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+ P; C0 `6 e8 d2 x- D4 r5.39.217.76材 料tvb now,tvbnow,bttvb/ Q9 H1 S" F8 l- b3 [ G
松露 香 菌 餡 大 三 角 雲 吞 12 隻 、 免 治 豬 肉 150 克 、 蒜 茸 1 茶 匙 、 洋 葱 1/4 個 （ 切 粒 ）、 羅 勒 葉 碎 2 湯 匙 、 番 茄 香 草 醬 1 瓶 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 各 少 許 、 橄 欖 油 2 湯 匙 醃 料： 黑 胡 椒 碎 1/2 茶 匙 、 糖 / 鹽 各 1/3 茶 匙2 `9 V* Y+ O. @7 N' K& s
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4 ^3 L; H& G7 ]! t m5.39.217.76做 法
& n- B3 M' L" s+ ~( r" n1. 將 雲 吞 放 進 滾 水 中 烚 4 至 5 分 鐘 ， 撈 起 瀝 乾 水 備 用 。 2 ^6 D0 ~1 i- F. x
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2. 免 治 豬 肉 加 醃 料 撈 勻 醃 15 分 鐘 。
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& W5 u% P; V) stvb now,tvbnow,bttvb3. 平 底 鑊 中 加 橄 欖 油 ， 炒 香 蒜 茸 及 洋 葱 粒 ， 加 免 治 豬 肉 煎 至 八 成 熟 。
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/ {+ ]0 `0 w: Z5 B( P4. 然 後 加 番 茄 香 草 醬 煮 至 滾 起 ， 加 雲 吞 煮 至 再 滾 起 ， 加 蘿 勒 葉 碎 炒 勻 ， 最 後 加 鹽 及 黑 胡 椒 碎 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~2 a4 Z! a( ]0 G
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貼 士5.39.217.760 E5 X9 E# l5 E3 D4 L
炒 好 的 番 茄 肉 醬 ， 若 不 加 雲 吞 ， 可 放 入 雪 櫃 儲 存 3 日 。8 _/ e6 W: N! J; c& y+ J& s
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發表於 2009-3-13 11:00 AM
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