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天冷就愛喝湯、吃火鍋？營養師一圖帶你看懂火鍋料、湯底熱量不發胖。' d/ ~2 I7 L: p/ t- w( ?# n
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4 i" n- }8 _! J冷冷的冬天吃火鍋、喝熱湯取暖最應景，但火鍋料一口一口地吃下肚，可能也把不少熱量吃下肚！高敏敏營養師在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享熱門火鍋料熱量表及湯底挑選建議，也提供安心購買食材以及健康吃火鍋的方法，教大家吃得正確不發胖。回想你吃下的無數火鍋料，最愛哪一個呢？冒著熱氣的美味，身心都暖了起來。但有沒有注意到？約2到3個火鍋料，熱量就大約有100大卡，言下之意這些熱量可能就是許多油鹽糖跟澱粉的堆疊，# |" z6 ?$ {/ S( p( f+ i
火鍋料熱量圖鑑油條（27g）：148kcal( V+ [ K8 x8 F% W
炸豆皮（20g）：95kcal
6 l+ P& R7 [ x( I \百頁豆腐（40g）：91kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C6 T9 U0 Z1 Y7 }$ @7 m+ H2 w
魚包蛋（顆）：68kcal, w& w2 T+ ?& b
米血糕（35g）：65kcal0 x5 l8 r. Q; S- {2 c
貢丸（顆）：48kcal. o; d& ]/ T8 ]! d0 e# P% Y! g7 S, B1 y
魚丸（顆）：38kcal
3 v `+ F; d( u3 M( jtvb now,tvbnow,bttvb起司丸（顆）：32kcal
! a. O# W. Y4 j# G* q5.39.217.76甜不辣（顆）：32kcal
# L) Q j; R' _+ ^+ atvb now,tvbnow,bttvb燕餃（顆）：31kcal3 A2 C) E* O+ o. y
水晶餃（顆）：30kcal公仔箱論壇! D; R8 S' P m7 H4 k
蟹肉棒（顆）：22kcal
' r9 K3 O, `8 |5 S: l9 H蛋餃（顆）：21kcal
6 ?" I7 C1 q A, j魚蛋（顆）：10kcal
6 j& S# D) ]% [2 J9 \5.39.217.76魚卵卷（顆）：8kcal 0 @6 p$ V; }/ q2 b8 {
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圖／吃火鍋加什麼料？火鍋料熱量圖鑑。高敏敏營養師提供
7 w3 R; d; i8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x0 [2 n7 F% x7 z# ^' I2 j
火鍋料種類繁多，怎麼買、挑選才安心？第一招 》選擇合格賣場環境整潔衛生、低溫控管確保食品保存良好。tvb now,tvbnow,bttvb5 O9 U5 G5 p/ {* o0 P( Q" l% R
第二招 》標示清楚、包裝完整不要亂買標示不清、來路不明的，裡面包什麼也很難覺察。公仔箱論壇/ i1 |& [' j1 Z! V0 V2 _
第三招 》視覺、嗅覺判斷勿挑選產品有異味、顏色過於鮮豔、死白或暗沉的可能有過度添加物
3 R' W6 N N/ {4 } k+ r# g5 l8 J第四招 》常理判斷如果結霜過多，有可能是在冷凍櫃中存放太久了。
5 s' n3 P( l7 I+ y; H' {* Ctvb now,tvbnow,bttvb喝湯要適量！除了熱量，鈉含量也是火鍋陷阱之一另外除了熱量，鈉含量也是火鍋的陷阱之一。衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽），但基本上喝兩碗熱湯就會超標了，所以建議吃火鍋時：- P3 S/ {* h$ Y6 ?$ Q4 v; Q# O
1. 湯底選擇普通清湯建議選擇大骨、蔬菜、昆布等，另外想喝清湯得趁放料之前，下肉之後就不要喝！
& I& ^3 p& R. \* e公仔箱論壇2. 多吃蔬菜，少加工食品3. 主食選擇麵類，能全穀類的更好白飯可以替換成高纖維的根莖類食物，熱量約是白飯的一半。公仔箱論壇# k1 q6 O3 O3 H- w3 ^3 {% z& H& f
4. 選擇低脂肉品，避免高油脂肉片避開高油脂的霜降牛、梅花豬、五花肉、培根片，以低脂的雞肉、里肌肉、牛腱、鯛魚片為主。
: Z1 `! T! W- B: s$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 以天然辛香料調味為主建議選擇蔥、蒜、蘿蔔泥、辣椒，不要豆瓣、沙茶等，或是享用原味。
. K/ L5 b: z7 G r5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。總結來說，想要健康不卡油的朋友，改成蔬菜湯底、吃食物原型！只要吃得正確，火鍋真的是優秀美食之一！今晚的營養師也是繼續燙火鍋。
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發表於 2022-12-20 02:02 AM
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