 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
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1 V3 q; R" a- h1 b( S; W9 [tvb now,tvbnow,bttvb不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37gtvb now,tvbnow,bttvb r& D7 T) v K5 h
黃豆 35.6g公仔箱論壇6 R" S) U. N! j, {) W P
南瓜籽 30.4gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e* u' `1 F3 d. W, t
鷹嘴豆 19.4g
$ R7 Y) P6 p& T/ @- f/ L花生 15.3g
6 A! a" q; n# q/ D( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛豆仁 14.6g
. M" |& U1 J' n8 R( Y+ L豌豆 9.2g7 d* f' ^/ d& j+ \
豆腐 8.5g
. x! [/ m. Y7 J! F藜麥 4.4g
, |6 P# z5 H: c! W+ |" z" W% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青花菜 3.7g
! C8 M# `: |/ k6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤 2.7g2 f+ d. ~; p8 C% K# ?
蘆筍 2.7g' |8 A, i5 e7 l8 S W4 p
莧菜 2.6g0 G L1 Y; E3 E! F5 N
百香果 2.2g
V2 |8 {* A) M$ E/ g! Y菠菜 2.2g
1 L2 i$ ]$ J) W) x+ i: z% g/ p) R公仔箱論壇（以上數值為每100g之蛋白質含量）
9 t2 f* b# e( e) @4 Ttvb now,tvbnow,bttvb平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
7 B; m; N% c: N; w9 O* S$ D# @ 圖／植物性高蛋白排行榜。5.39.217.76! t' o- M( ]: D" ]* p
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！% E# y! _* [/ F v& r n
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。tvb now,tvbnow,bttvb* _( |4 @$ h/ r
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
; J5 z1 P+ k9 U- i7 k$ y/ Atvb now,tvbnow,bttvb建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
+ w, z! E$ b3 W& t4 {, }, a$ x L鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
' b/ t/ u6 q6 J: f! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
& o( o r4 u3 r最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！公仔箱論壇$ X& G/ p) q3 h' X
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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