金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。
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烹制材料(三人份)
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' |' `1 g! ?6 M9 P$ z( f/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)
& c+ T9 ?6 K- j5 n5 g# p# u D5.39.217.76 调料：盐(1/3汤匙)
$ \+ t" U( I. V4 Y% `0 Z: e( }, c, J: s做法:
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+ g/ o& \) R8 ~2 C: C 1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。! u* L3 R8 {% `6 m$ k4 Y
2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。5.39.217.76+ l% g3 R9 L# F! \
3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n& Q- j6 Y3 I4 A' F
4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。
# W& T; \: k3 f8 S& jtvb now,tvbnow,bttvb 5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。
" r) {) B$ E( `2 w 6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。
' F9 c7 X* q, Z+ H S" Z/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C7 _5 V: A1 A# W* r( [" P$ \& d
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贴士:
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1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。8 v- Y: _- L+ n( x5 C; O
2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。
2 m7 d: n( B2 e. ^tvb now,tvbnow,bttvb 3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。
\- X" o" I, X) r _3 X+ b公仔箱論壇 4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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