2022年11月13日週日 公仔箱論壇9 U# A" ^% [- d+ Q `- ]/ k' H% W
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6 _- y; g" i5 z, H: _旺角美食︱砵蘭街串燒小店 最平$18羊肉串+招牌滷水燒乳鴿公仔箱論壇. g8 k- v4 M+ ^# T" s: j+ H" {
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天氣涼涼地，又到串燒季節！要在串燒小店集中地旺角揀到一間高質抵食串燒舖，談何容易？砵蘭街個多月前新開一間台式串燒店，蚊型舖，廿個座位，稍稍迫夾但整潔企理。賣點之一，是每枱設有放了明火在底的食物盤，慢慢食，唔怕串燒會凍，頗有心思。8 f& D: D' D5 L- Q
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) @- |7 s/ l7 F/ C S+ ^公仔箱論壇砵蘭街小店多多，串燒店也不少，新開一個月這間以「台式」為招徠
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推介日本蛋二食+海老雞皮卷
7 e- z4 s4 x) h) L公仔箱論壇店主Kathy從事餐飲服務業廿年，她自己也是串燒迷，有感和朋友食串燒時，食物一次過送到，邊食邊傾邊飲酒，吃到一半，餘下的串燒已經放涼了，味道大打折扣。因此她想出在每一個位都放了明火保溫的食物盤，暖住串燒，放久一點都不怕冷。5.39.217.76* }" i" Q N; Z1 y& I
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+ D3 A4 _; U4 E2 }4 O# E) H, _乳鴿日限十份，會先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，有訂單再即燒約20分鐘。% K$ T/ ~# j! T' ~ u3 n5 C$ z) S
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" }0 Q9 u# ?# R3 M: j設一款基底醬汁，所有食物烤時都會先掃上一層。: |) a3 s$ D' o
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3 @& T2 v4 ^6 G) |; _) \招牌乳鴿 $88。皮薄香口，肉不多卻嫩滑有鴿香。
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7 I4 G. z' Z P. Q5 r: h5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \* m- W V. L' L7 v1 C0 j
麻辣鴨血 $58/份。台灣鴨血。( V) j6 S' ]) J+ R" o. S
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另設單點串燒& }9 C1 o+ B2 E( A! E- t% Q
小店以「台式」掛帥，食物選擇卻包含港，日，台三地。共90多款食物，最平$18就食到羶香羊肉串，大路的台式小食齊全，像台灣香腸、烤豆皮、烤花之丸、麻辣鴨血及烤台灣白鱔等。較特別的有烤日本雞尾、烤雞頸肉、涼拌魚皮及Q彈小魷魚。當中最值得試是日限十分的燒乳鴿！乳鴿先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，最後有order再即叫即燒，簡單以鹽及孜然粉調味，乳鴿味帶酒香又香口，肉不算多但juicy夠嫩；
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特別訂製的食物盤，底下有明火保溫，串燒放久一點都不會變涼。
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! V, i' l- ~8 a8 |4 ?: |公仔箱論壇烤大漠羊肉串，刻意保留肥位，入口帶濃濃羶香。公仔箱論壇& g0 q8 d( a0 B) h7 ^
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: X8 g- f& A+ j4 l$ y" p; ^1 d7 Otvb now,tvbnow,bttvb烤大漠羊肉串 $18。不用普通竹籤，用紅柳枝，連肉同燒後留有餘香。
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4 Q6 |$ O, e6 a$ G$ ptvb now,tvbnow,bttvb另一道牛舌芯都有心機，原條牛舌取回店，只取中間爽嫩部分去燒；羊肉串跟新疆食法，不用普通竹籤，用「紅柳枝」串著，燒後增添香氣；麻辣鴨血都值得推介，麻辣汁調得香辣易入口，台灣鴨血滑溜如豆腐。東叫西叫，滿枱食物，埋單百多元已經吃得飽飽又可以慢慢歎，是打邊爐外一個抵食之選。
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烤饅頭 $18。& r9 R0 A6 `3 w/ R1 \
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燒至香脆配煉奶同吃，客人最愛。公仔箱論壇# A* W4 W2 D* K
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; u9 H" M4 C: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤Q彈小魷魚 $58/10小串。上枱前灑上孜然粉提味，小魷魚一點也不韌，非常惹味。
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$ k/ j, Z2 k* ~5 i5 ftvb now,tvbnow,bttvb燒台灣白鱔 $48，烤日本山口縣雞尾 $28，烤台灣小香腸 $18。台灣白鱔肉爽有咬口，雞尾軟糯富油香，小香腸味甜彈牙。
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% z% v& ]7 b6 W# Y+ }$ ]$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& g) g# k7 F2 u1 E- E/ [公仔箱論壇烤厚切牛舌芯 $48。只取牛舌中心部份，特別煙韌。 |
發表於 2022-11-14 08:13 AM
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