 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。 V, h: J! D4 c0 r
# H' q- V, b" X& g% ~+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
" M' g( @1 S t0 i; s5.39.217.76黃豆 35.6gtvb now,tvbnow,bttvb) g5 G) m" D, L# M( K+ O
南瓜籽 30.4g1 k8 C; ]8 N4 R# J
鷹嘴豆 19.4g
( C4 B7 b$ ]0 W3 p3 E& Y公仔箱論壇花生 15.3g5.39.217.76" k* ~ g9 B* b+ e1 |
毛豆仁 14.6g/ i4 j2 I. `, ?; Q: O+ J9 c# j& v
豌豆 9.2g9 y- P. Z$ J1 n# c6 U9 X, e9 P
豆腐 8.5g
v* x! i) i Y' y! X藜麥 4.4gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A+ C0 L: M2 E6 H- Y
青花菜 3.7gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t" Q" A; m" Z0 P X6 F1 M9 b
榴槤 2.7g
) P, U9 n- j" t( { G* `# y, X蘆筍 2.7g
9 o- F3 Y E! m5 @( S- J# n$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莧菜 2.6g
# |5 Y! l0 a& n m' C' y {百香果 2.2g
; ?3 R5 e" t4 \5 H4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜 2.2g5.39.217.76# {5 ?& R% \: e" `% t* j: K
（以上數值為每100g之蛋白質含量）
9 P; n: D& G4 R平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
5 |# b! t5 L0 J公仔箱論壇 圖／植物性高蛋白排行榜。
~# T4 s; G8 {+ H, O4 H有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u/ y) N+ w: E$ g. W& L. v
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
5 w0 v: `, G* y. ^0 Z公仔箱論壇每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）5.39.217.76% \9 H9 ~+ @' U+ O7 k0 g" d- w' U h
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
' m7 ~1 ~- |$ I. P: R* i公仔箱論壇鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
1 b" q: q3 q- h公仔箱論壇而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
& @. {! ?! v( u+ Dtvb now,tvbnow,bttvb最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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