮 40 分 鐘 ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 調 味 即 成 。
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1. 拌 入 麵 糊 時 要 快 速 攪 動 ， 以 免 在 湯 內 形 成 粉 粒 。
7 S5 K' _9 V/ D7 V: j; wtvb now,tvbnow,bttvb2. 吃 素 的 可 將 食 譜 內 的 煙 肉 剔 除 和 以 清 水 替 代 雞 湯 。tvb now,tvbnow,bttvb- j8 J1 Q. r) k$ k& k: E
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發表於 2009-3-14 06:32 PM
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發表於 2009-3-18 09:29 PM
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