 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
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不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37gtvb now,tvbnow,bttvb# D" b) L+ D$ g3 O& U9 W) D
黃豆 35.6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c0 U+ @1 X$ n5 R
南瓜籽 30.4g
5 f( ~: L+ y1 @) y& M鷹嘴豆 19.4gtvb now,tvbnow,bttvb* h8 [, _# O6 h( i1 {: D5 \1 p
花生 15.3g
6 t5 V! Y9 p" n4 K公仔箱論壇毛豆仁 14.6g
; k" W6 s( D+ O( C2 }) q4 J8 h豌豆 9.2g
/ _; ^0 `! t- {- m/ J# P* C) g豆腐 8.5g
; _* N, C6 c) ]1 ?" [5.39.217.76藜麥 4.4g公仔箱論壇; a8 U6 b j- Y4 a
青花菜 3.7g
: b Z; D/ l, L$ N6 W! h) k榴槤 2.7gtvb now,tvbnow,bttvb3 Q. K' w7 T# t1 |+ x6 l( L
蘆筍 2.7g
' X9 h* X( y; C+ w莧菜 2.6g
g0 u% j$ l8 `6 G4 G+ S, ^tvb now,tvbnow,bttvb百香果 2.2g
5 g) {1 v+ ~3 z. w% ?0 {) K5.39.217.76菠菜 2.2g
S) o( ]3 d( h9 {8 ^1 d; Y# }8 ]9 V（以上數值為每100g之蛋白質含量）
+ o. p: O* N& G6 j& n0 {9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
5 t- X1 M. d# A& A/ N公仔箱論壇 圖／植物性高蛋白排行榜。' M; v+ f! R5 }0 A
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！+ V4 O' `/ W, n S8 Z3 m/ l% |
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
$ q& S5 |9 T, @+ {7 u9 K, j# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
3 Q& o9 z; Q! jtvb now,tvbnow,bttvb建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）公仔箱論壇1 U* l5 b9 T1 I8 {7 O: w9 `
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
6 w+ J: s5 T# H, c' s9 X3 p+ n4 Itvb now,tvbnow,bttvb而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
4 a9 m" d" H$ g0 T. B1 D, m' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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