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高筋麵粉400g
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速發酵母5g
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x8 [8 i4 E) B2 Q3 e) Ltvb now,tvbnow,bttvb蔥、羅勒（切丁）
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卻達或亞當乳酪絲、甜沙拉醬、乾香草
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1.將做法A以後油法一起打成出筋呈薄膜狀tvb now,tvbnow,bttvb3 R' R4 L' `% Z9 S; D
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( L6 G9 W0 u5 U# ^+ K6 ]5.39.217.763.發酵至兩倍大，取出排氣、滾圓成每個70g5.39.217.76( V5 K( L3 U$ d. D
5 b0 r! \* i8 c) S6 u4.鬆弛兩三分鐘後，桿捲成長柱狀，放在乳酪絲上壓沾，置烤盤作最後發酵兩倍大、約三十分鐘。
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5.擠上甜沙拉醬、放入預熱好的烤箱190度C，烤約十分鐘即可出爐。 |
發表於 2009-3-12 04:40 PM
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