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天冷就愛喝湯、吃火鍋？營養師一圖帶你看懂火鍋料、湯底熱量不發胖。
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7 N! r: \# r3 ?, ?: I' ^" N! I公仔箱論壇冷冷的冬天吃火鍋、喝熱湯取暖最應景，但火鍋料一口一口地吃下肚，可能也把不少熱量吃下肚！高敏敏營養師在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享熱門火鍋料熱量表及湯底挑選建議，也提供安心購買食材以及健康吃火鍋的方法，教大家吃得正確不發胖。回想你吃下的無數火鍋料，最愛哪一個呢？冒著熱氣的美味，身心都暖了起來。但有沒有注意到？約2到3個火鍋料，熱量就大約有100大卡，言下之意這些熱量可能就是許多油鹽糖跟澱粉的堆疊，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n( Y$ [8 P" k1 q4 r
火鍋料熱量圖鑑油條（27g）：148kcal
8 z1 e+ s2 H1 C5 X3 i$ l: z炸豆皮（20g）：95kcal
! a3 T% m3 @2 [+ M- Q6 i; _tvb now,tvbnow,bttvb百頁豆腐（40g）：91kcal
& H# n6 j5 f# i# J魚包蛋（顆）：68kcal
+ l" r0 v9 ]: ^" E# l米血糕（35g）：65kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H; ^7 T; r) K3 F2 ^/ g* `- k
貢丸（顆）：48kcal5.39.217.761 p3 x) m0 g1 A
魚丸（顆）：38kcaltvb now,tvbnow,bttvb3 q2 y+ s: K$ @
起司丸（顆）：32kcal
8 D3 ]% }1 ~8 d甜不辣（顆）：32kcal
3 i. g. m& l# z+ f8 Rtvb now,tvbnow,bttvb燕餃（顆）：31kcal5.39.217.76$ s" L# I) m* |) b
水晶餃（顆）：30kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y2 B+ `% j% H. ~7 ~- S: f
蟹肉棒（顆）：22kcal
3 M6 p% V# a) o2 @tvb now,tvbnow,bttvb蛋餃（顆）：21kcal
6 p3 Z: {5 u' A' n5 e) H% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚蛋（顆）：10kcaltvb now,tvbnow,bttvb4 k. h* U4 B9 g& l$ ^* [/ k y
魚卵卷（顆）：8kcal 公仔箱論壇' ^9 X. p# ]5 F8 C4 ?+ U3 L
. F! R) M/ T2 Z圖／吃火鍋加什麼料？火鍋料熱量圖鑑。高敏敏營養師提供公仔箱論壇# u/ i7 d" S% G1 O. b
7 R \+ t- {2 C0 k' c9 h( H( stvb now,tvbnow,bttvb火鍋料種類繁多，怎麼買、挑選才安心？第一招 》選擇合格賣場環境整潔衛生、低溫控管確保食品保存良好。
- ]. c' x$ e9 a- P- C* l5.39.217.76第二招 》標示清楚、包裝完整不要亂買標示不清、來路不明的，裡面包什麼也很難覺察。
7 m$ F8 a3 n9 q- `" R- f5.39.217.76第三招 》視覺、嗅覺判斷勿挑選產品有異味、顏色過於鮮豔、死白或暗沉的可能有過度添加物
T+ v) |" O7 I" P公仔箱論壇第四招 》常理判斷如果結霜過多，有可能是在冷凍櫃中存放太久了。5.39.217.76# k* _& l) n9 M' H7 n0 _
喝湯要適量！除了熱量，鈉含量也是火鍋陷阱之一另外除了熱量，鈉含量也是火鍋的陷阱之一。衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽），但基本上喝兩碗熱湯就會超標了，所以建議吃火鍋時：
) q. C# @" u! e3 i: a# ?4 m+ h1. 湯底選擇普通清湯建議選擇大骨、蔬菜、昆布等，另外想喝清湯得趁放料之前，下肉之後就不要喝！tvb now,tvbnow,bttvb& l O0 u+ H; ?0 {% A. v& C, \& l
2. 多吃蔬菜，少加工食品3. 主食選擇麵類，能全穀類的更好白飯可以替換成高纖維的根莖類食物，熱量約是白飯的一半。
- R% n0 Y0 Q+ { A2 f9 Ptvb now,tvbnow,bttvb4. 選擇低脂肉品，避免高油脂肉片避開高油脂的霜降牛、梅花豬、五花肉、培根片，以低脂的雞肉、里肌肉、牛腱、鯛魚片為主。
, P- [1 s1 c8 \. f) y( Qtvb now,tvbnow,bttvb5. 以天然辛香料調味為主建議選擇蔥、蒜、蘿蔔泥、辣椒，不要豆瓣、沙茶等，或是享用原味。
2 o- y5 H- ?5 H( g# k' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。總結來說，想要健康不卡油的朋友，改成蔬菜湯底、吃食物原型！只要吃得正確，火鍋真的是優秀美食之一！今晚的營養師也是繼續燙火鍋。5.39.217.768 y" v1 b8 c9 {9 r0 m& {- x6 o
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發表於 2022-12-20 02:02 AM
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