[美食介紹] 春补四物鸡汤

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当归：20克

川芎：10克

枸杞子：10克

红枣：3粒

走地鸡：一只

生地黄：15克

白芍：15克

姜：3片 水：8碗

, x8 U% L8 B5 _5.39.217.76　　春天进补，应注重气候渐暖、人体阳气逐渐上扬的特点，以清补、柔补、平补为原则。四物鸡汤以当归、地黄、白芍和川芎等四味中药组成和鸡同煲，具有补血、活血和止痛之效用；再加上有养肝明目之功效的枸杞子，是春天进补的靓汤。0 x; `+ D# Z+ a$ @: d
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　　(3-4人份). I+ D* v7 H3 d; P& ?3 s
　　做法：8 z; e6 [) j& D5 j3 ]
　　1. 将宰好的走地鸡洗净，斩成块，汆水捞起；
. j4 G# w  E+ ~# u- A7 g公仔箱論壇　　2. 各药材洗净，红枣要拍扁去核，各物装入煲汤袋里；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x( c9 ~# ]! j
　　3. 煮沸清水，放入煲汤袋、鸡块和姜片，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。tvb now,tvbnow,bttvb% J, V3 x6 z( x4 ~$ y& L
　　
1 F  f" |/ R9 u6 s6 D: v! }6 V& b　　功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y# o' S$ Y. p; C9 ~8 E; u
　　当归含挥发油及维生素E，有补血与活血之功效；白芍柔肝止痛；生地黄（简称生地）养阴生津；川芎有行气活血作用，可加强当归的补血功效。合而为汤，味道鲜美，能滋阴补血，增进血液循环，红润脸色，适合一般人士饮用，而对身体虚弱，血虚体质的人，或女士经期后尤为适宜。但感冒、脾胃湿热、腹泻的人不适合饮用。
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2 B6 W3 Z4 s9 ]9 a公仔箱論壇　　●靓汤心水8 O# C' O( ~; z! [
　　鉴于春天容易干燥有肝火，将原四物汤配方中的熟地黄和炒白芍改成了生地和白芍。tvb now,tvbnow,bttvb9 [" h/ b7 b* S( Y! q
　　女士若经量过多，可减少川芎的用量，因川芎可促进血液循环；若经量较少或经期较短，则白芍量不可过多。公仔箱論壇$ G% g5 E. Q: w, }7 }
　　在中药店购买中药时最好购买整数的分量，如30克、50克，这样回家煲汤时易分清一次该下的分量。3 z2 A" b2 x' Z4 G# ^. E
　

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