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天冷就愛喝湯、吃火鍋？營養師一圖帶你看懂火鍋料、湯底熱量不發胖。
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c8 X, O" {, Q4 c9 M5.39.217.76冷冷的冬天吃火鍋、喝熱湯取暖最應景，但火鍋料一口一口地吃下肚，可能也把不少熱量吃下肚！高敏敏營養師在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享熱門火鍋料熱量表及湯底挑選建議，也提供安心購買食材以及健康吃火鍋的方法，教大家吃得正確不發胖。回想你吃下的無數火鍋料，最愛哪一個呢？冒著熱氣的美味，身心都暖了起來。但有沒有注意到？約2到3個火鍋料，熱量就大約有100大卡，言下之意這些熱量可能就是許多油鹽糖跟澱粉的堆疊，$ l1 O f' C& S& k9 r% ]
火鍋料熱量圖鑑油條（27g）：148kcal5.39.217.763 N7 {" G; a* \% r$ b
炸豆皮（20g）：95kcal
4 N ]) C3 R1 M; I4 i% ?! u4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百頁豆腐（40g）：91kcal公仔箱論壇$ f- t; \4 M# J& A: S/ M+ P
魚包蛋（顆）：68kcaltvb now,tvbnow,bttvb. G: ~0 H2 G! i, _9 x2 y
米血糕（35g）：65kcal
. z5 J/ w) x/ r" D: G8 j2 U公仔箱論壇貢丸（顆）：48kcal
: Y3 k5 O# a% y2 F8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚丸（顆）：38kcal公仔箱論壇& |4 H- h+ X9 |6 c5 w9 v8 S
起司丸（顆）：32kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y2 N s# c3 e- B0 l/ t4 h. _
甜不辣（顆）：32kcal
' Z: i4 o9 k2 g; M$ D0 ?3 l0 I6 ^公仔箱論壇燕餃（顆）：31kcal4 Y0 m0 o: X h: G8 U
水晶餃（顆）：30kcal
* _7 A; y( s. }& l; }: b( j蟹肉棒（顆）：22kcal公仔箱論壇) v4 U8 W6 R, j' o P* g
蛋餃（顆）：21kcal
" |0 x! M2 n; f, ~. l公仔箱論壇魚蛋（顆）：10kcal% j9 v' E) G4 V5 u/ ?0 x' {
魚卵卷（顆）：8kcal
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5 K9 j! u( z( A+ p' g8 w: c" |tvb now,tvbnow,bttvb圖／吃火鍋加什麼料？火鍋料熱量圖鑑。高敏敏營養師提供
/ D6 x8 j7 G( m3 z3 v2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ c# a' Z7 T5 z* ~5 S: L7 R0 C: ^5.39.217.76火鍋料種類繁多，怎麼買、挑選才安心？第一招 》選擇合格賣場環境整潔衛生、低溫控管確保食品保存良好。
& k0 }! l# o5 q# a: M第二招 》標示清楚、包裝完整不要亂買標示不清、來路不明的，裡面包什麼也很難覺察。5.39.217.769 V1 b) d! v2 q
第三招 》視覺、嗅覺判斷勿挑選產品有異味、顏色過於鮮豔、死白或暗沉的可能有過度添加物tvb now,tvbnow,bttvb4 }; j2 G* k- a; g
第四招 》常理判斷如果結霜過多，有可能是在冷凍櫃中存放太久了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t' O! \/ }+ k3 T4 c1 I
喝湯要適量！除了熱量，鈉含量也是火鍋陷阱之一另外除了熱量，鈉含量也是火鍋的陷阱之一。衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽），但基本上喝兩碗熱湯就會超標了，所以建議吃火鍋時：
" |1 A6 Q! h1 ]0 P: M. f) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 湯底選擇普通清湯建議選擇大骨、蔬菜、昆布等，另外想喝清湯得趁放料之前，下肉之後就不要喝！公仔箱論壇5 P7 N& m* e8 s: V1 N
2. 多吃蔬菜，少加工食品3. 主食選擇麵類，能全穀類的更好白飯可以替換成高纖維的根莖類食物，熱量約是白飯的一半。2 x& q& W) \4 v/ U; X
4. 選擇低脂肉品，避免高油脂肉片避開高油脂的霜降牛、梅花豬、五花肉、培根片，以低脂的雞肉、里肌肉、牛腱、鯛魚片為主。
1 A7 k/ Z6 z3 c% S: n+ D# }5.39.217.765. 以天然辛香料調味為主建議選擇蔥、蒜、蘿蔔泥、辣椒，不要豆瓣、沙茶等，或是享用原味。
+ {7 y) |% l* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。總結來說，想要健康不卡油的朋友，改成蔬菜湯底、吃食物原型！只要吃得正確，火鍋真的是優秀美食之一！今晚的營養師也是繼續燙火鍋。
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發表於 2022-12-20 02:02 AM
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