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/ U( e' l( t) l公仔箱論壇玉米蒸糕5.39.217.76. L' J0 ^5 L6 }5 S$ J: l3 k( z
4 W0 h7 ^6 e1 y1 X# j, a! O! e/ U公仔箱論壇家中必備好用食材「玉米罐頭」，總拿來煮湯超沒創意。記者特請飯店大廚傳授玉米創意料理，簡單食材與作法就能變出令人驚豔的佳肴，有精緻冷盤的蒸糕，也有可口誘人的法式甜點烤布蕾，想讓家人刮目相看？那就跟著動手煮！ " ?8 Z6 {- M! ^ j
( ?, y+ r1 K5 E3 N: k; @( _公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]/ ~$ f3 ~4 z: v; C
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玉米蒸糕材料tvb now,tvbnow,bttvb4 e- e* E' j) n
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玉米蒸糕 ) M% S" K5 {: M/ [/ A i+ V
5 @- M5 {* n% u* G發揮巧思，將一般常作成甜點的玉米，搭配魚漿製成類似西餐冷盤的料理，魚漿可於傳統市場買到新鮮的，買回來後記得先稍作調味，作法只要拌勻、蒸，簡單但滋味卻很特別。
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0 _! U- c2 A0 \; w& n* m+ b: {$ \tvb now,tvbnow,bttvb冷著吃，滋味鹹甜香滑，吃得到淡淡玉米香甜，單吃即有味。主廚另建議，可佐市售的燒雞醬，但千萬不要沾醬油，因為味道會不搭。 tvb now,tvbnow,bttvb+ L- b* J! q; q) g
# a+ Z3 F1 H8 r6 K% B L公仔箱論壇食材：玉米粒、魚漿、鹽、白胡椒、雞粉 tvb now,tvbnow,bttvb/ }" c% h/ R u
' x' ~7 m& x Z* {/ s7 G步驟： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c% B3 i4 y+ ]# H$ q
" C* a. M) F5 q; H5.39.217.761.從市場買來的魚漿加點鹽、雞粉與白胡椒調味，和玉米粒仔細和勻。 公仔箱論壇/ @4 u7 v9 k: j; Z9 g
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% j3 t- {4 ^5 h- {% ^. M公仔箱論壇2.將和勻的料裝入錫箔容器中，刮刀沾點水將表面刷平。
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5 p0 I4 X$ C1 ?, q) I$ Wtvb now,tvbnow,bttvb3.放入蒸籠裡蒸上20分鐘，取出放涼即完成。 公仔箱論壇( N* K, Q/ I$ q5 y2 h
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U撇步：魚漿也可用花枝漿代替，傳統市場均可買到。 |
發表於 2009-3-12 04:42 PM
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