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天冷就愛喝湯、吃火鍋？營養師一圖帶你看懂火鍋料、湯底熱量不發胖。
- t1 n9 i$ Q/ o- J/ {& z8 }/ B$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 v" k& o6 y! o3 A! [
$ a9 Y z! Q2 q% D* _( F+ E5 itvb now,tvbnow,bttvb冷冷的冬天吃火鍋、喝熱湯取暖最應景，但火鍋料一口一口地吃下肚，可能也把不少熱量吃下肚！高敏敏營養師在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享熱門火鍋料熱量表及湯底挑選建議，也提供安心購買食材以及健康吃火鍋的方法，教大家吃得正確不發胖。回想你吃下的無數火鍋料，最愛哪一個呢？冒著熱氣的美味，身心都暖了起來。但有沒有注意到？約2到3個火鍋料，熱量就大約有100大卡，言下之意這些熱量可能就是許多油鹽糖跟澱粉的堆疊，5.39.217.76' m: l1 N" c$ }
火鍋料熱量圖鑑油條（27g）：148kcal5.39.217.764 t: r4 O) e8 i, y [
炸豆皮（20g）：95kcal3 e* C1 f4 c% u3 f( m5 P9 w8 U
百頁豆腐（40g）：91kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]4 g( G, R& \2 X C
魚包蛋（顆）：68kcaltvb now,tvbnow,bttvb. k# i- r: S) V/ I
米血糕（35g）：65kcal公仔箱論壇8 A8 e& o& L& |1 Z+ `, R
貢丸（顆）：48kcal
! G% m8 y; S/ C0 K* Ftvb now,tvbnow,bttvb魚丸（顆）：38kcal
' [1 h& ]4 E1 E8 ]7 W* o* U8 K) R公仔箱論壇起司丸（顆）：32kcal
: k7 m2 U0 T: U) v- y5.39.217.76甜不辣（顆）：32kcal
9 N" R1 M3 D: {0 B" p0 v1 W公仔箱論壇燕餃（顆）：31kcal公仔箱論壇4 v$ R% U8 Y5 y5 ]; n
水晶餃（顆）：30kcal
; z) A( @! p* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉棒（顆）：22kcal
/ j# x& P$ P+ d+ i! |; p! V! C# Mtvb now,tvbnow,bttvb蛋餃（顆）：21kcal公仔箱論壇 Z" }% o; `! u- }; Y; J, z$ d0 {! H
魚蛋（顆）：10kcal
( O4 }( X1 s9 E/ [2 ?2 x( \8 H魚卵卷（顆）：8kcal tvb now,tvbnow,bttvb# o' ^1 }/ ]+ G7 p! G P* u+ E, F
$ a; p9 U+ N5 j m圖／吃火鍋加什麼料？火鍋料熱量圖鑑。高敏敏營養師提供
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& h J. D) M. C& p& K# b公仔箱論壇火鍋料種類繁多，怎麼買、挑選才安心？第一招 》選擇合格賣場環境整潔衛生、低溫控管確保食品保存良好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P0 m. }/ Q0 h3 i8 d
第二招 》標示清楚、包裝完整不要亂買標示不清、來路不明的，裡面包什麼也很難覺察。tvb now,tvbnow,bttvb1 f2 O) g2 b0 X6 m
第三招 》視覺、嗅覺判斷勿挑選產品有異味、顏色過於鮮豔、死白或暗沉的可能有過度添加物
' ?: U# M/ y5 L+ T$ a第四招 》常理判斷如果結霜過多，有可能是在冷凍櫃中存放太久了。5.39.217.765 m4 Y" ^1 D3 Z5 ], \$ U
喝湯要適量！除了熱量，鈉含量也是火鍋陷阱之一另外除了熱量，鈉含量也是火鍋的陷阱之一。衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽），但基本上喝兩碗熱湯就會超標了，所以建議吃火鍋時：
! g/ I6 \& d' T; M9 A# Q& X5 vtvb now,tvbnow,bttvb1. 湯底選擇普通清湯建議選擇大骨、蔬菜、昆布等，另外想喝清湯得趁放料之前，下肉之後就不要喝！
7 j) Z9 t6 x" U, ~! {+ ~& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 多吃蔬菜，少加工食品3. 主食選擇麵類，能全穀類的更好白飯可以替換成高纖維的根莖類食物，熱量約是白飯的一半。tvb now,tvbnow,bttvb* M( j1 R6 v4 x" `
4. 選擇低脂肉品，避免高油脂肉片避開高油脂的霜降牛、梅花豬、五花肉、培根片，以低脂的雞肉、里肌肉、牛腱、鯛魚片為主。
5 y/ \- _1 u$ Y5 D5. 以天然辛香料調味為主建議選擇蔥、蒜、蘿蔔泥、辣椒，不要豆瓣、沙茶等，或是享用原味。
0 K' A* J) b- N: b; D R總結來說，想要健康不卡油的朋友，改成蔬菜湯底、吃食物原型！只要吃得正確，火鍋真的是優秀美食之一！今晚的營養師也是繼續燙火鍋。
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發表於 2022-12-20 02:02 AM
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