[美食介紹] 番茄炒包菜

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　　番茄的营养丰富，酸甜开胃，味道鲜美，荤素搭配皆可，是难得的百搭食材。番茄炒包菜是北方常见的菜肴，别看两者风马牛不相及，只要下锅拌炒成菜，吃时番茄酸甜醒胃，包菜爽脆多汁，其滋味可媲美任何荤菜，一定能征服你刁钻的胃口！; G/ v, \; x* D3 ]1 J1 n

& C5 p  |! Y1 W* K3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& N; {& ~; q& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹制材料(三人份)4 i7 y2 h0 ~5 ^/ }

/ P  e) u7 Y* P  g" h1 ltvb now,tvbnow,bttvb　　材料：番茄(2只)、包菜(1/4只)、蒜末(1汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb. ], X' d. h- b* @- H5 Y6 g
　　调料：油(3汤匙)、盐(1汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)
, d* Q1 c$ A0 J% C! o9 W+ a, o3 S; b做法：5.39.217.76$ b- r3 M) M4 ?1 f

) E: [% s: r' K1 H/ e2 M1 h' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1　番茄洗净切半，切去蒂部，然后切成块状。3 A9 {" n9 L) j) X9 B* k
　　2　洗净包菜，切开去掉菜芯，将其切成条状。
0 a) _- C7 c  H6 y3 D1 i& z公仔箱論壇　　3　烧开锅内的水，加入1汤匙盐，放入包菜焯30秒，捞起过冷河，沥干水备用。
0 ^* T+ a0 Y6 K/ Otvb now,tvbnow,bttvb　　4　烧开3汤匙油，以小火炒香蒜末，倒入番茄块，开大火快炒至变软出汁。5.39.217.76+ j3 }0 d" p3 o* _1 w; F
　　5　倒入包菜丝拌炒均匀，加入1/4汤匙盐、1汤匙海天海鲜酱油和1/2汤匙鸡粉调味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y1 K4 a! Y6 L& L
　　6　淋入1/3汤匙香油，将锅内食材快速兜匀，即可装盘。
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6 s5 u& k' i8 ^, c8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。贴士：公仔箱論壇2 H/ O$ v( z5 o" w

  u" x. h4 C- d4 C　　1、包菜，又叫卷心菜，味甘性平，具有益肾、利五脏六腑、利关节、明耳目、益心力和壮筋骨的食疗作用。tvb now,tvbnow,bttvb5 l, }3 t: q+ C7 W3 r
　　2、包菜要飞一下水，焯至半熟，断其生味，再过一下冷河，以保持包菜爽脆的口感。公仔箱論壇# _# ]6 j! @6 w  g4 y
　　3、番茄要以旺火快炒一下，炒至变软出汁，再倒入包菜同炒，此法可使番茄的滋味更浓，味道更佳。
! @5 u2 s8 m7 ]5.39.217.76　　4、飞过水的包菜下锅后，不可久炒，否则会失去清甜脆嫩的口感。; \8 T" w6 z1 U/ O& @8 m6 b* M
　　5、炒菜的过程中，切记不可加水，因为番茄炒熟后会渗出汤汁，加水拌炒的话，成菜的水分过多，还会冲淡味道。

M_K

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