金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。* z2 v" f& F% O' i
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烹制材料(三人份)" P% e6 C6 t& n( {; o
; Z+ P! n" P2 R1 i; z, y4 Y 材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)5.39.217.76# w( S+ l+ l# ^2 ?. [
调料：盐(1/3汤匙)5.39.217.76! u9 T3 u8 ]1 E4 X: B! N: H
做法:
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1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。$ h- I. r0 D X! U! d
2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。公仔箱論壇& n8 x- C* M, r$ t2 T
3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z7 `) b% |4 B0 n3 }2 ?
4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。
( z$ z9 c- j2 m; r6 o 5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。
6 i* Q4 O' |0 x& |9 btvb now,tvbnow,bttvb 6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。tvb now,tvbnow,bttvb( Y# a& S9 A/ W
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) e ]! M9 ]* r" M! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。贴士:4 Y. B( c! O' r
6 S. u+ `6 |/ V; h) H 1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。5.39.217.769 O' f/ s8 K! J. c6 @+ q' [, R
2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。) w5 H, ~6 B$ E$ q
3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。
9 C% e! P3 F h5.39.217.76 4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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