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加 拿 大 海 膽 1 板 、 大 葉 （ 紫 蘇 葉 ） 10 片 公仔箱論壇9 D: o; P3 j" d% [0 i$ e
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天 婦 羅 炸 漿 料 `" Z+ O7 C) }5 Z! u
天 婦 羅 粉 110 克 、 冰 水 160 毫 升 、 蛋 黃 1 個
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7 D x2 S- A" V; Q" C& {! `tvb now,tvbnow,bttvb幼 海 鹽 20 克 、 綠 茶 粉 1 克
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做 法
& A3 P9 j5 D1 \4 y+ r2 b0 z; m" c1. 蛋 黃 加 入 冰 水 略 拌 幾 下 ， 加 入 天 婦 羅 粉 拌 至 七 成 混 合 ， 見 粉 漿 呈 粒 粒 狀 便 成 。
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" r% e: G# @" p* \. y( O8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒 滾 大 鍋 油 至 180 ℃ ， 同 時 間 將 海 膽 分 別 用 大 葉 包 好 ， 以 牙 籤 穿 實 ， 撲 上 少 許 炸 粉 ， 再 蘸 炸 漿 ， 立 即 放 進 滾 油 炸 約 1 分 鐘 便 成 。 5.39.217.765 F$ T9 s4 x! h2 A
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3. 吃 時 蘸 已 拌 勻 的 綠 茶 鹽 ， 更 加 滋 味 。
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貼 士
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3 e9 q5 g0 z6 ?2 j+ F2 l' B海 膽 炸 到 半 熟 就 夠 ， 且 揀 夠  身 的 ， 否 則 「 漏 膽 」 便 炸 不 成 。
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發表於 2009-3-10 12:51 PM
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