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旺角美食︱砵蘭街串燒小店 最平$18羊肉串+招牌滷水燒乳鴿
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9 n8 ?6 Y0 d4 j% p2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天氣涼涼地，又到串燒季節！要在串燒小店集中地旺角揀到一間高質抵食串燒舖，談何容易？砵蘭街個多月前新開一間台式串燒店，蚊型舖，廿個座位，稍稍迫夾但整潔企理。賣點之一，是每枱設有放了明火在底的食物盤，慢慢食，唔怕串燒會凍，頗有心思。
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g( @1 V* ~9 o$ W8 d: d5 u- j7 ?公仔箱論壇砵蘭街小店多多，串燒店也不少，新開一個月這間以「台式」為招徠公仔箱論壇: o2 W2 Q0 }, h `* {$ g' U0 O: q
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推介日本蛋二食+海老雞皮卷
- Z( q& q" O" B: e4 L( N( |- V+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店主Kathy從事餐飲服務業廿年，她自己也是串燒迷，有感和朋友食串燒時，食物一次過送到，邊食邊傾邊飲酒，吃到一半，餘下的串燒已經放涼了，味道大打折扣。因此她想出在每一個位都放了明火保溫的食物盤，暖住串燒，放久一點都不怕冷。
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; P- b, D7 `, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳鴿日限十份，會先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，有訂單再即燒約20分鐘。. A9 H e5 A6 k/ G) |
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設一款基底醬汁，所有食物烤時都會先掃上一層。5.39.217.761 d0 ]0 g* {+ o
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& _7 c2 j. p* @# l公仔箱論壇招牌乳鴿 $88。皮薄香口，肉不多卻嫩滑有鴿香。
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麻辣鴨血 $58/份。台灣鴨血。
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2 R5 e& r3 Y9 B% Z! {5 d公仔箱論壇另設單點串燒公仔箱論壇, K3 D- F/ m+ B' l
小店以「台式」掛帥，食物選擇卻包含港，日，台三地。共90多款食物，最平$18就食到羶香羊肉串，大路的台式小食齊全，像台灣香腸、烤豆皮、烤花之丸、麻辣鴨血及烤台灣白鱔等。較特別的有烤日本雞尾、烤雞頸肉、涼拌魚皮及Q彈小魷魚。當中最值得試是日限十分的燒乳鴿！乳鴿先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，最後有order再即叫即燒，簡單以鹽及孜然粉調味，乳鴿味帶酒香又香口，肉不算多但juicy夠嫩；
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: K4 x, A. E1 }特別訂製的食物盤，底下有明火保溫，串燒放久一點都不會變涼。5.39.217.76+ ^1 t5 D; u2 o: z( L, K* S
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烤大漠羊肉串，刻意保留肥位，入口帶濃濃羶香。
6 E C# a7 O- [* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; d3 C$ {; T% Z: L7 w% _; R
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烤大漠羊肉串 $18。不用普通竹籤，用紅柳枝，連肉同燒後留有餘香。
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另一道牛舌芯都有心機，原條牛舌取回店，只取中間爽嫩部分去燒；羊肉串跟新疆食法，不用普通竹籤，用「紅柳枝」串著，燒後增添香氣；麻辣鴨血都值得推介，麻辣汁調得香辣易入口，台灣鴨血滑溜如豆腐。東叫西叫，滿枱食物，埋單百多元已經吃得飽飽又可以慢慢歎，是打邊爐外一個抵食之選。
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8 P. Z2 ~; x4 a; h P! L1 d烤饅頭 $18。
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8 y+ H* E+ T* Q" U- R: [2 n5.39.217.76燒至香脆配煉奶同吃，客人最愛。公仔箱論壇0 L5 b& P, W4 F
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7 L: \4 X7 D7 |1 a烤Q彈小魷魚 $58/10小串。上枱前灑上孜然粉提味，小魷魚一點也不韌，非常惹味。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~) `' A) k# V9 L+ Z
, B1 _. U" @' u/ r& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! m, S" M" `! d4 C- {) Ytvb now,tvbnow,bttvb燒台灣白鱔 $48，烤日本山口縣雞尾 $28，烤台灣小香腸 $18。台灣白鱔肉爽有咬口，雞尾軟糯富油香，小香腸味甜彈牙。
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7 P8 X9 ^: B9 f: Ttvb now,tvbnow,bttvb烤厚切牛舌芯 $48。只取牛舌中心部份，特別煙韌。 |
發表於 2022-11-14 08:13 AM
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