[中式食譜] 炸 蟹 箝

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. _, P: |- d0 y材 料
# n( q: Y1 h% H3 i. y蝦 膠 6 両 、 墨 魚 膠 3 両 、 凍 蟹 箝 6 隻 、 麻 油 1/2 茶 匙 、  麪 包 糠 適 量
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! t9 n/ K. `3 i0 K. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法tvb now,tvbnow,bttvb2 G6 H9 j& |3 [6 L$ n
1. 蝦 膠 加 入 墨 魚 膠 ， 下 麻 油 搓 勻 ， 再 打 成 膠 。
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5 b6 q: l4 d/ _" Y公仔箱論壇2. 用 手 唧 成 小 球 ， 將 蟹 箝 釀 入 （ 1 ） ， 留 少 許 箝 尖 出 來 ， 沾 上  麪 包 糠 備 用 。 : z5 r# w, W2 }0 y. w) F2 x) f. m" \( X
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3. 燒 熱 油 ， 逐 一 放 入 蟹 箝 ， 用 慢 火 炸 約 5 分 鐘 ， 見 浮 面 轉 為 金 黃 色 和 脹 身 ， 即 可 撈 起 上 碟 。
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, e& k6 b9 f& @* p$ N# d公仔箱論壇4. 吃 時 可 選 擇 蘸 上 大 紅 浙 醋 或 泰 式 辣 醬 。
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- f2 W  t) Z1 K5 s2 }公仔箱論壇5.39.217.76( }( }: Q3 V: C1 q

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貼 士
0 D$ u0 Y+ n8 a# j9 c4 x如 發 覺 急 凍 蟹 箝 有 陣 腥 臭 味 的 話 ， 可 用 胡 椒 粉 、 雞 粉 和 麻 油 汆 水 ， 然 後 才 釀 上 蝦 膠 。5.39.217.76- A1 g$ V- P8 R; _