[美食介紹] 白萝卜苹果牛肉汤 ， 描述： 补脾胃，清心润肺，清热化痰，适合烟酒过多人士饮用

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苹果：4个

蜜枣：2粒

陈皮：1小块

水：8碗

牛肉：500克

白萝卜：1条（约400克）

) h% ^8 h. a; p0 j　　春天虽然雨多，气候湿润，但皮肤却不见滋润，反而略显干燥。其实春天乍暖还寒，不能保持人体新陈代谢的平衡和稳定，导致生理机能失调而致使大脑（尤其是体温中枢）指挥失灵而引起“上火”症候。此时适宜煲清热滋润的汤水自我调节一下，白萝卜苹果牛肉汤就是其中之一。
; p9 [) v; X  v2 O5.39.217.76　　3~4人份
, P( _$ v, J, j7 }* \5 {' Ltvb now,tvbnow,bttvb　　做法：
8 ?6 u9 l7 X. p% t2 V( o3 N公仔箱論壇　　1. 白萝卜洗净去皮，切滚刀块；
. q$ m5 E! m, ]5.39.217.76　　2. 苹果洗净，每个切4瓣，去芯；公仔箱論壇) z& V( M8 Y" J. p
　　3. 牛肉洗净切块，汆水捞起冲净；
+ K0 z$ c- ^/ g! k5 C: M+ u" htvb now,tvbnow,bttvb　　4. 陈皮用水泡软，刮去白瓤；tvb now,tvbnow,bttvb; j4 d/ E# H( B6 I! y, ^% V% }8 x
　　5. 煮沸清水，放入全部材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时下盐调味即成。' v: C; Y8 a8 j0 p1 o' {
　　功效：
( Q4 F; k6 D) y3 B9 i  D公仔箱論壇　　补脾胃，清心润肺，清热化痰，适合烟酒过多人士饮用。
3 N% R! m2 U6 e: q9 s4 A　　●靓汤心水& n+ b* D( T3 g8 k9 }/ b
　　1.苹果稍微用热水浸泡，软化果皮上的蜡，再用软刷刷一遍；或者用盐揉搓果皮后洗净；仍担心有化学物质残留的，只好削皮后再煲汤了。
* S) p. m& O% W- k- p, _; v　　2.陈皮不刮瓤，汤味会发苦。
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