8 z3 } S& n4 S, c- @! R" N& ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S7 b' h! a& P5 f3 y' P
材 料5 A8 o8 S/ }" b/ r
加 拿 大 海 膽 1 板 、 大 葉 （ 紫 蘇 葉 ） 10 片 tvb now,tvbnow,bttvb9 M5 P+ Z w0 t+ T0 w6 _' P
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天 婦 羅 炸 漿 料
/ ~6 }6 j/ R2 {5 ^, @$ q* ^' K7 L公仔箱論壇天 婦 羅 粉 110 克 、 冰 水 160 毫 升 、 蛋 黃 1 個 tvb now,tvbnow,bttvb; f I5 k; [1 g- k ~0 B
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綠 茶 鹽tvb now,tvbnow,bttvb/ Y+ @9 m" L9 {3 b6 h$ D; r
幼 海 鹽 20 克 、 綠 茶 粉 1 克3 ?$ d N! v2 c* \
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0 V/ T+ d/ y) H5 X% x- x5 P' X（ 上 ） 日 本 海 膽 香 甜 軟 糯 ， 但 價 錢 貴 加 國 貨 四 倍 。 1 l/ N1 Q& _+ l" X" Z
（ 下 ） 加 拿 大 海 膽 約 $260/ 板 ， 體 積 較 大 ， 較 有 口 感 。
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1. 蛋 黃 加 入 冰 水 略 拌 幾 下 ， 加 入 天 婦 羅 粉 拌 至 七 成 混 合 ， 見 粉 漿 呈 粒 粒 狀 便 成 。
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2. 燒 滾 大 鍋 油 至 180 ℃ ， 同 時 間 將 海 膽 分 別 用 大 葉 包 好 ， 以 牙 籤 穿 實 ， 撲 上 少 許 炸 粉 ， 再 蘸 炸 漿 ， 立 即 放 進 滾 油 炸 約 1 分 鐘 便 成 。 , F x5 r9 R9 |9 j6 y
6 O) M1 @' B& V$ T. g公仔箱論壇3. 吃 時 蘸 已 拌 勻 的 綠 茶 鹽 ， 更 加 滋 味 。tvb now,tvbnow,bttvb! C2 _# k0 Y' G4 R3 J. I
7 V5 q0 }5 d! m1 X9 Z9 w% N$ x+ M公仔箱論壇貼 士
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: S& }% A4 A3 q( M( wtvb now,tvbnow,bttvb海 膽 炸 到 半 熟 就 夠 ， 且 揀 夠  身 的 ， 否 則 「 漏 膽 」 便 炸 不 成 。% u- l8 m% I# q
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發表於 2009-3-10 12:51 PM
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