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菊 苣 Radicchio
3 w7 M! B/ A3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" O1 `& L3 k5 t( k/ E- s6 N菊苣 是 生 菜 的 近 親 ， 紫 色 的 菊 苣 Radicchio 在 意 大 利 較 流 行 ， 略 帶 少 許 苦 青 味 ， 除 熟食 外 ， 亦 可 做 沙 律 生 食 。 青 白 色 的 Chicory 比 較 軟 身 ， 亦 可 代 替 Radicchio 。: P8 \1 \( J, y% g* i+ g
& e+ z6 `/ W) j8 _* W8 A材 料5.39.217.76& o6 r- D9 ~) T
菊 苣 2 棵 、 石 榴 1 個 、 巴 馬 臣 芝 士 30 克 、 白 酒 醋 / 橄 欖 油 各 2 湯 匙 、 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許
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做 法公仔箱論壇. Q1 ]2 f) i9 O: K
1. 菊 苣 洗 淨 ， 切 成 8 件 後 去 心 ， 淋 上 白 酒 醋 ， 加 鹽 及 黑 胡 椒 拌 勻 ， 再 拌 入 橄 欖 油 。 公仔箱論壇4 S7 n, u! u" |- [
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2. 將 石 榴 切 開 ， 分 成 數 份 ， 放 在 筲 箕 內 ， 一 邊 冲 水 ， 一 邊 把 石 榴 籽 挖 出 ， 隔 去 水 份 ， 石 榴 籽 留 用 。 c: [6 d+ J% P2 c, S2 C9 i R
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3. 燒 紅 燒 烤 鑊 ， 將 菊 苣 用 大 火 煎 至 兩 面 微 焦 後 上 碟 。 公仔箱論壇5 O2 u- e1 E( A7 q+ d$ F0 x
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4. 即 刨 上 芝 士 碎 ， 放 上 石 榴 籽 即 成 。; w7 C" z5 `' L0 e3 L: y3 X/ I* g) q% N
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貼 士
" v" @! J$ c1 e9 m+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎 菊 苣 時 先 煎 有 硬 莖 一 面 ， 較 易 熟 兼 可 去 除 苦 青 味 。公仔箱論壇( d8 a7 H# @, q7 Q, s" Z
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發表於 2009-3-12 12:44 PM
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