 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
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不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
* k; | l6 o3 c! b" v" V黃豆 35.6g
# ?0 w8 [5 ?; c: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜籽 30.4g公仔箱論壇+ A9 t- A2 s6 S! z. X, u
鷹嘴豆 19.4g
8 t* t5 A* J/ c0 d3 U4 ttvb now,tvbnow,bttvb花生 15.3gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]6 j0 k4 `$ ~1 E$ M4 f) p4 B
毛豆仁 14.6g5.39.217.766 b8 u+ Y v7 O9 |, S; v9 j( l
豌豆 9.2g5 \# J6 @9 V0 M( Z
豆腐 8.5g
3 f. I" ^' D+ ^4 k( G, [4 {公仔箱論壇藜麥 4.4gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {3 @( g# q/ e5 z" J% u9 D: ?
青花菜 3.7g
/ o6 O; X; }4 r/ Z9 j, z5.39.217.76榴槤 2.7gtvb now,tvbnow,bttvb$ Z6 s) f9 F0 s0 k4 u
蘆筍 2.7g
/ Q8 p, W( B/ w0 w! F莧菜 2.6g
M8 ~2 N( A( l% |. L2 ~5.39.217.76百香果 2.2g
$ f0 h( q1 [% E4 |( U i4 Y9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜 2.2g T" o& G7 e1 U6 D& H
（以上數值為每100g之蛋白質含量）公仔箱論壇, b- C& `' c5 p: r
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g/ H+ n) i4 Q% ]; l5 F+ e5 E
 圖／植物性高蛋白排行榜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O, i6 p8 Y+ Q* l
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！% o( |4 G8 `/ [# H2 L
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
2 ^' z4 @0 J" `' }' \6 {; x) rtvb now,tvbnow,bttvb每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
& O( t5 E* L+ e* ^3 y. g5 @6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）, G' r% A! v: \2 ?7 L' v) i+ \
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
# J& R' t C& e4 P/ o3 p公仔箱論壇而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。公仔箱論壇( N. e" U7 }) s" T. z6 g
最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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