金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 } f2 |. q/ c+ L4 E6 W6 G
" R7 ]2 s, r7 X1 a6 H7 ` 烹制材料(三人份)5.39.217.769 h- R$ V+ t6 |9 @8 Y; }- |8 H5 @
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材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)
4 U9 h b3 L0 @/ [6 ytvb now,tvbnow,bttvb 调料：盐(1/3汤匙)
5 ]$ T% m4 X2 o; {tvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.767 n5 k S" w9 r/ r: [/ B
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1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。
* p# T( c& y' p公仔箱論壇 2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。
. w5 i' `0 V: L4 g* U* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。公仔箱論壇$ r( G) t. ^7 l6 R7 @9 J( q
4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。
( j9 @% {4 y$ @2 qtvb now,tvbnow,bttvb 5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。
/ \8 b: p/ \& i( A 6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。
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6 I9 a2 X* }) D5 N7 \5 V( x6 I贴士:
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1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。
; ^6 f0 n6 r' J6 s* l 2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。
! V" O9 E" R1 E/ K 3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。公仔箱論壇 |" o$ m7 y7 S5 p- e, a$ F* B
4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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