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天冷就愛喝湯、吃火鍋？營養師一圖帶你看懂火鍋料、湯底熱量不發胖。tvb now,tvbnow,bttvb/ U0 X; ~2 W1 `+ _5 c- T
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9 a' U! H+ d: U6 E, t; N6 m冷冷的冬天吃火鍋、喝熱湯取暖最應景，但火鍋料一口一口地吃下肚，可能也把不少熱量吃下肚！高敏敏營養師在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享熱門火鍋料熱量表及湯底挑選建議，也提供安心購買食材以及健康吃火鍋的方法，教大家吃得正確不發胖。回想你吃下的無數火鍋料，最愛哪一個呢？冒著熱氣的美味，身心都暖了起來。但有沒有注意到？約2到3個火鍋料，熱量就大約有100大卡，言下之意這些熱量可能就是許多油鹽糖跟澱粉的堆疊，公仔箱論壇6 h9 R& w4 ?% b4 H3 o8 P
火鍋料熱量圖鑑油條（27g）：148kcal) i) ~( F! h6 r; R$ R9 x- d% d& {
炸豆皮（20g）：95kcal公仔箱論壇' v( V4 v1 I5 q9 V- q- l
百頁豆腐（40g）：91kcal公仔箱論壇1 `, { \: U+ [; }3 S
魚包蛋（顆）：68kcal7 y* R" v0 f: \0 K; K. W: i1 J- K
米血糕（35g）：65kcal
) J3 a* O# Y b, L y2 y貢丸（顆）：48kcal公仔箱論壇: k0 B7 @" p4 O. f
魚丸（顆）：38kcal+ G! \ V0 \8 l! v2 H0 u1 x
起司丸（顆）：32kcal
1 v9 \4 ?+ n# P$ I% Ftvb now,tvbnow,bttvb甜不辣（顆）：32kcaltvb now,tvbnow,bttvb( v. ~% v1 ]" y- Q0 q% O
燕餃（顆）：31kcal
$ l2 x- t+ e2 I1 n! [. M c公仔箱論壇水晶餃（顆）：30kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M4 ~+ p, r2 Q( |* v1 D6 }- N- V
蟹肉棒（顆）：22kcal
* m, e3 m5 z" U: ?& h# Q; ^5.39.217.76蛋餃（顆）：21kcal
2 c; U/ B5 Y& ^& G4 f! ~2 L. ^5.39.217.76魚蛋（顆）：10kcal
7 w) w, A* G- L5 T% _公仔箱論壇魚卵卷（顆）：8kcal
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9 [- Y. D6 r0 O- Q, v公仔箱論壇圖／吃火鍋加什麼料？火鍋料熱量圖鑑。高敏敏營養師提供5.39.217.76' F T8 k9 k' d: J
. Z' g( U3 H6 d9 _火鍋料種類繁多，怎麼買、挑選才安心？第一招 》選擇合格賣場環境整潔衛生、低溫控管確保食品保存良好。
L6 L9 N( m: p7 l; B6 ztvb now,tvbnow,bttvb第二招 》標示清楚、包裝完整不要亂買標示不清、來路不明的，裡面包什麼也很難覺察。公仔箱論壇& ? i, q3 ^1 ]- D
第三招 》視覺、嗅覺判斷勿挑選產品有異味、顏色過於鮮豔、死白或暗沉的可能有過度添加物
, N% O; j. B5 g公仔箱論壇第四招 》常理判斷如果結霜過多，有可能是在冷凍櫃中存放太久了。
' l5 K& |0 a6 I; F7 q. s1 y# B; g公仔箱論壇喝湯要適量！除了熱量，鈉含量也是火鍋陷阱之一另外除了熱量，鈉含量也是火鍋的陷阱之一。衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽），但基本上喝兩碗熱湯就會超標了，所以建議吃火鍋時：
" D S4 t. y4 @0 B4 B" B$ o5.39.217.761. 湯底選擇普通清湯建議選擇大骨、蔬菜、昆布等，另外想喝清湯得趁放料之前，下肉之後就不要喝！
9 W7 X. t. u3 `% H$ b ~5.39.217.762. 多吃蔬菜，少加工食品3. 主食選擇麵類，能全穀類的更好白飯可以替換成高纖維的根莖類食物，熱量約是白飯的一半。公仔箱論壇4 w$ f5 i; {7 o1 U5 T$ i/ D" Y
4. 選擇低脂肉品，避免高油脂肉片避開高油脂的霜降牛、梅花豬、五花肉、培根片，以低脂的雞肉、里肌肉、牛腱、鯛魚片為主。
' B& Z3 E( ` K* p3 o0 d: @5.39.217.765. 以天然辛香料調味為主建議選擇蔥、蒜、蘿蔔泥、辣椒，不要豆瓣、沙茶等，或是享用原味。* v, c; ^+ X* _3 `4 M3 F0 L
總結來說，想要健康不卡油的朋友，改成蔬菜湯底、吃食物原型！只要吃得正確，火鍋真的是優秀美食之一！今晚的營養師也是繼續燙火鍋。
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發表於 2022-12-20 02:02 AM
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