 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。tvb now,tvbnow,bttvb/ @7 I: N4 k4 W% Y, F) h; ^# a
0 D/ u' T& r2 f+ D, K9 y1 ^# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g5.39.217.763 }% T( |7 F0 ^
黃豆 35.6gtvb now,tvbnow,bttvb8 h! }3 O w$ R6 N8 X) f
南瓜籽 30.4g5.39.217.76) i8 G e" V$ f8 O j
鷹嘴豆 19.4g
2 g- G5 T4 Z) r: V花生 15.3g
- p6 i6 N) |: a2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛豆仁 14.6g
' a p; A" `/ U9 X( {" p豌豆 9.2g
: q7 n( W9 R( h9 i: o% k3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 8.5g
# N+ |' z! J. n% I9 a藜麥 4.4g
+ A7 W! M8 P' i; B8 z+ S) H公仔箱論壇青花菜 3.7g
) R4 F$ o9 G* }$ U1 I榴槤 2.7g
- p) v4 v6 Y3 \& v1 ~" O8 C0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍 2.7g
/ I7 s. {- q4 w3 t2 ]- I( |莧菜 2.6g
4 d1 Y7 W8 B/ Y. [/ p5 d百香果 2.2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y% E& M$ N" p
菠菜 2.2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A* Z; B q7 j# Q. \
（以上數值為每100g之蛋白質含量）
# e( v+ T5 ~: a; L. j' ~5 ?3 u; gtvb now,tvbnow,bttvb平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
& Y5 |1 @+ G/ f' t, h9 H5.39.217.76 圖／植物性高蛋白排行榜。5.39.217.76# t! d: p0 c% L
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！5.39.217.765 i9 m0 p8 ^: O0 Y" e
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。5.39.217.760 [$ y2 n" Y; ]5 \
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）( J1 V8 s# G9 r2 {- f
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
B5 A. } c. @5.39.217.76鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
: ]' \2 J; b0 v3 m公仔箱論壇而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。/ K y+ M% W. V1 x. T4 M& [, D
最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！- e z7 \; W$ U2 `7 k
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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