[中式食譜] 福壽臨門

master789

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福壽魚1條、紅椒1只、花生米10克、生姜10克、蒜苗10克、蒜子10克。
7 B: d3 S! c% u2 I1 f9 k, @tvb now,tvbnow,bttvb花生油10克、鹽5克、味精6克、胡椒粉少許、紹酒10克、麻油5克、花椒油2克、老抽王10克。5.39.217.76: N& o2 {: m$ w6 L* E

( a8 V$ m# P  ]1 ]( S9 Y, ^做法及步驟
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! g9 P" y# {& x* c/ c, ^/ V  y1、福壽魚整塊切洗干淨，花生米去皮炸熟，紅椒去蒂切粒，生姜去皮切片，蒜苗切小節，蒜子切粒。5.39.217.76" E) b) l! Y8 @

" V: d/ j: C: U, u- S" c2 n2、油熱后放入福壽魚，小火煎至兩面金黃，加入紹酒、姜片、適量清湯，用小火煮。
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3、魚快熟時，投入紅椒粒、蒜子粒、蒜苗，加入鹽、味精、老抽王、胡椒粉，撒上花生米，淋上花椒油，入碟即成。

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