! ]" `# e3 w/ @: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口水雞是四川名菜，是一道涼菜，不止有辣味，亦帶麻和香，因為味道好得令人口水直流，故名「口水雞」。
/ e% E' M; U, B) l0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^7 J' S" ?( W; l8 e. T+ @* {
" T& S5 H; D: }5 ?3 T公仔箱論壇材料及份量:
& c$ W# e% @) |+ A2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（4人份）$ C+ s* c) J6 M& @
雞 半隻（約600克）
3 E# F5 |! c: g `4 y薑 3片$ n9 f7 M# A& B
蔥 1條
9 Q8 R* k1 l* N( d, f$ y. i* p炸花生碎 2湯匙公仔箱論壇+ Y- ?3 t; Z& W, M) U- A
炒芝麻 1湯匙- b6 @3 v& o' n8 _5 v8 F
蔥花碎 少許公仔箱論壇* _4 r# j$ }0 ?
. |0 x4 b0 d5 M a1 }6 ^& s調味料:
! I' X( {3 D0 S/ B# [2 f汁料：
/ R: G% z" W8 @1 |( A& y x9 V芫荽梗碎、蒜茸、紅椒碎 共80克) d) P* g, i0 K
辣油 2湯匙
5 U0 {& ~) i5 p) vtvb now,tvbnow,bttvb花椒油 1湯匙5.39.217.76; a& F/ p9 S( J8 U9 R5 g
陳醋 1茶匙
! t0 b% k0 ]0 P7 Y: H9 z, I( N/ B5.39.217.76糖 1/2茶匙
+ m2 J. Z4 N T+ Q5.39.217.76生抽 1湯匙
9 w% I2 z0 [; K6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 1/2湯匙
3 H' d( I: U, T; w& V4 d麻醬 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G7 t- d- d+ e+ y, |; ]2 h; {3 c
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製法:tvb now,tvbnow,bttvb. u+ y! R- z1 g
4 L) n' a" o! d: ~$ Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞洗淨；煲滾約1,000克水（以蓋過雞面為準），下少許鹽、薑蔥及雞煲約25分鐘至雞熟透，取出，放涼，備用。公仔箱論壇 k- O& U- E) |% p. Q
2. 雞斬件，用比較深的碟子盛載。公仔箱論壇" U# I k0 Y: l6 i- N4 d( B: t8 |
3. 撒上蔥花碎，把汁料拌勻後，淋雞上，再灑上芝麻及花生碎，即成。
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7 P. T7 Q8 A2 ?, C2 L小貼士 ：
& X1 I3 u( p% q# l* h. g2 I. [- h) w7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F" j& d1 O& [3 c- {9 w F
要使雞受味均勻，斬雞時，雞件大小要一致，調汁時可根據
1 C" a4 B K9 Y! T2 `" B% h自己的口味，調整所加入的調味醬分量。 |
發表於 2009-3-10 07:49 PM
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