菜系及功效：東南亞菜tvb now,tvbnow,bttvb9 s) O+ p* P- g& [8 A: N# c
" p' v/ S- Y/ @/ ^泰式炸豆腐的制作材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w! |' o: W2 u( J; b) ^" S
主料：豆腐1塊,炒脆花生80克,油600克。酸甜汁料：水14杯,糖1湯匙,青檸汁2茶匙,紅椒粒1茶匙。
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; Q/ g% o. [2 |$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。教您泰式炸豆腐怎麽做，如何做泰式炸豆腐
4 }8 @$ ^1 u8 @2 V4 D7 Y2 e: L1、酸甜汁煮法：水煮滾後放入糖，慢火煮成漿狀，加入青檸汁、紅 椒粒即成。tvb now,tvbnow,bttvb" ~3 l8 B& f5 l i( D) v
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2、炒脆花生用刀壓至細碎。tvb now,tvbnow,bttvb& v' Q+ f g9 _3 K+ L
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3、豆腐用鹽抹勻，壓去水分，切條，放入滾油中，大火炸至金黃色撈出，去油。
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) l0 ]+ \# ?: d5 D/ V公仔箱論壇4、炸豆腐上碟，灑上花生，拌或蘸酸甜汁進食。tvb now,tvbnow,bttvb8 d0 h# V5 v1 X) J
( e5 g# e) A% I. ~2 ]心得：青檸汁可用檸檬汁代替，花生放鍋中慢火炒香，除去花生衣即成炒脆花生。 |
發表於 2009-3-10 07:59 PM
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