， 描述： 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神
 | | 榨菜：1包 |
 | | 葱：1根 |
 | | 水：5碗 |
 | | 大豆芽：150克 |
 | | 猪腱肉：200克 |
Q9 E$ y5 q* O5 j9 k% Ltvb now,tvbnow,bttvb 榨菜是很多人都喜欢的腌菜，下饭配粥拌面，十分提味。而用榨菜做的汤，咸香味渗入汤水里，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤，做法简单，前后需时不过20分钟。今天还加入了豆芽，更增清甜，真是让人胃口大开呢。
8 A) I$ o4 q1 y3 {6 e 调味料：
( }1 c+ H3 c' `- R公仔箱論壇 油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb" T) t- j9 J2 r( t1 q6 F8 ~
做法：tvb now,tvbnow,bttvb! ?: k2 y* _/ M9 q
1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；5.39.217.76# `( [5 d9 @5 B9 H4 T
2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N7 i" M5 T2 p1 @& A
3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A8 t* W. R) c5 T' ]5 _' j
4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；
: _* f, [4 I: X' t1 J5.39.217.76 5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。公仔箱論壇! a) N, W9 T9 T8 [7 @9 D& p
功效：
& }! _# n$ M- _# y( R 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神。
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靓汤心水0 \& k" R' a; F" n# S0 d/ K6 h
1. 怕摄入过多盐份的人可选择低盐保健型榨菜。
1 h; ^ [: H, W; g6 B) B, V公仔箱論壇 2. 菜市场有整块的榨菜头卖，这种榨菜的味道会较包装好的咸，烹制前先洗掉表面的“红泥”，再用清水泡1－2小时去掉多余咸味。
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發表於 2009-3-12 10:57 AM
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