原料:
- c% }' m: A R$ u公仔箱論壇鴨子(1只，1400克)、冬筍片(165克)、水發冬菇片、扁尖筍段、栗子片、腐竹、白果肉、菜心。
! S+ E2 y1 y0 Z7 m! `, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段、姜片、黃酒、白糖、鹽、醬油、菱粉、麻油、清湯。5.39.217.76) Z+ S. e3 f/ V+ L5 P) E4 }* Z' k4 g
, q, r* Q4 s5 D; ]$ |$ b& L做法及步驟7 f7 T9 k6 y! \4 O5 f0 ]. {
) w/ E, Y5 c8 P4 z& J1)將鴨子從背部剖開，去內髒，去腳爪，洗淨，放入溫火熱豬油(1000克)鍋一拉；
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" Y! h7 [( d- t6 q/ O7 j% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)倒去油，加醬油、鹽、蔥、姜、糖、清湯、蓋好鍋蓋，燒約十分鍾，取出鴨；tvb now,tvbnow,bttvb" d/ i0 p6 l l' D
& j7 P q: ?& W9 U3 V3 J* E3)放在盤中，再上籠蒸約五十分鍾，取出，拆去大小骨頭，放好；2 Q" I3 ^9 _5 V9 O
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4)將冬菇片、菜心、栗子片、白果肉、冬筍片、扁尖筍段、腐竹放入鍋內，加少許鹽燒約五分鍾，取出，塞在鴨肚里；
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3 H" ^- G3 v6 s" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5)將鴨仰放在盤中，再蒸約十五分鍾，取出，覆在另一只盤中；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H* S+ g& s8 F2 e1 [
% h9 j# m" b! e1 A$ G5 F* ?9 Q7 \9 F4 R公仔箱論壇6)背部朝上，用少許原鴨湯、菱粉放入鍋勾好芡，倒在鴨的上面，再澆上一些麻油即好。 |
發表於 2009-3-12 04:47 PM
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