4 V; j8 Z5 q1 z B! p b* k0 `公仔箱論壇天冷就愛喝湯、吃火鍋？營養師一圖帶你看懂火鍋料、湯底熱量不發胖。
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冷冷的冬天吃火鍋、喝熱湯取暖最應景，但火鍋料一口一口地吃下肚，可能也把不少熱量吃下肚！高敏敏營養師在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享熱門火鍋料熱量表及湯底挑選建議，也提供安心購買食材以及健康吃火鍋的方法，教大家吃得正確不發胖。回想你吃下的無數火鍋料，最愛哪一個呢？冒著熱氣的美味，身心都暖了起來。但有沒有注意到？約2到3個火鍋料，熱量就大約有100大卡，言下之意這些熱量可能就是許多油鹽糖跟澱粉的堆疊，
6 M5 B7 T5 L( N. y! M4 b* Y5.39.217.76火鍋料熱量圖鑑油條（27g）：148kcaltvb now,tvbnow,bttvb( `/ @5 d8 c' K* Y2 f. y
炸豆皮（20g）：95kcal
* k; x0 m4 p9 J2 b5 q# W% e0 ytvb now,tvbnow,bttvb百頁豆腐（40g）：91kcal
6 N" g6 y% F+ e8 j1 |2 u2 ^( S- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚包蛋（顆）：68kcal
0 s7 U$ M: ~8 \& f$ O" j* k# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米血糕（35g）：65kcal
" P8 V' v% ^1 |* J# w" F6 O貢丸（顆）：48kcaltvb now,tvbnow,bttvb' V, y2 w! k+ R' o$ M6 P- I- |4 _
魚丸（顆）：38kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L: F6 ~" C6 G2 k/ }+ K' H
起司丸（顆）：32kcal
5 @6 }' d8 }3 a6 P( U2 |# N公仔箱論壇甜不辣（顆）：32kcal公仔箱論壇$ N% x% h& a% R$ q
燕餃（顆）：31kcal: } o" f1 V1 b+ o; B" d5 @
水晶餃（顆）：30kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?$ U* }$ i; `+ z% y: U0 Z
蟹肉棒（顆）：22kcal
) ]* U& d* e1 y蛋餃（顆）：21kcal7 t2 q( ?1 |' t
魚蛋（顆）：10kcal公仔箱論壇+ F: Z P6 ~- _/ [: U5 i
魚卵卷（顆）：8kcal
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圖／吃火鍋加什麼料？火鍋料熱量圖鑑。高敏敏營養師提供tvb now,tvbnow,bttvb1 V2 L7 l$ m$ \9 x0 @# j6 M& t
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火鍋料種類繁多，怎麼買、挑選才安心？第一招 》選擇合格賣場環境整潔衛生、低溫控管確保食品保存良好。公仔箱論壇; I2 c c- W' H) O1 ?& {
第二招 》標示清楚、包裝完整不要亂買標示不清、來路不明的，裡面包什麼也很難覺察。公仔箱論壇9 O- R$ k8 z( _; g! }9 A* \1 O& h
第三招 》視覺、嗅覺判斷勿挑選產品有異味、顏色過於鮮豔、死白或暗沉的可能有過度添加物
7 _: @. R& k" U# d* V第四招 》常理判斷如果結霜過多，有可能是在冷凍櫃中存放太久了。公仔箱論壇1 p' j, V @* f9 p7 h G& E
喝湯要適量！除了熱量，鈉含量也是火鍋陷阱之一另外除了熱量，鈉含量也是火鍋的陷阱之一。衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽），但基本上喝兩碗熱湯就會超標了，所以建議吃火鍋時：4 Y0 T; K1 {2 C$ ^# M. Q, w
1. 湯底選擇普通清湯建議選擇大骨、蔬菜、昆布等，另外想喝清湯得趁放料之前，下肉之後就不要喝！* G' D; U3 P$ z1 w1 P! }
2. 多吃蔬菜，少加工食品3. 主食選擇麵類，能全穀類的更好白飯可以替換成高纖維的根莖類食物，熱量約是白飯的一半。5.39.217.766 k- Y' v8 d# g; D3 g0 x
4. 選擇低脂肉品，避免高油脂肉片避開高油脂的霜降牛、梅花豬、五花肉、培根片，以低脂的雞肉、里肌肉、牛腱、鯛魚片為主。
0 c2 S" d5 b% ]) F2 n- q0 S$ Ntvb now,tvbnow,bttvb5. 以天然辛香料調味為主建議選擇蔥、蒜、蘿蔔泥、辣椒，不要豆瓣、沙茶等，或是享用原味。
; ~8 n, w) z# G( r; X總結來說，想要健康不卡油的朋友，改成蔬菜湯底、吃食物原型！只要吃得正確，火鍋真的是優秀美食之一！今晚的營養師也是繼續燙火鍋。
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發表於 2022-12-20 02:02 AM
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