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0 J1 u" R ]( }2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菊 苣 Radicchio
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菊苣 是 生 菜 的 近 親 ， 紫 色 的 菊 苣 Radicchio 在 意 大 利 較 流 行 ， 略 帶 少 許 苦 青 味 ， 除 熟食 外 ， 亦 可 做 沙 律 生 食 。 青 白 色 的 Chicory 比 較 軟 身 ， 亦 可 代 替 Radicchio 。3 R6 I$ E; ^4 J
4 |' J5 J& D* L$ a* Gtvb now,tvbnow,bttvb材 料
% {. U& B7 G( \4 J菊 苣 2 棵 、 石 榴 1 個 、 巴 馬 臣 芝 士 30 克 、 白 酒 醋 / 橄 欖 油 各 2 湯 匙 、 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許1 X7 P7 y, s* Y* i$ B2 h# ?8 h
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做 法
# A. A7 {& T& v0 ^( T5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 菊 苣 洗 淨 ， 切 成 8 件 後 去 心 ， 淋 上 白 酒 醋 ， 加 鹽 及 黑 胡 椒 拌 勻 ， 再 拌 入 橄 欖 油 。 2 h1 z( @- u6 ^+ ]1 o' A8 c, h0 ~
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2. 將 石 榴 切 開 ， 分 成 數 份 ， 放 在 筲 箕 內 ， 一 邊 冲 水 ， 一 邊 把 石 榴 籽 挖 出 ， 隔 去 水 份 ， 石 榴 籽 留 用 。
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3. 燒 紅 燒 烤 鑊 ， 將 菊 苣 用 大 火 煎 至 兩 面 微 焦 後 上 碟 。 公仔箱論壇+ ~ K# k4 C0 B5 l, u5 M
{9 W+ R- Q) S6 Q& E7 z公仔箱論壇4. 即 刨 上 芝 士 碎 ， 放 上 石 榴 籽 即 成 。
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$ C$ i1 z* q& N4 G5 ?$ `& G, Htvb now,tvbnow,bttvb貼 士公仔箱論壇# K) T* w' ]2 S( E
煎 菊 苣 時 先 煎 有 硬 莖 一 面 ， 較 易 熟 兼 可 去 除 苦 青 味 。8 y7 B( D5 y$ s( O: k" U
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發表於 2009-3-12 12:44 PM
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