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材 料公仔箱論壇6 J6 H( j% m$ ?; W n- b1 a2 R
加 拿 大 海 膽 1 板 、 大 葉 （ 紫 蘇 葉 ） 10 片
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天 婦 羅 炸 漿 料公仔箱論壇# C4 b& S$ f1 ^+ ^7 D1 ~
天 婦 羅 粉 110 克 、 冰 水 160 毫 升 、 蛋 黃 1 個
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; u- [. C2 c6 _ m# @4 Y" J2 `tvb now,tvbnow,bttvb
2 `+ w$ o; s- x6 Y& d% S/ Xtvb now,tvbnow,bttvb綠 茶 鹽7 C. b i& W; [# {3 a4 @
幼 海 鹽 20 克 、 綠 茶 粉 1 克
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（ 上 ） 日 本 海 膽 香 甜 軟 糯 ， 但 價 錢 貴 加 國 貨 四 倍 。
' O# O# S: O* s9 e- L7 v（ 下 ） 加 拿 大 海 膽 約 $260/ 板 ， 體 積 較 大 ， 較 有 口 感 。
0 Q u9 I) ]; S5 H4 T, n, o8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _. l/ r5 T( r! e2 l! e( E
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做 法7 X, u+ R- W w: a$ E0 D0 C7 P
1. 蛋 黃 加 入 冰 水 略 拌 幾 下 ， 加 入 天 婦 羅 粉 拌 至 七 成 混 合 ， 見 粉 漿 呈 粒 粒 狀 便 成 。
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2. 燒 滾 大 鍋 油 至 180 ℃ ， 同 時 間 將 海 膽 分 別 用 大 葉 包 好 ， 以 牙 籤 穿 實 ， 撲 上 少 許 炸 粉 ， 再 蘸 炸 漿 ， 立 即 放 進 滾 油 炸 約 1 分 鐘 便 成 。
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1 \7 `% ^2 a! L" Q! u/ N* N9 i公仔箱論壇3. 吃 時 蘸 已 拌 勻 的 綠 茶 鹽 ， 更 加 滋 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N" \4 Q* G+ z8 @5 X' f
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貼 士) x0 F7 q! i8 Q+ |' G, W) T1 r
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海 膽 炸 到 半 熟 就 夠 ， 且 揀 夠  身 的 ， 否 則 「 漏 膽 」 便 炸 不 成 。5.39.217.765 O/ H4 j9 s/ E
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發表於 2009-3-10 12:51 PM
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