宮保海味卷

master789

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素魷魚卷4兩、青紅椒各半兩、干辣椒5錢。' B0 L" |9 W4 v3 Q9 Z5 P
醬油3錢、糖3錢、素易鮮2錢、醋3分、鹽少許、濕澱粉6錢調成芡汁備用、淨水少許。tvb now,tvbnow,bttvb6 u% ~. `: i/ D
做法:! s+ N$ A  F3 F& u
將素魷魚卷焯水，油鍋燒至6成熱，放入魷魚卷和青紅椒過油、瀝干，放入干辣椒煸出香味，倒入素魷魚卷、青紅椒塊，入調味料及芡汁顛翻即成。
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特色:       4 o$ l) u0 z0 N
色澤紅潤，宮保味突出，清脆爽口。