原料:公仔箱論壇8 }) Y* z& t/ a* l
福壽魚1條、紅椒1只、花生米10克、生姜10克、蒜苗10克、蒜子10克。
7 X& u8 ~( B! B! o花生油10克、鹽5克、味精6克、胡椒粉少許、紹酒10克、麻油5克、花椒油2克、老抽王10克。+ r( t+ H( i: e
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做法及步驟公仔箱論壇6 v- i, }( W; u" C) h5 J: {
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1、福壽魚整塊切洗干淨，花生米去皮炸熟，紅椒去蒂切粒，生姜去皮切片，蒜苗切小節，蒜子切粒。
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/ u. e& r3 y7 }3 N5 D; i1 K; I# n" C, `5.39.217.762、油熱后放入福壽魚，小火煎至兩面金黃，加入紹酒、姜片、適量清湯，用小火煮。
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. E9 q* q; @ i; \% q8 G) E8 }3 e8 K4 A, S5.39.217.763、魚快熟時，投入紅椒粒、蒜子粒、蒜苗，加入鹽、味精、老抽王、胡椒粉，撒上花生米，淋上花椒油，入碟即成。 |
發表於 2009-3-12 04:48 PM
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