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福壽魚1條、紅椒1只、花生米10克、生姜10克、蒜苗10克、蒜子10克。
( N, L/ p4 m' g- r J' J$ q. q公仔箱論壇花生油10克、鹽5克、味精6克、胡椒粉少許、紹酒10克、麻油5克、花椒油2克、老抽王10克。
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; g2 {# P4 W: ztvb now,tvbnow,bttvb做法及步驟5.39.217.761 Z0 p8 \* F% @6 l" T' V
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1、福壽魚整塊切洗干淨，花生米去皮炸熟，紅椒去蒂切粒，生姜去皮切片，蒜苗切小節，蒜子切粒。
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5 G/ z+ ]/ D1 P; m9 ~. u3 h! {2、油熱后放入福壽魚，小火煎至兩面金黃，加入紹酒、姜片、適量清湯，用小火煮。公仔箱論壇; L! O0 a! `2 b) ^% Q. w
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3、魚快熟時，投入紅椒粒、蒜子粒、蒜苗，加入鹽、味精、老抽王、胡椒粉，撒上花生米，淋上花椒油，入碟即成。 |
發表於 2009-3-12 04:48 PM
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