 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。公仔箱論壇" n3 K7 a' j# |- F4 Q6 f
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不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
: D4 I$ E( C( h1 V- O' |5.39.217.76黃豆 35.6g0 _ e2 ~3 _ p; y- ~ ]5 U
南瓜籽 30.4g
9 [1 y! e9 s6 @' N: g0 C7 W DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鷹嘴豆 19.4g
7 ?. v& e) ]. f) ^+ Z- @7 h, _' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生 15.3g
9 I( I: k9 x n' P- H9 O! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛豆仁 14.6gtvb now,tvbnow,bttvb( r P @8 }2 p) ?
豌豆 9.2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R# i0 [$ _) d6 s+ M
豆腐 8.5g
0 T1 [5 \' D4 f* L2 Stvb now,tvbnow,bttvb藜麥 4.4g5.39.217.764 E* |/ b v% i$ F! ~5 f( ?! `9 p2 Y
青花菜 3.7g公仔箱論壇$ L; G g! s% a; F- j& Q4 }& A1 Z
榴槤 2.7g5.39.217.761 v) b- `+ y. k; l6 M2 B4 D2 L
蘆筍 2.7g
: }7 Z' A2 V9 C' E+ ~* \5.39.217.76莧菜 2.6g
6 z6 h5 {9 r' x3 ?+ C0 _百香果 2.2g
& C3 J( ?% }, Itvb now,tvbnow,bttvb菠菜 2.2g5.39.217.76 c8 D) O0 }( Y2 P+ _, L6 O
（以上數值為每100g之蛋白質含量）
E+ W, [: n M" ^5.39.217.76平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g) g6 c1 x. p/ R, y- }2 @- B
 圖／植物性高蛋白排行榜。5.39.217.76. x% }; w/ T3 ~& n& {* W) G4 s
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！公仔箱論壇7 w* y6 A+ u$ i
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。公仔箱論壇' O4 ]" N- e8 \3 O+ }. F
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
, W4 e2 B2 V8 Y% G" p, x: X; h建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g） G8 P% \" x5 X; N# t- I
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
1 c! H& O* m, u# |7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。5 h$ w% K/ T, L, }6 a
最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！公仔箱論壇& \1 D3 V5 \) A7 S( G
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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