[中式食譜] 福壽臨門

master789

原料:
" c& Z. j+ n. [, m( H0 [福壽魚1條、紅椒1只、花生米10克、生姜10克、蒜苗10克、蒜子10克。- q& ?0 }. d- y/ M4 R
花生油10克、鹽5克、味精6克、胡椒粉少許、紹酒10克、麻油5克、花椒油2克、老抽王10克。
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( L: c6 K6 l( B( b: A& a做法及步驟
8 u! c2 w$ D7 M' a公仔箱論壇6 H& r5 s3 B, P; S3 [$ Z# W. _
1、福壽魚整塊切洗干淨，花生米去皮炸熟，紅椒去蒂切粒，生姜去皮切片，蒜苗切小節，蒜子切粒。5.39.217.769 |( @% k' s4 s: s9 m

; q) V* ?; f, ~. N" \! `8 H: J公仔箱論壇2、油熱后放入福壽魚，小火煎至兩面金黃，加入紹酒、姜片、適量清湯，用小火煮。4 R0 g* g. D8 N* k6 f0 K! S

' o& \* i* E' i( i3、魚快熟時，投入紅椒粒、蒜子粒、蒜苗，加入鹽、味精、老抽王、胡椒粉，撒上花生米，淋上花椒油，入碟即成。

chenyu200109

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