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[西式食譜] 青 瓜 海 帶 拌 土 佐 酢


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+ j4 N# E  G2 K8 G' H% xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料5.39.217.761 I+ _, u$ O/ A; x# [9 v9 x
日 本 溫 室 青 瓜 仔 1 條 、 鹽 醃 鮮 海 帶 20 克 、 白 芝 麻 / 昆 布 各 少 許 、 淡 鹽 水 1 碗 / J  B( n7 g  i3 t

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土 佐 酢 汁 料
- n" [' l6 B; i, S/ ?5.39.217.76水 140 毫 升 、 味 醂 20 毫 升 、 淡 口 豉 油 20 毫 升 、 米 酢 60 毫 升 、 砂 糖 10 克 、 木 魚 花 10 克
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做 法
! @! L7 Y4 l" n2 H, L) r1. 青 瓜 底 面 斜 切 , 如 風 琴 般 不 要 切 斷 , 放 入 昆 布 及 淡 鹽 水 浸 約 10 分 鐘 。
7 M( @# l9 G- w, o+ h0 u0 s# `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! u" f3 j" h# [0 d0 i1 R6 m( n5.39.217.762. 海 帶 啤 水 20 分 鐘 後 索 , 切 去 梗 莖 , 然 後 切 細 件 。 2 n( t0 S, m# x4 E( I- d
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3. 煲 滾 140 毫 升 水 , 加 入 米 酢 、 味 醂 、 淡 口 豉 油 及 砂 糖 煲 滾 , 熄 火 後 加 入 木 魚 花 , 倒 起 坐 冰 上 待 變 凍 , 隔 渣 成 土 佐 酢 汁 。
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2 n2 K! C0 o) b) ~5.39.217.764. 青 瓜 水 後 索 , 切 成 約 4 厘 米 的 粒 粒 , 加 入 海 帶 , 淋 上 土 佐 酢 , 撒 上 白 芝 麻 便 成 。/ h& Q( p% i2 d2 Y( b4 H

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1 a4 d# L' V* _" M( c0 z+ y4 F海 帶 浸 完 水 仍 然 頗 硬 , 不 適 合 做 這 即 食 前 菜 ; 用 鹽 醃 鮮 海 帶 , 爽 口 好 味 , 啤 水 後 便 可 即 食 。
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