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天冷就愛喝湯、吃火鍋？營養師一圖帶你看懂火鍋料、湯底熱量不發胖。公仔箱論壇- n/ Y2 v$ h# [1 P& n w- j
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9 S9 Z) \7 P4 N$ j5.39.217.76冷冷的冬天吃火鍋、喝熱湯取暖最應景，但火鍋料一口一口地吃下肚，可能也把不少熱量吃下肚！高敏敏營養師在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享熱門火鍋料熱量表及湯底挑選建議，也提供安心購買食材以及健康吃火鍋的方法，教大家吃得正確不發胖。回想你吃下的無數火鍋料，最愛哪一個呢？冒著熱氣的美味，身心都暖了起來。但有沒有注意到？約2到3個火鍋料，熱量就大約有100大卡，言下之意這些熱量可能就是許多油鹽糖跟澱粉的堆疊，
; ?* d3 A9 R Q& D( N3 K5 Z火鍋料熱量圖鑑油條（27g）：148kcal
# H0 Q" L3 N* _' K- F% w) C: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸豆皮（20g）：95kcal
/ c! K1 q! d! |' {. q( j' Y公仔箱論壇百頁豆腐（40g）：91kcal5.39.217.764 X+ F( c- G% d3 _
魚包蛋（顆）：68kcal
1 s% c. j0 M9 `' D k- A1 P公仔箱論壇米血糕（35g）：65kcal公仔箱論壇# m5 I. K4 i/ M# a- ~
貢丸（顆）：48kcal- X" p4 Q+ ?3 R+ \6 V! m
魚丸（顆）：38kcal公仔箱論壇- G% T4 X; [: ?2 x1 V. f5 Y
起司丸（顆）：32kcal5.39.217.76( F- _5 x: g, g, u/ R- @3 M! O
甜不辣（顆）：32kcal5.39.217.768 e6 s2 [1 O" {' x7 Q
燕餃（顆）：31kcal公仔箱論壇1 k# Q/ g3 r2 }$ O
水晶餃（顆）：30kcaltvb now,tvbnow,bttvb& z& p6 f+ W5 Q, |
蟹肉棒（顆）：22kcal
* o$ R7 }( W% r( c/ `4 \# G* t公仔箱論壇蛋餃（顆）：21kcal
7 D1 X! D" U/ D) _+ g5 O& K公仔箱論壇魚蛋（顆）：10kcal
9 n( S. L9 ~& r' l: y# [: o公仔箱論壇魚卵卷（顆）：8kcal
7 Q8 [6 H% H& U+ _, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76: s0 M# B8 p9 A. ~# z0 d
圖／吃火鍋加什麼料？火鍋料熱量圖鑑。高敏敏營養師提供
3 ~+ \) v0 f8 y" Z% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# N: t8 R% W& ]- I2 p$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火鍋料種類繁多，怎麼買、挑選才安心？第一招 》選擇合格賣場環境整潔衛生、低溫控管確保食品保存良好。3 D) W, o$ i0 @% Q8 Y+ S) O1 T" x
第二招 》標示清楚、包裝完整不要亂買標示不清、來路不明的，裡面包什麼也很難覺察。
% Z, s6 g* Y# f5 p2 z第三招 》視覺、嗅覺判斷勿挑選產品有異味、顏色過於鮮豔、死白或暗沉的可能有過度添加物
+ \0 Q+ J1 g/ _, [公仔箱論壇第四招 》常理判斷如果結霜過多，有可能是在冷凍櫃中存放太久了。
& k, s2 u" M7 H8 O5.39.217.76喝湯要適量！除了熱量，鈉含量也是火鍋陷阱之一另外除了熱量，鈉含量也是火鍋的陷阱之一。衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽），但基本上喝兩碗熱湯就會超標了，所以建議吃火鍋時：
% b, J' b' ^* D. i- N5.39.217.761. 湯底選擇普通清湯建議選擇大骨、蔬菜、昆布等，另外想喝清湯得趁放料之前，下肉之後就不要喝！5.39.217.762 D3 |1 n) q: N% A. f8 j
2. 多吃蔬菜，少加工食品3. 主食選擇麵類，能全穀類的更好白飯可以替換成高纖維的根莖類食物，熱量約是白飯的一半。tvb now,tvbnow,bttvb* [0 T" {0 r& k. I6 t
4. 選擇低脂肉品，避免高油脂肉片避開高油脂的霜降牛、梅花豬、五花肉、培根片，以低脂的雞肉、里肌肉、牛腱、鯛魚片為主。
$ d$ [/ x% p* W0 a- S9 M5. 以天然辛香料調味為主建議選擇蔥、蒜、蘿蔔泥、辣椒，不要豆瓣、沙茶等，或是享用原味。公仔箱論壇5 K+ D* {0 }% L+ n2 h! E" \
總結來說，想要健康不卡油的朋友，改成蔬菜湯底、吃食物原型！只要吃得正確，火鍋真的是優秀美食之一！今晚的營養師也是繼續燙火鍋。) ?" P% |, x' T5 K1 X
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發表於 2022-12-20 02:02 AM
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