 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。" {9 j: y* e8 [
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不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
/ ?, n; x" F$ Y4 o黃豆 35.6g
4 j4 p' q1 a6 f( L/ v+ F7 E南瓜籽 30.4g
4 Y$ u* W/ b' [: T, gtvb now,tvbnow,bttvb鷹嘴豆 19.4g9 i4 i; b5 [& }- @* K/ e( ^
花生 15.3g5.39.217.76( `1 c; s; N' e1 O6 ? R
毛豆仁 14.6gtvb now,tvbnow,bttvb, l- ^; _( Q7 ^- z
豌豆 9.2g
. h# @+ x( J; T1 u n豆腐 8.5g
* [7 P8 h/ J% B. l. z藜麥 4.4g
6 K) a, Q" [) v青花菜 3.7g
j! N) g8 I; u; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤 2.7g
0 H3 D) O; U5 x8 y$ Q5.39.217.76蘆筍 2.7g
5 b7 C2 e6 g! J7 n, s7 _公仔箱論壇莧菜 2.6g5 l, U1 m& Q6 u5 x% D
百香果 2.2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d' n' {! B0 P4 _
菠菜 2.2g
5 b }( R8 C) n（以上數值為每100g之蛋白質含量）
# ^4 } S& h8 T6 l* m5.39.217.76平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
0 a( g$ `1 \& l* l3 P2 M% \+ utvb now,tvbnow,bttvb 圖／植物性高蛋白排行榜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N$ k* n/ C+ P- I2 z
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！0 F( @" |$ c$ @1 L( i; J% }
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
9 D' @( |& E& e3 F Q( k2 A, A公仔箱論壇每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
2 X' g8 ^$ [2 {" o3 R* C建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
, c& f# N& ]1 ]& D' W: g, w, Y; A- h5.39.217.76鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
8 \. L+ v# v5 d5 i1 V# U3 g而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
! Q6 L1 A1 G0 ~ B/ Y' q1 U/ c, E公仔箱論壇最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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