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材 料
3 J P3 s& R0 ~6 v4 f5.39.217.76意 大 利 雲 吞 皮 1 磅 、 美 國 嫩 菠 菜 葉 500 克 、 Ricotta 芝 士 200 克 、 忌 廉 芝 士 200 克 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 / 豆 蔻 粉 各 少 許 、 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） ' e; x5 }8 _$ e9 K; ~# E
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5.39.217.76' C6 A( G# Q; e( c1 t. G
汁 料公仔箱論壇: Y" x5 F! q) F- w- f
蘑 菇 2 粒 （ 切 碎 ） 、 忌 廉 100 毫 升 、 牛 油 1 湯 匙 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 各 適 量 、 橄 欖 油 少 許 、 蒜 茸 1 茶 匙公仔箱論壇0 ?4 k$ O8 M5 }* a& o: ]6 l
r ^; E& Z/ |: g9 ^8 U0 w+ [, n5.39.217.76做 法
7 J! }* M$ Q) u, Z* ^) |1. 將 菠 菜 葉 烚 熟 ， 榨 乾 水 後 切 碎 粒 ， 加 入 Ricotta 芝 士 、 忌 廉 芝 士 、 鹽 、 黑 胡 椒 碎 及 豆 蔻 粉 撈 勻 成 餡 料 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N, H; |" \1 V% }6 N. O
, O. S+ L& w2 r6 q; d r+ W( F公仔箱論壇2. 將 雲 吞 皮 鋪 上 枱 ， 分 別 放 上 1 湯 匙 餡 料 ， 餡 之 間 預 留 2 吋 空 間 ， 在 餡 四 周 掃 上 蛋 液 。
4 O( s3 T3 v/ _) C! l2 X1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [+ c+ f; T% K+ `- ~( ~3 M% c( H
3. 鋪 上 另 一 塊 較 大 的 雲 吞 皮 ， 將 多 餘 空 氣 壓 出 ， 然 後 用 圓 模 裁 成 圓 形 。 公仔箱論壇6 c) X$ P& k% x- m2 }) o
( W( v. S/ W% a5 w `+ P& {tvb now,tvbnow,bttvb4. 燒 滾 一 鍋 水 ， 放 入 雲 吞 烚 3 分 鐘 ， 撈 起 瀝 乾 水 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 [) d+ e- j6 I* R
公仔箱論壇% \+ G8 C$ S) V0 m) G
5. 另 燒 熱 鍋 加 橄 欖 油 ， 炒 香 蒜 茸 及 蘑 菇 ， 加 忌 廉 及 牛 油 煮 滾 ， 最 後 加 入 3 至 4 隻 雲 吞 炒 勻 ， 加 鹽 及 黑 胡 椒 調 味 即 可 。
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貼 士
' F' U9 t" o5 P# g9 K由 於 雲 吞 是 凸 起 的 ， 所 以 冚 在 上 面 的 雲 吞 皮 要 較 下 面 那 塊 大 。1 N2 P* x+ c% B2 ^' }
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發表於 2009-3-13 10:58 AM
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