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天冷就愛喝湯、吃火鍋？營養師一圖帶你看懂火鍋料、湯底熱量不發胖。
5 L* V2 c6 O& O" t1 q+ Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X( T( X9 C5 Q
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冷冷的冬天吃火鍋、喝熱湯取暖最應景，但火鍋料一口一口地吃下肚，可能也把不少熱量吃下肚！高敏敏營養師在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享熱門火鍋料熱量表及湯底挑選建議，也提供安心購買食材以及健康吃火鍋的方法，教大家吃得正確不發胖。回想你吃下的無數火鍋料，最愛哪一個呢？冒著熱氣的美味，身心都暖了起來。但有沒有注意到？約2到3個火鍋料，熱量就大約有100大卡，言下之意這些熱量可能就是許多油鹽糖跟澱粉的堆疊，tvb now,tvbnow,bttvb4 H+ ?/ @* a$ |/ i, ?6 [, w4 D( `
火鍋料熱量圖鑑油條（27g）：148kcal
$ p, c8 w( w8 G* ?公仔箱論壇炸豆皮（20g）：95kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h( s0 n$ z. k7 Q: ?
百頁豆腐（40g）：91kcal
1 R; P5 v, U4 j: v" _" B* e公仔箱論壇魚包蛋（顆）：68kcal5.39.217.762 A7 @& H" S7 y1 u3 ~
米血糕（35g）：65kcal5.39.217.76$ S* H) u6 h$ n) U$ L
貢丸（顆）：48kcal
, J G% |+ | L1 {' z1 itvb now,tvbnow,bttvb魚丸（顆）：38kcal
. m' j2 q7 B- i+ e ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司丸（顆）：32kcal公仔箱論壇0 B3 N) y' w! z7 q9 B" k' k) J
甜不辣（顆）：32kcal
4 C& [8 `; i6 U, z. @' p+ ?- l- a公仔箱論壇燕餃（顆）：31kcal
) Y7 L; A0 Q# o: R5.39.217.76水晶餃（顆）：30kcal
* D5 M2 p7 w8 ^1 U1 \/ _2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉棒（顆）：22kcal
' h; z; ]2 j3 o& @2 P蛋餃（顆）：21kcal
/ |; }1 n; V' T# l: G6 S, w, h: }公仔箱論壇魚蛋（顆）：10kcal公仔箱論壇* Z- r: h( Z* g! J" F+ q6 [* s7 k
魚卵卷（顆）：8kcal 0 _; w( `0 { P4 h& G
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圖／吃火鍋加什麼料？火鍋料熱量圖鑑。高敏敏營養師提供6 s- V- n1 |5 m2 ?. |* F! V3 M
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火鍋料種類繁多，怎麼買、挑選才安心？第一招 》選擇合格賣場環境整潔衛生、低溫控管確保食品保存良好。
- P% i- I- B l' k/ {, ~( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二招 》標示清楚、包裝完整不要亂買標示不清、來路不明的，裡面包什麼也很難覺察。
; d. W# D. F0 C, q- K, q1 c9 C" ]公仔箱論壇第三招 》視覺、嗅覺判斷勿挑選產品有異味、顏色過於鮮豔、死白或暗沉的可能有過度添加物tvb now,tvbnow,bttvb; ?) [; ]0 D6 w; x
第四招 》常理判斷如果結霜過多，有可能是在冷凍櫃中存放太久了。( V$ b5 l. z) X: w' b: n' s
喝湯要適量！除了熱量，鈉含量也是火鍋陷阱之一另外除了熱量，鈉含量也是火鍋的陷阱之一。衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽），但基本上喝兩碗熱湯就會超標了，所以建議吃火鍋時：
; x' |) r( E; @- v, f$ O1. 湯底選擇普通清湯建議選擇大骨、蔬菜、昆布等，另外想喝清湯得趁放料之前，下肉之後就不要喝！5.39.217.76: _6 \, K, R0 D* C6 _0 T
2. 多吃蔬菜，少加工食品3. 主食選擇麵類，能全穀類的更好白飯可以替換成高纖維的根莖類食物，熱量約是白飯的一半。6 X/ v8 n4 u; o6 l5 c+ T, \- T
4. 選擇低脂肉品，避免高油脂肉片避開高油脂的霜降牛、梅花豬、五花肉、培根片，以低脂的雞肉、里肌肉、牛腱、鯛魚片為主。公仔箱論壇4 G w- b E5 H- [7 {
5. 以天然辛香料調味為主建議選擇蔥、蒜、蘿蔔泥、辣椒，不要豆瓣、沙茶等，或是享用原味。1 C$ B: R. F! d' K( I
總結來說，想要健康不卡油的朋友，改成蔬菜湯底、吃食物原型！只要吃得正確，火鍋真的是優秀美食之一！今晚的營養師也是繼續燙火鍋。$ v, P: z S% W- A
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發表於 2022-12-20 02:02 AM
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