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% G+ i$ Z; G: w% P) F) c5.39.217.76小 牛 肉 Veal
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/ q% [2 N# D; S' w/ A+ _小牛 肉 是 雄 性 小 乳 牛 ， 因 長 大 後 不 能 製 乳 ， 所 以 出 世 不 久 便 被 牧 人 「 趁 嫩 」 宰 殺 ， 盡用 其 價 值 。 小 牛 肉 味 雖 較 淡 ， 但 肉 質 嫩 滑 ， 配 合 清 新 鮮 味 的 醬 汁 ， 也 可 做 出 美 味 。1 M7 d0 r* U$ T& D0 K* x
2 s: P0 \( `8 W$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。續 隨 子 Capers
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續 隨 子 是 地 中 海 出 產 的 花 蕊 ， 味 道 酸 酸 。 市 面 上 可 找 到 鹽 醃 和 水 醃 兩 種 ， 前 者 味 道 濃 ， 用 前 須 冲 水 去 鹽 份 。公仔箱論壇. ~/ a5 `/ C$ N& i& l" R8 {
5 i+ M) B8 K; b* y6 ]3 B3 ?% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料tvb now,tvbnow,bttvb* A D, V" V; j6 j. ]6 c- _1 _
小牛 肉 2 件 （ 約 100 克 / 件 ） 、 檸 檬 1/2 個 、 白 酒 125 毫 升 、 續 隨 子 2 茶 匙 、 意 大 利芫 荽 碎 3 湯 匙 、 麪 粉 / 鹽 / 黑 胡 椒 / 橄 欖 油 各 少 許 、 火 箭 菜 適 量
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) y+ p+ A+ J) {$ Ytvb now,tvbnow,bttvb做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {+ |! Y, Y! I& g
1. 小 牛 肉 每 件 一 開 二 ， 用 重 物 拍 打 幾 下 ， 索 乾 水 ， 加 鹽 及 黑 胡 椒 調 味 ， 拍 上 麪 粉 。 % X% v9 ~9 T$ F2 w
, ]& P% w& p% P公仔箱論壇2. 續 隨 子 冲 水 洗 去 部 份 鹹 味 。 5.39.217.76' W x; c+ l/ d; Y; ~
4 t4 W' w' z7 G7 j5 Z$ ?3 y; D6 }公仔箱論壇3. 燒 熱 平 底 鑊 ， 加 少 許 橄 欖 油 ， 放 入 小 牛 肉 ， 用 中 火 每 面 煎 約 1 分 鐘 ， 加 入 續 隨 子 ， 即 榨 入 檸 檬 汁 及 加 入 白 酒 ， 煮 約 1 分 鐘 。
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0 F- W+ X1 ]# d7 q: y' u0 [; h) I7 s公仔箱論壇4.將 小 牛 肉 取 出 ， 放 上 已 用 橄 欖 油 及 少 許 鹽 拌 勻 的 火 箭 菜 上 。 醬 汁 則 繼 續 以 細 火 煮 約1 分 鐘 ， 熄 火 後 加 入 意 大 利 芫 荽 碎 拌 勻 ， 然 後 淋 在 小 牛 肉 上 即 可 。
+ C& ^8 ?. x9 Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( u i3 @# [& i; ?+ X- q: q0 q
貼 士
0 W6 Q5 B; O' L. a, Htvb now,tvbnow,bttvb小 牛 肉 在 高 級 超 市 有 售 ， 約 $44/100 克 。
4 O/ T: o2 @3 g+ J1 ?2 V# j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \" T: f, q2 t3 v4 B6 @/ @) G
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