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主料：5.39.217.760 Q/ I- l0 l) ^( p- `3 e8 E0 `
炸豆腐4件，
( i9 d& s% A& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦肉100克， B( _6 V4 i; O1 F' t
木耳25克，
8 ?7 t) B, ^1 Y: X- P5 C0 j% C/ v' N) {公仔箱論壇甘笋数片，4 T9 u% g- R+ Y; {' ^
白菜200克。
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" Q' Z% P2 I( g, [辅料：
# L s# a3 b* W; r1 B& u$ c葱2条切短段，公仔箱論壇2 u8 Q: X) K2 V) P; X' c- A. c
姜1片，5.39.217.76$ n( R5 C6 Q( n5 W8 q, a
上汤1杯半，公仔箱論壇7 l2 U8 ?. @4 w" l4 U
白糖半小匙，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f {6 I, w- s# R. L5 ^) K# N
生抽1小匙，公仔箱論壇/ T; Z& ~6 x9 Y. q; w6 ~( B$ i
老抽半大匙，tvb now,tvbnow,bttvb8 _% A5 N! v# U. p, p' { E4 ^8 A
色拉油3大匙，) L, o2 R7 u% m' `7 z# m
精盐少许，) [, j# d# Y0 M& D( j
淀粉半小匙，" o0 p1 h9 I: J1 w" ^, L: T. U
水1大匙。
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. }$ n- R) T3 u E; h/ T, \6 Y6 L5.39.217.76制法：
9 L* f: q2 J0 q5 q3 ?9 o# F1、木耳浸透，约浸2小时，洗净切小件，放到滚水中高火3分钟，捞起滴干水。
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' B( N0 n4 Y- I1 j I8 \; L) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、白菜洗净，放落滚水中灼软，取起白菜放在器皿内待用。
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3、瘦肉切薄片，与淀粉半小匙，水1大匙捞匀。
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4、豆腐切成2件，再切成三角形（即1件豆腐切成4个三角形），放落器皿中炸至金黄色捞起。
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5、下色拉油2大匙，爆香姜、下上汤1杯半（或用鸡精2小匙，水半杯代替上汤）、白糖半小匙、生抽1大匙，老抽半大匙、精盐少许调味，放入木耳、豆腐，中火10分钟，下甘笋、瘦肉，煮熟后埋芡。再放入已装有白菜的器皿内，放上葱高火10分钟，加色拉油1汤匙，即可。 |
發表於 2009-3-14 10:09 AM
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