" b* i7 O/ j" T( Y公仔箱論壇天冷就愛喝湯、吃火鍋？營養師一圖帶你看懂火鍋料、湯底熱量不發胖。5.39.217.76/ Q" f# C. Q; N( |9 [7 T/ F2 f8 M6 W
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6 V$ a5 M& H9 `% C' P冷冷的冬天吃火鍋、喝熱湯取暖最應景，但火鍋料一口一口地吃下肚，可能也把不少熱量吃下肚！高敏敏營養師在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享熱門火鍋料熱量表及湯底挑選建議，也提供安心購買食材以及健康吃火鍋的方法，教大家吃得正確不發胖。回想你吃下的無數火鍋料，最愛哪一個呢？冒著熱氣的美味，身心都暖了起來。但有沒有注意到？約2到3個火鍋料，熱量就大約有100大卡，言下之意這些熱量可能就是許多油鹽糖跟澱粉的堆疊，
) W. ?. }/ {7 s% [$ ]公仔箱論壇火鍋料熱量圖鑑油條（27g）：148kcal
+ a& g# h' J1 u5 {8 d# \炸豆皮（20g）：95kcal
+ ^0 e4 B$ A4 T* c4 P' b9 d& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百頁豆腐（40g）：91kcal$ j# h7 W2 ]# o9 |0 `* I7 L
魚包蛋（顆）：68kcaltvb now,tvbnow,bttvb# Y. v/ L4 ]" L. G& G" M% S4 o
米血糕（35g）：65kcal5.39.217.76% T4 O1 v- R) a$ |( f4 m, ?
貢丸（顆）：48kcal
$ ~* P/ V- P1 N7 d2 ]4 e+ x: D; M6 t魚丸（顆）：38kcal公仔箱論壇4 S9 d( W1 G( `! N5 q
起司丸（顆）：32kcal
$ ?5 _( Z# K4 T8 F4 j# E3 |5.39.217.76甜不辣（顆）：32kcal5.39.217.76& q. w* A- @: J+ R2 ~4 ?: z
燕餃（顆）：31kcal5.39.217.76' ^% f( R! G7 E' c1 j* Y
水晶餃（顆）：30kcal
2 H* m* ]4 H0 `; Z: Ntvb now,tvbnow,bttvb蟹肉棒（顆）：22kcal公仔箱論壇5 r/ A2 R9 p& k. N g6 o' S* N
蛋餃（顆）：21kcal5.39.217.76% L% e. \1 I5 z6 z+ Y
魚蛋（顆）：10kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?& `) | Z, [$ X9 N+ H
魚卵卷（顆）：8kcal tvb now,tvbnow,bttvb8 e$ [9 g7 X) w& k" v% E: F
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圖／吃火鍋加什麼料？火鍋料熱量圖鑑。高敏敏營養師提供公仔箱論壇7 m! j& y% {, P& Q
5 [: `' F9 z# @" a. m' O+ N2 y: ]tvb now,tvbnow,bttvb火鍋料種類繁多，怎麼買、挑選才安心？第一招 》選擇合格賣場環境整潔衛生、低溫控管確保食品保存良好。
( q" c: r% R _& n, z% ~$ }4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二招 》標示清楚、包裝完整不要亂買標示不清、來路不明的，裡面包什麼也很難覺察。5.39.217.76+ D. V9 s) m; o% T
第三招 》視覺、嗅覺判斷勿挑選產品有異味、顏色過於鮮豔、死白或暗沉的可能有過度添加物
- I X* S+ f: [9 F$ K7 E第四招 》常理判斷如果結霜過多，有可能是在冷凍櫃中存放太久了。
# W+ W8 h1 T2 F# a5 x5.39.217.76喝湯要適量！除了熱量，鈉含量也是火鍋陷阱之一另外除了熱量，鈉含量也是火鍋的陷阱之一。衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽），但基本上喝兩碗熱湯就會超標了，所以建議吃火鍋時：
/ _4 ~$ M& r# A y5.39.217.761. 湯底選擇普通清湯建議選擇大骨、蔬菜、昆布等，另外想喝清湯得趁放料之前，下肉之後就不要喝！
1 T: G4 w4 R: r! U- U/ H2. 多吃蔬菜，少加工食品3. 主食選擇麵類，能全穀類的更好白飯可以替換成高纖維的根莖類食物，熱量約是白飯的一半。
( b+ N) a; f+ a" D H# J4. 選擇低脂肉品，避免高油脂肉片避開高油脂的霜降牛、梅花豬、五花肉、培根片，以低脂的雞肉、里肌肉、牛腱、鯛魚片為主。0 Q5 v) B! {1 v: o+ E
5. 以天然辛香料調味為主建議選擇蔥、蒜、蘿蔔泥、辣椒，不要豆瓣、沙茶等，或是享用原味。
& G! h% T6 E/ j* l總結來說，想要健康不卡油的朋友，改成蔬菜湯底、吃食物原型！只要吃得正確，火鍋真的是優秀美食之一！今晚的營養師也是繼續燙火鍋。5.39.217.762 E2 P0 S* P9 u( M1 K/ ]
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發表於 2022-12-20 02:02 AM
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