[美食介紹] 春补四物鸡汤

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当归：20克

川芎：10克

枸杞子：10克

红枣：3粒

走地鸡：一只

生地黄：15克

白芍：15克

姜：3片 水：8碗

/ j0 r, s+ H) |3 t6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　春天进补，应注重气候渐暖、人体阳气逐渐上扬的特点，以清补、柔补、平补为原则。四物鸡汤以当归、地黄、白芍和川芎等四味中药组成和鸡同煲，具有补血、活血和止痛之效用；再加上有养肝明目之功效的枸杞子，是春天进补的靓汤。
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" I8 w4 |0 w5 G7 c% b　　(3-4人份); H( O' E. S! y" B, h3 x
　　做法：
8 x; M) h% X; |4 H, _( o9 h2 a　　1. 将宰好的走地鸡洗净，斩成块，汆水捞起；
# B3 w" V. o3 W( E( B公仔箱論壇　　2. 各药材洗净，红枣要拍扁去核，各物装入煲汤袋里；5.39.217.765 f/ `$ t. q9 L/ F  J, d
　　3. 煮沸清水，放入煲汤袋、鸡块和姜片，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。
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! a- T! H* z) |公仔箱論壇　　功效：
- r- \. O7 z& l0 B5.39.217.76　　当归含挥发油及维生素E，有补血与活血之功效；白芍柔肝止痛；生地黄（简称生地）养阴生津；川芎有行气活血作用，可加强当归的补血功效。合而为汤，味道鲜美，能滋阴补血，增进血液循环，红润脸色，适合一般人士饮用，而对身体虚弱，血虚体质的人，或女士经期后尤为适宜。但感冒、脾胃湿热、腹泻的人不适合饮用。
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　　●靓汤心水- B1 H' U/ b# `
　　鉴于春天容易干燥有肝火，将原四物汤配方中的熟地黄和炒白芍改成了生地和白芍。
2 a# O0 ^6 A4 h9 Y1 U　　女士若经量过多，可减少川芎的用量，因川芎可促进血液循环；若经量较少或经期较短，则白芍量不可过多。
3 E! G4 ]' _0 {" W% e　　在中药店购买中药时最好购买整数的分量，如30克、50克，这样回家煲汤时易分清一次该下的分量。公仔箱論壇0 x  {2 h/ \% A/ P
　

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