[美食介紹] 榨菜豆芽肉丝汤 ， 描述： 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神

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榨菜：1包

葱：1根

水：5碗

大豆芽：150克

猪腱肉：200克

' D1 g6 [* J5 D" o7 e* ]& y5.39.217.76　　榨菜是很多人都喜欢的腌菜，下饭配粥拌面，十分提味。而用榨菜做的汤，咸香味渗入汤水里，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤，做法简单，前后需时不过20分钟。今天还加入了豆芽，更增清甜，真是让人胃口大开呢。
/ d- ?" E# J4 u% H5.39.217.76　　调味料：
* K* q4 ~2 t2 \1 k5 W% V: b! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量
  [- f# A# t, E  b( {公仔箱論壇　　做法：
# {8 ^1 |/ l5 T* f' j5.39.217.76　　1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；
, d( ~6 T( l! Q5 `* f公仔箱論壇　　2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；
* T2 i+ X* C6 B7 z& u3 W( R/ l; q5.39.217.76　　3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；
, |9 K; U% R8 P% F公仔箱論壇　　4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；5.39.217.76  P# M/ m3 ?$ S  s- V" T; t
　　5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。
. O; u) O6 D- L% }2 R$ w: ^5.39.217.76　　功效：5.39.217.76- ~3 ]- V% P$ N; u
　　味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神。" }' g: h, r! n0 r# |3 Q, ?  u/ v
　　
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　　1.　怕摄入过多盐份的人可选择低盐保健型榨菜。公仔箱論壇  x) _5 J2 D' g7 e4 d3 {' ]+ t
　　2.　菜市场有整块的榨菜头卖，这种榨菜的味道会较包装好的咸，烹制前先洗掉表面的“红泥”，再用清水泡1－2小时去掉多余咸味。
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