 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
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! e7 [" t& t% U3 V* b不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y O* j' G7 o5 }0 p& U
黃豆 35.6g
2 D( g/ X; }/ l- W9 U' h8 n5.39.217.76南瓜籽 30.4g
* p/ B6 r; ]% K1 f5 U) ?鷹嘴豆 19.4g
% @2 b$ g' ^! k3 i( l花生 15.3g公仔箱論壇8 [' \7 v' E4 H+ V) ~, B
毛豆仁 14.6g公仔箱論壇; C. R7 a _3 ?2 l2 s( N+ @
豌豆 9.2g
2 y5 p! D- X( S( k公仔箱論壇豆腐 8.5g
& P! K( e# d& ]% L% Q* C; vtvb now,tvbnow,bttvb藜麥 4.4g5.39.217.76% U. P! F/ O! m+ l
青花菜 3.7g' I a# ?1 T% Y5 o( x4 l& P# O* L# \
榴槤 2.7g
, S: h7 g( X$ k$ D公仔箱論壇蘆筍 2.7gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E1 e Y8 ?0 }, F1 N [
莧菜 2.6g$ p8 \1 @9 O# d- F) {* e( T
百香果 2.2gtvb now,tvbnow,bttvb0 V# ~; f& Z8 e& }5 w
菠菜 2.2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r% f+ F: t0 s9 I
（以上數值為每100g之蛋白質含量）5.39.217.76" O- {9 M8 t- K
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g5.39.217.76+ I" F. K/ `( Y1 P* e0 Q% ~+ A
 圖／植物性高蛋白排行榜。. o$ @" _' S1 W$ P c3 }: P1 Y
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
3 K( i, A! Z) Y+ G: p5.39.217.76蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。2 R5 _. a- g s ~$ m. }
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
& ?* ^) h5 O7 y0 `7 r! Z9 G; {tvb now,tvbnow,bttvb建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）5 ?/ S. u1 o3 P8 T4 v3 n2 ?- e
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
! v& f) E0 ]/ L. d( e: V而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L8 r1 P& d( k% z C! K8 `: O
最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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