# g, [! R$ u$ @1 r2 W& T5.39.217.76
$ d6 U3 P2 z: R- ^% V9 m5.39.217.76小 牛 肉 VealTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L9 t. J" S" {: [, l: R
8 q; N& o; B: dtvb now,tvbnow,bttvb小牛 肉 是 雄 性 小 乳 牛 ， 因 長 大 後 不 能 製 乳 ， 所 以 出 世 不 久 便 被 牧 人 「 趁 嫩 」 宰 殺 ， 盡用 其 價 值 。 小 牛 肉 味 雖 較 淡 ， 但 肉 質 嫩 滑 ， 配 合 清 新 鮮 味 的 醬 汁 ， 也 可 做 出 美 味 。
" }- ~6 a. v0 N* p公仔箱論壇
# e8 }- v8 h ?3 Utvb now,tvbnow,bttvb續 隨 子 CapersTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D' h, N# y) G; p) I6 a; S9 ~9 Y
% K! |/ a, a6 K" A" T* _! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。續 隨 子 是 地 中 海 出 產 的 花 蕊 ， 味 道 酸 酸 。 市 面 上 可 找 到 鹽 醃 和 水 醃 兩 種 ， 前 者 味 道 濃 ， 用 前 須 冲 水 去 鹽 份 。
, C6 t1 a! Q4 f( ?" s {- Y0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Q8 R" T; Y9 K* G材 料5.39.217.764 W$ L( U. M+ y& D7 @. ~
小牛 肉 2 件 （ 約 100 克 / 件 ） 、 檸 檬 1/2 個 、 白 酒 125 毫 升 、 續 隨 子 2 茶 匙 、 意 大 利芫 荽 碎 3 湯 匙 、 麪 粉 / 鹽 / 黑 胡 椒 / 橄 欖 油 各 少 許 、 火 箭 菜 適 量
) V1 @% ~! B+ q" |: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S; K, |1 G7 b% Z0 s) E
做 法
5 L. R3 `7 E, }' r2 y1. 小 牛 肉 每 件 一 開 二 ， 用 重 物 拍 打 幾 下 ， 索 乾 水 ， 加 鹽 及 黑 胡 椒 調 味 ， 拍 上 麪 粉 。 5.39.217.76% b' C% o: ]/ W( J( P5 F
公仔箱論壇3 B+ ]7 K. Q, ?- U* b1 g7 _
2. 續 隨 子 冲 水 洗 去 部 份 鹹 味 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R0 W* V' O5 x
3 c3 E" h/ y* j n" ?5 r公仔箱論壇3. 燒 熱 平 底 鑊 ， 加 少 許 橄 欖 油 ， 放 入 小 牛 肉 ， 用 中 火 每 面 煎 約 1 分 鐘 ， 加 入 續 隨 子 ， 即 榨 入 檸 檬 汁 及 加 入 白 酒 ， 煮 約 1 分 鐘 。
0 w3 c$ N- m& K+ V- O2 ^+ `公仔箱論壇
' j3 u$ X( [* i8 F: I4.將 小 牛 肉 取 出 ， 放 上 已 用 橄 欖 油 及 少 許 鹽 拌 勻 的 火 箭 菜 上 。 醬 汁 則 繼 續 以 細 火 煮 約1 分 鐘 ， 熄 火 後 加 入 意 大 利 芫 荽 碎 拌 勻 ， 然 後 淋 在 小 牛 肉 上 即 可 。% H |) G4 s. n& w
0 S4 X6 y; p6 O$ \ g. E) C公仔箱論壇貼 士5.39.217.767 _# G" f; u- a0 i0 ^# x3 s
小 牛 肉 在 高 級 超 市 有 售 ， 約 $44/100 克 。
) h1 G( F) g# z' }$ M# v* `' C
8 U5 h8 U+ @9 @. k0 d6 A- @' D3 j公仔箱論壇
' ^5 _) r9 k" a6 E公仔箱論壇[ 本帖最後由 nt1972 於 2009-3-12 12:43 PM 編輯 ] |
發表於 2009-3-12 12:41 PM
| 