 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。5.39.217.76, w2 M ]$ x/ d7 l# H) A
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不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
! ~9 A5 `' P U1 Z2 I黃豆 35.6gtvb now,tvbnow,bttvb3 Q. u# C9 U5 u) p7 [3 m& o
南瓜籽 30.4g5.39.217.76" \3 w' Y2 n# U7 h/ W* X X. t
鷹嘴豆 19.4g
3 X6 ?$ P6 l0 p8 Z, X" m% T! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生 15.3g
. o3 K3 Z" ^# L, a" rtvb now,tvbnow,bttvb毛豆仁 14.6g
2 B7 D5 c! k; z8 d0 n豌豆 9.2g4 P: |% E5 S# g: @" p
豆腐 8.5g公仔箱論壇2 p6 Z. o9 z/ O, w0 y/ K
藜麥 4.4g
, w( M" a C W) D% `) W8 R$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青花菜 3.7g
& C5 \4 t4 q& Otvb now,tvbnow,bttvb榴槤 2.7g5.39.217.76. V1 a2 z$ j" I4 A
蘆筍 2.7g \# @8 n* t Y% b, A* j
莧菜 2.6g
, [( ~' r. h$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百香果 2.2g. s& { A! p: L2 s" ]% m3 }4 p2 h
菠菜 2.2gtvb now,tvbnow,bttvb6 ?9 k2 [$ L1 d6 m0 r2 e7 {3 H
（以上數值為每100g之蛋白質含量）
4 {# n$ V. E' ~4 k0 M% K- o平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g$ }$ Q9 J% Q3 C7 O e5 a/ H/ t3 B
 圖／植物性高蛋白排行榜。
j% J! j. F0 |9 J& h2 j7 X2 f0 u* ]公仔箱論壇有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
" k( P* N8 ]6 _+ J5 j" W+ g蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。5.39.217.76" @7 i6 e- g5 a, \* `: p0 Y& c
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
' D( f& F3 h8 E& J" i q* e建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r. H4 j4 G5 j2 j5 S
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q( `2 V% ]4 D Q9 D# ]5 C; ]
而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
! H" l' ~* \9 i! I7 o2 i( ~: h: `# i! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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