 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
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; o" n+ l4 h" F* s2 K* ~2 Z不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g公仔箱論壇3 ?4 Q' J: b! F( V
黃豆 35.6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E I: \( V( K1 S- k
南瓜籽 30.4g
0 T9 ^7 x; R: d8 c5 {& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鷹嘴豆 19.4g
: H; f4 L) K5 c$ \2 U8 W, ]% H5.39.217.76花生 15.3gtvb now,tvbnow,bttvb! d% m8 H- _$ _+ C/ |
毛豆仁 14.6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n# o( u1 i- n- y9 O1 i
豌豆 9.2g. f7 d& M$ `% V. ^8 A
豆腐 8.5g7 a/ h6 ~) B4 d/ f
藜麥 4.4gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P+ [4 k6 a% Y
青花菜 3.7g
6 G# p* Q3 A7 `& E; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤 2.7gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U: z( m& `1 C( e* G4 ?
蘆筍 2.7g; @* `3 Z( R! W1 L* t; R7 O
莧菜 2.6g, N: c6 s$ B6 S; u- Y5 t0 u
百香果 2.2g
/ g; A- S2 `* \2 C菠菜 2.2g7 ~! N$ M5 H5 P5 o$ U1 ]; e
（以上數值為每100g之蛋白質含量）公仔箱論壇# Y- n/ D* D5 o2 y" n2 }
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g2 ^7 p$ K ?. ~& @$ v
 圖／植物性高蛋白排行榜。
$ C9 A0 u' B! B! S0 C有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！ }# P! K0 }( Z8 R/ l) W* R
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
1 B8 b" D$ s6 G2 r1 T; l) r. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
( n7 N+ j% R* i4 g$ v5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F/ N% `+ h0 h! V; L
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
$ q. U2 @. G3 {; `6 L1 Ttvb now,tvbnow,bttvb而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
- [- a9 D; [, g0 g p8 d5 O公仔箱論壇最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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