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天冷就愛喝湯、吃火鍋？營養師一圖帶你看懂火鍋料、湯底熱量不發胖。5.39.217.762 P3 Z5 t0 Z1 w3 @) S% b- S
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冷冷的冬天吃火鍋、喝熱湯取暖最應景，但火鍋料一口一口地吃下肚，可能也把不少熱量吃下肚！高敏敏營養師在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享熱門火鍋料熱量表及湯底挑選建議，也提供安心購買食材以及健康吃火鍋的方法，教大家吃得正確不發胖。回想你吃下的無數火鍋料，最愛哪一個呢？冒著熱氣的美味，身心都暖了起來。但有沒有注意到？約2到3個火鍋料，熱量就大約有100大卡，言下之意這些熱量可能就是許多油鹽糖跟澱粉的堆疊，
& C$ _8 l0 `2 q$ F* q7 c公仔箱論壇火鍋料熱量圖鑑油條（27g）：148kcal
$ }( y6 x, V4 w8 Z1 \! Z* Q4 f公仔箱論壇炸豆皮（20g）：95kcal; |: q+ @- h* \" F, O6 W
百頁豆腐（40g）：91kcal
5 t5 l4 |2 P: w魚包蛋（顆）：68kcaltvb now,tvbnow,bttvb: k5 L2 N" D' g( F
米血糕（35g）：65kcal( u7 L0 A. v) u3 |/ f8 J& w
貢丸（顆）：48kcal公仔箱論壇6 a7 k$ q E4 e. I* M- G
魚丸（顆）：38kcal1 h( t" \" C4 I L) R
起司丸（顆）：32kcal
/ y7 s# O; K& }5 B2 S公仔箱論壇甜不辣（顆）：32kcal
1 b* d! ]9 s4 _+ z1 R, T( U公仔箱論壇燕餃（顆）：31kcal
0 Y5 t- [$ _% y1 Q8 Q* i. B. r( E5.39.217.76水晶餃（顆）：30kcal5.39.217.766 D7 e+ r1 ]3 v% ]5 |. y& B
蟹肉棒（顆）：22kcaltvb now,tvbnow,bttvb0 I$ ^! j, N% O5 e! a- ]6 u
蛋餃（顆）：21kcal
# q+ W2 d9 f5 g/ }$ S4 c$ X魚蛋（顆）：10kcal
( v) ~( N1 L' ~$ y, x1 |公仔箱論壇魚卵卷（顆）：8kcal
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圖／吃火鍋加什麼料？火鍋料熱量圖鑑。高敏敏營養師提供
& Q/ c. R! @6 ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W+ L! u+ L1 K6 i
火鍋料種類繁多，怎麼買、挑選才安心？第一招 》選擇合格賣場環境整潔衛生、低溫控管確保食品保存良好。5 i" x8 Y$ n1 {- t3 Q% x, ?( E
第二招 》標示清楚、包裝完整不要亂買標示不清、來路不明的，裡面包什麼也很難覺察。
: |0 A$ b$ n' W6 @' A7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三招 》視覺、嗅覺判斷勿挑選產品有異味、顏色過於鮮豔、死白或暗沉的可能有過度添加物$ o z) g) c/ [
第四招 》常理判斷如果結霜過多，有可能是在冷凍櫃中存放太久了。' f1 s+ {$ q4 v* Z2 X L; K: J! X
喝湯要適量！除了熱量，鈉含量也是火鍋陷阱之一另外除了熱量，鈉含量也是火鍋的陷阱之一。衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽），但基本上喝兩碗熱湯就會超標了，所以建議吃火鍋時：公仔箱論壇# }1 G, @4 q' b* { [
1. 湯底選擇普通清湯建議選擇大骨、蔬菜、昆布等，另外想喝清湯得趁放料之前，下肉之後就不要喝！
/ b4 Y- a9 ~: B( `2. 多吃蔬菜，少加工食品3. 主食選擇麵類，能全穀類的更好白飯可以替換成高纖維的根莖類食物，熱量約是白飯的一半。5.39.217.762 ^; \' N7 `/ y0 L1 ^" D
4. 選擇低脂肉品，避免高油脂肉片避開高油脂的霜降牛、梅花豬、五花肉、培根片，以低脂的雞肉、里肌肉、牛腱、鯛魚片為主。tvb now,tvbnow,bttvb7 P: i! z& z% B* v$ s
5. 以天然辛香料調味為主建議選擇蔥、蒜、蘿蔔泥、辣椒，不要豆瓣、沙茶等，或是享用原味。公仔箱論壇* Y% n y+ m; _/ |! O
總結來說，想要健康不卡油的朋友，改成蔬菜湯底、吃食物原型！只要吃得正確，火鍋真的是優秀美食之一！今晚的營養師也是繼續燙火鍋。
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發表於 2022-12-20 02:02 AM
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