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材 料公仔箱論壇" c1 X9 ]4 q$ P' X5 V- N
加 拿 大 海 膽 1 板 、 大 葉 （ 紫 蘇 葉 ） 10 片 4 R+ v( H: r' M
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天 婦 羅 炸 漿 料
, G* z: i$ U9 V5.39.217.76天 婦 羅 粉 110 克 、 冰 水 160 毫 升 、 蛋 黃 1 個
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1 G3 i4 Q" ]. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; H1 g" h; K ^, W$ s
綠 茶 鹽tvb now,tvbnow,bttvb5 q3 D$ A3 x$ f( |7 h( R; C
幼 海 鹽 20 克 、 綠 茶 粉 1 克
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9 [2 m" R+ q; g: P. p oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 上 ） 日 本 海 膽 香 甜 軟 糯 ， 但 價 錢 貴 加 國 貨 四 倍 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ d" a1 y0 A7 v
（ 下 ） 加 拿 大 海 膽 約 $260/ 板 ， 體 積 較 大 ， 較 有 口 感 。
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做 法
' U4 S8 W. D8 L' E4 W$ T8 B5.39.217.761. 蛋 黃 加 入 冰 水 略 拌 幾 下 ， 加 入 天 婦 羅 粉 拌 至 七 成 混 合 ， 見 粉 漿 呈 粒 粒 狀 便 成 。
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5 E. E+ @% C0 d' v2 P2. 燒 滾 大 鍋 油 至 180 ℃ ， 同 時 間 將 海 膽 分 別 用 大 葉 包 好 ， 以 牙 籤 穿 實 ， 撲 上 少 許 炸 粉 ， 再 蘸 炸 漿 ， 立 即 放 進 滾 油 炸 約 1 分 鐘 便 成 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 V* Z1 e- z' L/ l: }
: ^0 M- O/ @, B公仔箱論壇3. 吃 時 蘸 已 拌 勻 的 綠 茶 鹽 ， 更 加 滋 味 。5.39.217.76, W0 [: j8 x$ k1 I5 Q0 n& [
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貼 士
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( ^. A3 q6 _: I" r/ v4 Q5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海 膽 炸 到 半 熟 就 夠 ， 且 揀 夠  身 的 ， 否 則 「 漏 膽 」 便 炸 不 成 。
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發表於 2009-3-10 12:51 PM
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