做法及步驟
+ X# t) e3 N# N* C* V 原 料:
* n( X. u, j$ g V; A5.39.217.76 黃瓜、蓮藕、剁椒、蒜蓉、肉末。1 l; S8 ^+ m8 B" q( g, l
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1、黃瓜剖開成為四條，再切成半指長的小丁，加半匙食鹽，略醃半個鍾點，蓮藕切薄片。公仔箱論壇% {1 P+ \4 ]( V+ ]9 C
) [/ g& z. _% i, ]. y! U5.39.217.76 2、油鍋燒熱，先加蒜蓉，再加剁椒，接著加肉末，最后倒入用鹽略醃過的黃瓜丁0 r% `# J; u; D: f' p+ z
（醃黃瓜滲出的汁水要過濾掉），一齊翻炒三五分鍾，就可以出鍋了。9 O7 m) g5 \" i
/ V; ]' b9 Q; X 3、黃瓜不用炒得太久，太熟，五六分熟的口感吃起來會十分地清脆爽口。
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發表於 2009-3-10 07:55 PM
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