 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
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* \9 b- M# U; m1 o! R公仔箱論壇不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \2 `' S5 R9 t
黃豆 35.6g
% D" M- e+ b6 s# T公仔箱論壇南瓜籽 30.4g
. I& q. z8 |" O/ @7 Mtvb now,tvbnow,bttvb鷹嘴豆 19.4g公仔箱論壇. H0 P6 Q8 _3 t' @& ?. X
花生 15.3g
9 }; C8 a" ?5 i# r: H- `% m$ N毛豆仁 14.6g
/ l V p& U) t u豌豆 9.2g
4 z) P, @, A9 k" m# m, r1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 8.5g5.39.217.760 [3 i# }% K. Z! c% `9 Y5 K" e: u
藜麥 4.4g5 }! _2 A9 p4 E0 A9 ?1 `' n* n
青花菜 3.7g5.39.217.76; Q0 ^' X+ D' r3 O) \0 M
榴槤 2.7g公仔箱論壇3 a+ U8 U& E! o% X% U: H; M6 V m
蘆筍 2.7g4 G) t5 _& j$ W; D$ r1 Z
莧菜 2.6g) \* n" K; p, b
百香果 2.2g
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（以上數值為每100g之蛋白質含量）
~2 W" }( _' z" f公仔箱論壇平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g3 e6 L2 W& s+ b) s8 `, t& A) D
 圖／植物性高蛋白排行榜。公仔箱論壇& G' x" R& C# j* d# G
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
" W. a. s( I1 d5 ]- M( p5.39.217.76蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
; L7 g- F% }9 Y0 F& qtvb now,tvbnow,bttvb每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
% N' w4 R4 Y# j( k% q9 v5.39.217.76建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
2 K7 B0 i& Y0 N% A5.39.217.76鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
$ C e- |4 M( x R3 L- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。; O; H# s: l# L7 R
最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！tvb now,tvbnow,bttvb* W& v) }/ y/ x" [
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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