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天冷就愛喝湯、吃火鍋？營養師一圖帶你看懂火鍋料、湯底熱量不發胖。
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冷冷的冬天吃火鍋、喝熱湯取暖最應景，但火鍋料一口一口地吃下肚，可能也把不少熱量吃下肚！高敏敏營養師在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享熱門火鍋料熱量表及湯底挑選建議，也提供安心購買食材以及健康吃火鍋的方法，教大家吃得正確不發胖。回想你吃下的無數火鍋料，最愛哪一個呢？冒著熱氣的美味，身心都暖了起來。但有沒有注意到？約2到3個火鍋料，熱量就大約有100大卡，言下之意這些熱量可能就是許多油鹽糖跟澱粉的堆疊，1 F( E* _( T8 ]( I9 e
火鍋料熱量圖鑑油條（27g）：148kcal
* _) K" A* d9 R* W. G2 B5 `tvb now,tvbnow,bttvb炸豆皮（20g）：95kcal
1 ~3 w5 Q6 A. N$ c/ h3 X公仔箱論壇百頁豆腐（40g）：91kcal$ X) p& y7 _0 g+ _% ]) z: G9 D
魚包蛋（顆）：68kcal+ u5 |9 L2 }, m8 i+ A ]2 S' B
米血糕（35g）：65kcal公仔箱論壇2 T3 r2 T+ c. \4 h: [
貢丸（顆）：48kcal
+ H) b d7 Z! V$ a/ E: [5.39.217.76魚丸（顆）：38kcal
' @' H, q" z1 s9 K+ d: z/ X3 @5 |, q5.39.217.76起司丸（顆）：32kcal
2 ?# I3 H% V6 H' E2 `5.39.217.76甜不辣（顆）：32kcaltvb now,tvbnow,bttvb+ f" ~( u2 D0 [/ Q |
燕餃（顆）：31kcaltvb now,tvbnow,bttvb1 Z5 s7 H a% h! E. ?+ |% A! V
水晶餃（顆）：30kcal
" n+ S8 c9 j& a/ z! `* k( stvb now,tvbnow,bttvb蟹肉棒（顆）：22kcal
8 D9 B: }5 w3 d% ~% e蛋餃（顆）：21kcal
3 y6 @$ X6 W( N5 i6 T% l3 @魚蛋（顆）：10kcal
; a) y, q) t, W3 p% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚卵卷（顆）：8kcal + ?# M# m1 r( X' `
" f2 O) F* |! k g. Q N1 Y2 u圖／吃火鍋加什麼料？火鍋料熱量圖鑑。高敏敏營養師提供
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( U# {+ H1 i( A9 @# g5.39.217.76火鍋料種類繁多，怎麼買、挑選才安心？第一招 》選擇合格賣場環境整潔衛生、低溫控管確保食品保存良好。
2 v9 H8 @$ q$ {6 mtvb now,tvbnow,bttvb第二招 》標示清楚、包裝完整不要亂買標示不清、來路不明的，裡面包什麼也很難覺察。6 K, ^& o9 |7 F0 `- n' r
第三招 》視覺、嗅覺判斷勿挑選產品有異味、顏色過於鮮豔、死白或暗沉的可能有過度添加物
$ G9 P/ |: \# j6 _第四招 》常理判斷如果結霜過多，有可能是在冷凍櫃中存放太久了。
' X) Q' v; Z6 A7 m7 ?1 f( M4 A喝湯要適量！除了熱量，鈉含量也是火鍋陷阱之一另外除了熱量，鈉含量也是火鍋的陷阱之一。衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽），但基本上喝兩碗熱湯就會超標了，所以建議吃火鍋時：tvb now,tvbnow,bttvb- |8 A! `+ J. ^3 Q* w9 l
1. 湯底選擇普通清湯建議選擇大骨、蔬菜、昆布等，另外想喝清湯得趁放料之前，下肉之後就不要喝！公仔箱論壇2 x0 V$ c' `+ W9 N) B" ]
2. 多吃蔬菜，少加工食品3. 主食選擇麵類，能全穀類的更好白飯可以替換成高纖維的根莖類食物，熱量約是白飯的一半。5.39.217.76$ [) u$ B* Q7 F
4. 選擇低脂肉品，避免高油脂肉片避開高油脂的霜降牛、梅花豬、五花肉、培根片，以低脂的雞肉、里肌肉、牛腱、鯛魚片為主。tvb now,tvbnow,bttvb, S5 J! R! C" L8 G
5. 以天然辛香料調味為主建議選擇蔥、蒜、蘿蔔泥、辣椒，不要豆瓣、沙茶等，或是享用原味。
7 l; P; ]" H z& i2 y8 W$ i; M3 e4 F5.39.217.76總結來說，想要健康不卡油的朋友，改成蔬菜湯底、吃食物原型！只要吃得正確，火鍋真的是優秀美食之一！今晚的營養師也是繼續燙火鍋。公仔箱論壇. O; D$ f) D5 \0 \8 u/ u
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發表於 2022-12-20 02:02 AM
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