又一 話 題 餐 廳 開 業 ， 被 亞 洲 餐 廳 評 級 聖 經 The Miele Guide 選 為 亞 洲 20 間 最 佳 餐 廳之 一 ， 及 英 國 飲 食 雜 誌 《 Restaurant 》 評 為 全 球 一 百 間 最 佳 餐 廳 之 一 的 Les Amis， 年 初 終 於 由 新 加 坡 進 駐 香 港 。 來 港 後 ， 改 名 為 CEPAGE ， 但 名 氣 派 頭 不 減 。 斥 資1,400 萬 打 造 ， 裝 修 華 麗 高 貴 ， 剛 開 業 已 接 滿 富 豪 名 人 的 訂 位 。
6 ~8 N a+ x6 v! ?公仔箱論壇公仔箱論壇1 p# r3 V. h: u' x1 z8 S( |; L
餐 廳 靈 魂 人物 意 大 利 籍 Thomas Mayr ， 知 名 度 在 新 加 坡 飲 食 界 數 一 數 二 。 如 今 坐 鎮 香 港 ， 帶 來招 牌 法 式 地 中 海 菜 式 外 ， 更 大 量 引 用 香 港 多 國 運 入 的 新 鮮 時 令 食 材 ， 炮 製 出 更 多 創意 。
# Q- H& I+ W X" s) a: T: |/ itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; h/ S; C" m0 p( J
 5 |' s$ k, e. Y* A8 V
阿拉 斯 加 長 腳 蟹 配 魚 子 醬 、 青 蘋 果 、 牛 油 果 $480 賣 相 搶 鏡 ， 牛 油 果 加 蟹 肉 的 溫 和 鮮香 想 像 得 到 ， 驚 喜 是 青 蘋 果 酸 和 長 腳 蟹 腳 配 合 出 的 清 新 花 果 香 甜 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k$ L0 _) I6 n2 [; b' A9 b
4 n" h+ A* X% N2 e! [# H- ]6 } 5.39.217.760 j4 A3 A+ d0 m
日 式 煮 蛋 配 松 露 牛 尾  喱 、 西 班 牙 火 腿 及 香 脆 多 士 $210 口 感 層 次 豐 富 ， 菜 式 花 不 少 心 思 ， 淡 淡 牛 尾 香 配 有 機 蛋 ， 十 分 吊 味 ， 吃 罷 叫 人 懷 念 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H8 _; l* c$ D. X' l: \- ~
公仔箱論壇, J$ h3 G! a% D
 5.39.217.76' q- l" X3 A9 ?9 e
網 油 包 乳 鴿 佐 鵝 肝 及 雜 菜 $280 兩 款 材 料 香 味 極 之 霸 道 ， 配 合 薰 衣 草 、 紅 莓 和 草 莓 ， 甜 味 花 香 讓 鵝 肝 油 分 多 了 份 如 葡 萄 酒 的 馥 郁 ， 吃 了 也 不 覺 撐 肚 。
k% T0 _4 m N/ X, A! M* Q' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 y0 |- T2 D, t( J# w& p
 5.39.217.764 ~2 r* E1 r. O! y7 ?. @
橙 酒 芭 菲 朱 古 力 脆 筒 、 橙 味 脆 餅 伴 柑 橘 沙 律 $140 充 滿 夏 天 酸 甜 橙 物 清 新 ， 最 難 得 是 酸 味 沒 有 太 搶 ， 剛 好 加 強 朱 古 力 的 甘 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l4 V. P7 `$ I% b; j& s# \7 M% b
tvb now,tvbnow,bttvb( l8 @ b8 V. _% o+ l5 Y7 @: p
 1 j. I1 a1 a. s; W$ m# B. l
餐 廳 引 入 First Series 系 列 11 款 酒 杯 ， 不 同 形 狀 配 不 同 類 型 葡 萄 酒 ， 讓 品 酒 享 受 更 考 究 。
: i4 U4 v. G- I& ~8 P$ h& r% z5.39.217.76; n) i- b" a% \" u* ~$ L P
 . M: q( o( T: x# H) a
藏 酒 量 驚 人 ， 酒 窖 內 的 極 品 佳 釀 價 值 達 港 幣 二 千 萬 。 更 值 得 一 提 是 CEPAGE 的 葡 萄 酒 在 實 行 免 稅 後 入 貨 ， 定 價 會 比 大 部 分 食 府 的 珍 藏 低 。公仔箱論壇* q! n! B, I8 k! m
- C/ {6 E1 ~5 ~. I9 m- m# ~5.39.217.76餐廳 獲 獎 無 數 ， 更 令 其 蜚 聲 國 際 的 ， 是 其 藏 酒 量 。 CEPAGE 藏 酒 約 有 2,100 款 ， 超 過八 千 瓶 葡 萄 酒 ， 佔 過 半 數 的 是 法 國 波 爾 多 、 孛 根 地 和 Phone Valley 的 葡 萄 酒 ， 其餘 還 有 意 大 利 、 德 國 ， 甚 至 東 歐 酒 。 而 新 加 坡 Les Amis 的 營 運 總 監 兼 品 酒 師Randy ， 於 04 至 06 年 度 ， 曾 被 World Gourmet Summit 選 為 年 度 最 佳 品 酒 師 ， 證明 餐 廳 藏 酒 有 量 也 有 質 。 餐 廳 更 選 用 Zwiesel 1872 的 First Series 系 列 手 製 酒 杯， 讓 品 酒 境 界 更 高 一 籌 。 過 千 元 一 餐 ， 仍 然 晚 晚 爆 滿 ， CEPAGE 果 然 有 他 獨 特 的 魅力 。公仔箱論壇1 }* U# J8 D' e7 T6 S# U, X
tvb now,tvbnow,bttvb/ n0 L& U, C5 E7 Z
 tvb now,tvbnow,bttvb" ?% y* ]* j1 `1 X4 O- b& f7 B
# \ Y" X" A, I( o; _5.39.217.76 2 ^- z7 S. E; r/ U/ {$ d2 y4 y* @
( o3 V) h0 o! j, O) ]5 `* gtvb now,tvbnow,bttvbCEPAGE公仔箱論壇% a3 S! q* Q# c: e
營 業 時 間 ： 星 期 一 至 六 12nn-3pm/7pm-12mn
' n* x0 t: p! V( E- s8 w( m星 期 日 休 息 5.39.217.76, K; ?2 g% r6 k4 n/ v' k( H
泊 車 ： 太 古 廣 場 三 期 $20/ 小 時 : I7 J6 b3 \( ^- L7 _
平 均 消 費 ： $1,000 |
發表於 2009-3-12 12:55 PM
| 
發表於 2009-3-12 09:13 PM
| 
