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菊 苣 Radicchio5.39.217.76, a) U1 x9 F- w. `4 R
7 C. {0 ]; y$ @) c0 s! k5.39.217.76菊苣 是 生 菜 的 近 親 ， 紫 色 的 菊 苣 Radicchio 在 意 大 利 較 流 行 ， 略 帶 少 許 苦 青 味 ， 除 熟食 外 ， 亦 可 做 沙 律 生 食 。 青 白 色 的 Chicory 比 較 軟 身 ， 亦 可 代 替 Radicchio 。5.39.217.76, X! _, j9 r; o/ a
- T: {( j- g: ptvb now,tvbnow,bttvb材 料: B' s) N+ E" D: T" B
菊 苣 2 棵 、 石 榴 1 個 、 巴 馬 臣 芝 士 30 克 、 白 酒 醋 / 橄 欖 油 各 2 湯 匙 、 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許
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做 法
m5 Z- K- g( b% b0 u' g1 j/ a公仔箱論壇1. 菊 苣 洗 淨 ， 切 成 8 件 後 去 心 ， 淋 上 白 酒 醋 ， 加 鹽 及 黑 胡 椒 拌 勻 ， 再 拌 入 橄 欖 油 。
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2 M/ W4 l' m9 X' v" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將 石 榴 切 開 ， 分 成 數 份 ， 放 在 筲 箕 內 ， 一 邊 冲 水 ， 一 邊 把 石 榴 籽 挖 出 ， 隔 去 水 份 ， 石 榴 籽 留 用 。
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. w3 [4 I/ N0 Y6 ]公仔箱論壇3. 燒 紅 燒 烤 鑊 ， 將 菊 苣 用 大 火 煎 至 兩 面 微 焦 後 上 碟 。 公仔箱論壇& I* o1 \7 k j2 A$ u! n4 L
+ Y( R% d# X; R, R4. 即 刨 上 芝 士 碎 ， 放 上 石 榴 籽 即 成 。
+ M7 Q* X: o+ z; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 O# }7 a! J, |' q' r4 p. T( w貼 士
6 t, n/ I) @5 B- utvb now,tvbnow,bttvb煎 菊 苣 時 先 煎 有 硬 莖 一 面 ， 較 易 熟 兼 可 去 除 苦 青 味 。3 v! G! V1 G Z+ w& @3 b1 ?+ L4 E
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發表於 2009-3-12 12:44 PM
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