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玉米蒸糕
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, A! q, B, Q5 K- I6 L6 N公仔箱論壇家中必備好用食材「玉米罐頭」，總拿來煮湯超沒創意。記者特請飯店大廚傳授玉米創意料理，簡單食材與作法就能變出令人驚豔的佳肴，有精緻冷盤的蒸糕，也有可口誘人的法式甜點烤布蕾，想讓家人刮目相看？那就跟著動手煮！
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玉米蒸糕材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b" \" b' [, \% k; C8 c' P; K K
. t: `6 W2 P8 l8 ~7 R2 L玉米蒸糕
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/ N$ z3 [; o2 y- Y# m. u發揮巧思，將一般常作成甜點的玉米，搭配魚漿製成類似西餐冷盤的料理，魚漿可於傳統市場買到新鮮的，買回來後記得先稍作調味，作法只要拌勻、蒸，簡單但滋味卻很特別。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y7 P2 Z; {3 O
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冷著吃，滋味鹹甜香滑，吃得到淡淡玉米香甜，單吃即有味。主廚另建議，可佐市售的燒雞醬，但千萬不要沾醬油，因為味道會不搭。 公仔箱論壇$ Z/ i0 Y0 p$ p5 W \
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食材：玉米粒、魚漿、鹽、白胡椒、雞粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P/ H% e* c5 k; k2 p! s% m9 L
4 N/ u0 B: N# B _# ~1 N5.39.217.76步驟： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `# V- S6 c: r- _9 @6 y' L
. A1 n ~) [ M4 I, y6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.從市場買來的魚漿加點鹽、雞粉與白胡椒調味，和玉米粒仔細和勻。
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G/ |' I, c, k* b2 F$ J; Q" w8 ?1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.762 G: H9 n; i7 |2 {% J: G4 k7 {
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2.將和勻的料裝入錫箔容器中，刮刀沾點水將表面刷平。6 E/ D( A. C `% t$ H1 M6 r7 U
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3.放入蒸籠裡蒸上20分鐘，取出放涼即完成。
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) h5 w6 l9 A7 CU撇步：魚漿也可用花枝漿代替，傳統市場均可買到。 |
發表於 2009-3-12 04:42 PM
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