 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
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. u: V" z' g! O0 Ftvb now,tvbnow,bttvb不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
1 `4 N% ?. s$ L+ C5 X- ~* P6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆 35.6g
S+ Q; \+ t! ^/ Q0 _2 i9 a南瓜籽 30.4g
+ w7 v( S' e C% k5 X0 r% K鷹嘴豆 19.4g% [1 {- L" B- ]5 T+ e
花生 15.3g
* J }- r5 J, I: j5.39.217.76毛豆仁 14.6g公仔箱論壇) Q K Y- |$ o L2 \" ?( F4 _. }
豌豆 9.2g
k, i) b# w' u& v4 A" q7 @: R9 _" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 8.5g5.39.217.76% h D% D$ [' k! _
藜麥 4.4g公仔箱論壇9 Y+ Q+ D. M% Z
青花菜 3.7g% i7 _0 x9 d" r' k% B D
榴槤 2.7g5.39.217.76( A3 J& c3 M7 P; D% j+ z
蘆筍 2.7g$ O7 G2 p0 X, Y5 C
莧菜 2.6g/ P/ S' H- b$ l8 m5 w. N# v+ W
百香果 2.2g
0 L% A# S9 I, l1 f; e3 Y2 a% D7 Ztvb now,tvbnow,bttvb菠菜 2.2g) ^" s3 P% m% }' V- H
（以上數值為每100g之蛋白質含量）! B+ {: G {! Z: I$ e& L
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
" u5 m/ B, ~& a/ w, h4 r% R# M8 f6 P ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／植物性高蛋白排行榜。
8 V; G1 A8 m1 f; I有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
( u1 M7 ~3 A4 Q$ M) }7 u9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。tvb now,tvbnow,bttvb. W% m4 x' V5 M) k% l9 m S
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）tvb now,tvbnow,bttvb* n: o$ z& x d' n, r
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
6 a8 V1 D5 d9 i' D公仔箱論壇鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
$ d: ` [7 f% I0 J) z" t$ S而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
# C! |( L: z* ~3 g* `. ~最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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