[西式食譜] 日 式 汁 煮 鴨 胸

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1 A$ X6 W" F, K3 r3 ^/ e! w5.39.217.76材 料
) M& ]* H5 i: X' |鴨 胸 1 件 、 黃 芥 辣 醬 1 茶 匙
; Z1 I5 Y; x7 o  o- ?6 H2 T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C: M; I+ H4 u

: v" B7 ^; j# ~0 V  c, F公仔箱論壇汁 料
7 q( Q4 q! l7 |% S/ p! i6 L5.39.217.76濃 口 醬 油 45 毫 升 、 日 本 廚 酒 90 毫 升 、 砂 糖 10 克 、 味 醂 45 毫 升
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% k- ^  d! f' T/ M5 ]. h) F公仔箱論壇                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        做 法
/ x' t- x, W6 A% v$ \tvb now,tvbnow,bttvb1. 鴨 胸 起 筋 ， 在 鴨 皮 輕 幾 下 。 起 鑊 開 中 火 ， 用 白 鑊 煎 香 鴨 胸 皮 一 面 至 金 黃 色 ， 再 略 煎 鴨 胸 肉 一 面 ， 撈 起 用 熱 水 走 油 脂 ， 再 凍 水 。 " z: g- I9 T" b3 f

5 q5 h2 U) E& i' U& G5 o! @公仔箱論壇2.燒 熱 鑊 ， 倒 入 汁 料 煮 滾 ， 加 入 鴨 胸 煮 兩 面 約 1 分 鐘 ， 取 出 切 片 ， 而 汁 繼 續 用 細 火 煮至 濃 稠 ， 淋 上 鴨 件 面 便 成 ， 吃 時 可 蘸 上 黃 芥 辣 醬 。 若 做 飯 盒 ， 可 伴 以 日 式 沙 律 菜 ，飯 盒 便 更 豐 富 。
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3 y* u/ K/ V2 |' \. ~* B  K% m公仔箱論壇貼 士
0 A$ _. a5 X: q7 U+ O* o$ D' ?公仔箱論壇法 國 鴨 胸 嫩 滑 、 沒 羶 味 ， 內 地 或 者 台 灣 貨 的 質 素 當 然 稍 遜 。! y4 l% b" Y1 m2 s

chenyu200109

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