 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a$ Z- E6 m5 A4 t& L$ c
tvb now,tvbnow,bttvb3 P+ [- U3 m0 c' J* G" ~9 a7 x
材 料
) O# l* ]: Y w7 r+ j& p! o小 棠 菜 / 芥 菜 / 菜 心 各 4 棵 、 稻 庭 麪 140 克 、 冬 菇 4 隻 （ 蒸 熟 ） 、 瑤 柱 2 粒 （ 蒸 熟 拆 絲 ） 、 上 湯 1 碗 、 鹽 / 糖 / 味 粉 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb* Y& B4 c2 n9 c; S6 I1 I& J
. D( e0 S! a! S5 N' z5 M
公仔箱論壇5 r7 M' Q! L5 f4 ]0 T
雲 吞 料
5 s5 p$ {8 ^, \# U; u# ptvb now,tvbnow,bttvb雲 吞 皮 12 塊 、 中 蝦 1 斤 、 免 治 豬 肉 4 両 、 大 地 魚 粉 / 味 粉 / 麻 油 / 鹽 各 少 許 、 雞 蛋 1 隻
; j9 ^* H. F! {$ V$ wtvb now,tvbnow,bttvb
/ S7 i8 M8 |7 _5 D6 K0 |5 V2 ]6 C8 b5.39.217.76, N, Z+ Y: d1 D( y( r
蝦 醃 料tvb now,tvbnow,bttvb6 W W$ @% W1 b y$ e& `- r
生 粉 / 糖 / 鹼 水 各 少 許
2 `% |" n; D; f5.39.217.766 w, |+ d0 Q" ? U# {- T
5.39.217.76* l4 a* o; j; d3 [! ^( o- A
豬 肉 醃 料% c/ q# y" N0 M, ~
水 / 鹽 / 味 粉 / 生 粉 各 少 許 3 @+ O- ]- w+ O; y+ P6 |7 I
9 \% d" f$ x( N% X, O1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Y u5 X7 E D4 e' Y# a5.39.217.76做 法
+ o* F, y$ a5 z k/ u$ {1. 雲 吞 ： 蝦 加 醃 料 撈 勻 醃 45 分 鐘 ， 放 在 水 喉 下 啤 水 1 小 時 令 蝦 爽 身 ， 瀝 乾 水 備 用 。 豬 肉 加 醃 料 撈 勻 備 用 。
$ b- O7 S% t, I6 G
0 B* q" @; l9 x" L7 a& R; k/ U& D5.39.217.762. 蝦 與 豬 肉 撈 勻 ， 加 大 地 魚 粉 、 味 粉 、 麻 油 、 鹽 及 雞 蛋 撈 勻 成 餡 料 。 取 1 湯 匙 餡 放 皮 上 ， 四 邊 掐 向 中 間 ， 掐 實 開 口 位 後 成 雲 吞 。
% D$ z& v: D- s& e+ C% J公仔箱論壇. \ Z- ~1 S3 ]
3. 將 雲 吞 放 進 滾 水 中 煮 2 分 鐘 ， 加 小 棠 菜 、 芥 菜 及 菜 心 灼 熟 ， 撈 起 蔬 菜 鋪 在 煲 內 ， 將 雲 吞 鋪 面 ， 旁 邊 放 上 已 灼 熟 的 稻 庭 麪 。 3 m4 h) o3 @$ h7 I+ \, T
tvb now,tvbnow,bttvb/ o4 R/ `' Q( J
4. 燒 熱 上 湯 ， 加 冬 菇 及 瑤 柱 絲 煮 滾 ， 然 後 加 鹽 、 糖 及 味 粉 調 味 ， 淋 在 稻 庭 麪 上 即 成 。
: F' d; A( W$ V! B, g: dtvb now,tvbnow,bttvb7 t/ j2 E% {4 Q& G' C8 Z
! C, M& K' m( c- V) _4 f" ?$ Q
貼 士
" T6 S) v( Q# I) K u% b煮 雲 吞 水 要 滾 ， 才 能 令 蝦 肉 爽 、 皮 又 滑 ， 煮 至 皮 呈 半 透 明 即 熟 。
6 A) v1 w1 @7 w. o N7 ntvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-3-13 11:01 AM
| 