9 g. A( v2 b- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口水雞是四川名菜，是一道涼菜，不止有辣味，亦帶麻和香，因為味道好得令人口水直流，故名「口水雞」。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b- ~5 ]/ t' Q' {; A' h
材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb$ w- }: |/ T8 ~( ^8 i
（4人份）5.39.217.76: t0 L p( p6 g5 }! i2 }# A/ `3 w
雞 半隻（約600克）
9 z( p. Q3 h' u" [6 a, O薑 3片
8 }& s6 k& v4 ?2 k @# n蔥 1條tvb now,tvbnow,bttvb" e" P; ^2 V% f" }) A1 K0 U! X
炸花生碎 2湯匙
- p/ T9 o! _0 K4 q- Y2 Q. K6 d9 o公仔箱論壇炒芝麻 1湯匙
, R9 X/ g$ f! h& [+ y蔥花碎 少許
; i) P& q, H: o' ~( T& H8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' h) |" f! I j d" G5 @, d" ^
調味料:
7 ]$ F8 c. _, I/ j& }# r" C5 F DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：0 e9 s. G" i1 I( Q m: l
芫荽梗碎、蒜茸、紅椒碎 共80克
+ u$ |9 L6 @+ N1 N' z9 f( Wtvb now,tvbnow,bttvb辣油 2湯匙
5 [. i# h: V4 x' W. U0 w5.39.217.76花椒油 1湯匙
- S; b! [, r4 U5 c9 L& ?% D# I8 W5.39.217.76陳醋 1茶匙
3 o9 o5 k2 A& B- Z( F q公仔箱論壇糖 1/2茶匙5.39.217.760 ^0 b& \- `% r6 ~& J# U0 v1 g
生抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ~$ D! F# T4 G4 N# H0 `8 ?9 o
老抽 1/2湯匙
$ E" Q% i( ^' \ r) ^% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻醬 1茶匙
& r8 p! d- c8 w: s+ B1 ^3 W公仔箱論壇6 L) `/ S0 P3 [% A6 Q6 Q w/ {
& B: d- S4 g$ S; Z* ]) [製法:5.39.217.76( S% \9 {# x& W$ t. n H
6 l! V: A' D: T* e1 I( H公仔箱論壇1. 雞洗淨；煲滾約1,000克水（以蓋過雞面為準），下少許鹽、薑蔥及雞煲約25分鐘至雞熟透，取出，放涼，備用。公仔箱論壇; \ q2 j9 k5 M6 f9 D& M
2. 雞斬件，用比較深的碟子盛載。
+ k* Y+ I3 c; |' a" t; N+ Q公仔箱論壇3. 撒上蔥花碎，把汁料拌勻後，淋雞上，再灑上芝麻及花生碎，即成。5.39.217.76. W9 {0 h* ~) }1 s! U. I
4 `$ q6 j: `% M* ? j公仔箱論壇小貼士 ：- b H$ }& {. S1 F! ^4 }
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要使雞受味均勻，斬雞時，雞件大小要一致，調汁時可根據公仔箱論壇- c* }6 Y' W) |% z3 I
自己的口味，調整所加入的調味醬分量。 |
發表於 2009-3-10 07:49 PM
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