原料:公仔箱論壇, \" V) {: t1 B4 K/ P+ H
福壽魚1條、紅椒1只、花生米10克、生姜10克、蒜苗10克、蒜子10克。- r5 A( s M# o" S. `5 x0 T Y
花生油10克、鹽5克、味精6克、胡椒粉少許、紹酒10克、麻油5克、花椒油2克、老抽王10克。
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- P: l7 M9 z3 c/ |0 d [& H做法及步驟6 n+ ]1 ]5 d+ s, s6 O% Z
( y6 {* b$ z6 s) {* a5 Z' s公仔箱論壇1、福壽魚整塊切洗干淨，花生米去皮炸熟，紅椒去蒂切粒，生姜去皮切片，蒜苗切小節，蒜子切粒。5.39.217.76% Y: n O$ R" S [9 e( s
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2、油熱后放入福壽魚，小火煎至兩面金黃，加入紹酒、姜片、適量清湯，用小火煮。
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3、魚快熟時，投入紅椒粒、蒜子粒、蒜苗，加入鹽、味精、老抽王、胡椒粉，撒上花生米，淋上花椒油，入碟即成。 |
發表於 2009-3-12 04:48 PM
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