金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。
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烹制材料(三人份)公仔箱論壇* Y n7 S& ]+ Q
# c2 @1 { N6 h公仔箱論壇 材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)
, v/ x: U' ^: c* p7 `/ `5 M9 k- d/ F! g公仔箱論壇 调料：盐(1/3汤匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z- {9 f" |8 y
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w. s9 ?# [1 i9 a
+ G) z" N+ C. r. U公仔箱論壇 1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。
# b/ C4 U( @ w% a3 S. c) V公仔箱論壇 2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T* n5 R! w9 N& C6 U, ~4 G0 A
3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。公仔箱論壇 ~2 Q7 M; c. I' \
4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。
9 V9 Z. N+ N. A 5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。
! O/ _' A6 W7 H7 X Y 6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。
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g/ C+ b2 T4 b& w! Y) s/ D贴士:
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! w: f/ _0 I# u m' g& Wtvb now,tvbnow,bttvb 1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。tvb now,tvbnow,bttvb$ u: e- q2 }& R; f1 x( a; [8 s
2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。
5 |/ U5 Y' ?/ S. M公仔箱論壇 3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。
8 Y7 S! x1 f, }) J H5.39.217.76 4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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