 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~, |- \* X5 q9 x* W
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不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g4 G! r# S( [: m4 ^
黃豆 35.6g+ z% m2 @& b0 @& A. Q) q+ y: D
南瓜籽 30.4g
, r2 P) h2 o L8 h# Q* G( u9 W' l& m公仔箱論壇鷹嘴豆 19.4g
7 ?5 J1 ?; R1 [+ b0 _$ H# }公仔箱論壇花生 15.3g
6 O x5 Y: g( B- |" ltvb now,tvbnow,bttvb毛豆仁 14.6g公仔箱論壇& O* _; D& C2 k# A2 o
豌豆 9.2gtvb now,tvbnow,bttvb* K0 |- a& R1 L
豆腐 8.5g
# o! g) [- B" E- {- e公仔箱論壇藜麥 4.4g
# [( _3 _6 D' ^. K/ P5.39.217.76青花菜 3.7g
( X$ H4 X/ v& _$ r5.39.217.76榴槤 2.7g5.39.217.76' {& w7 D- U1 B2 K
蘆筍 2.7g
; h& E H" o, z8 n# c7 h2 r莧菜 2.6g
& m9 j4 [: w: ?7 i. ]百香果 2.2g
4 x w. Y9 G: U4 }6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜 2.2g公仔箱論壇9 V/ r- b& F! N/ a1 M
（以上數值為每100g之蛋白質含量）公仔箱論壇# w* Q% D% f) m3 P% `% y, _
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
& J. V# v q5 D! ftvb now,tvbnow,bttvb 圖／植物性高蛋白排行榜。tvb now,tvbnow,bttvb# c4 x+ @* K( K8 a
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e# o( e! o8 E+ w: g& j
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。% t1 D: U4 ~! ^, w
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）3 }8 q3 V' o9 ^/ b' I
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
5 z2 m# ^% ` f2 g% K* Ztvb now,tvbnow,bttvb鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
) }9 l: Z+ o3 C, k; |1 [而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
! _: E5 Z4 t9 V* R/ X/ D6 z# V' R公仔箱論壇最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！: T" C7 S% q( ]
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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