2022年11月04日
; t# ^$ T$ E( ^/ M2 H5 a6 _& Rtvb now,tvbnow,bttvb
3 Y! T; U. W7 V' Z5.39.217.76
0 I! C! M% S2 H$ h6 U1 F, x5.39.217.76有網民稱家中未過期豉油驚現奇怪的不明白色異物。「大埔TAI PO」FB圖
! ^0 ]# j9 c5 Z# W* ?1 L6 `& J' P
3 a! T, E& l+ ^" c, ?* [. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家中有煮食的，必備一枝豉油，有網民日前在網上分享，指發現家中一樽生抽（豉油）內有奇怪的不明白色異物，有點似生菇，上網問「有冇人知係咩嚟？」事主指「最奇怪係喺枝生抽入面」，而該枝豉油還未過期。+ n9 J0 z# D. r
5.39.217.760 i3 X# B4 S" o" g" `& k6 \ C6 B
帖文引起網民熱議，不少網民見狀，留言「好恐怖」、「生菇?!」「貝殼咁既」，亦有網民笑言「夠新鮮」、「古法讓造」。另有網民指「唔係新鮮事」，更指「係咪冇放雪櫃?!」。
9 t$ v3 F M- J; g& f/ P
0 N: o- Q: Y! v+ F" H5.39.217.76
4 O- D4 ~6 Q, M( B6 Q事主指生抽入面有奇怪的不明白色異物。「大埔TAI PO」FB圖
/ d2 O# g* Z# |5 x' s+ q" z' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 l& U% Q. R2 Q4 m$ f: ]/ Q8 C, e公仔箱論壇有網民3日在「大埔TAI PO」Facebook專頁發文和相，指發現家一樽「特級鮮味生抽」出現狀似「菇」、「貝殼」類的白色不明異物，但他指該樽豉油標示上「此日期前最佳為2025年6月5日」，仍未過期，事主感到十分奇怪，於是在網上問「有冇人知係咩嚟？喺枝生抽入面！」
: R- `; r* a$ p
: o) L0 i3 L. {4 l0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帖文一出，隨即有不少網民熱議，有人指懷疑豉油已經變壞，亦有人稱「我屋企嗰枝都係咁」。有網民留言「古法釀造，所以有肉眼可見特級鮮味」、「吽到生茹仔」、「係咪花椒八角」、「似草菇物體」、「好恐怖」、「 好似鵝腸」。tvb now,tvbnow,bttvb+ V& P+ a# k& j, y
% B! h/ J/ D! a
/ z, A; v6 Y/ P: J9 `9 q事主指該樽豉油標示上「此日期前最佳為2025年6月5日」，仍未過期。 「大埔TAI PO」FB圖
5 K$ j# c* G1 e' stvb now,tvbnow,bttvb
; `3 w6 p4 [! A5 I; U7 v5.39.217.76亦有網民爭議豉油存放問題，有人認為事主存放不當，因為該產品不含防腐劑，問他「開封後有無放雪櫃」、「人地個樽寫明要擺冷藏，你擺室溫發毛怪得邊個」。
+ X% U5 W, }0 O5 w) Y7 }. ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. o9 |* |* v6 q) X |; j
有網民分析指「係不含防腐劑，如果你開封之後無放入雪櫃，豉油會在室溫繼續發酵，呢啲係發酵嘅結晶，簡單啲講即係發霉」。
/ e8 O/ {* i" k+ H! g% j/ i( n$ {: T- f5 ]$ J# d
+ S9 y3 B) H5 i, rtvb now,tvbnow,bttvb帖文引起網民熱議。 「大埔TAI PO」FB圖) P1 Z: y+ b# S! J8 p
* ^- g/ X* S4 |6 n另有網民留言「以前上一代豉油不嬲都冇放雪櫃。依家乜都要放雪櫃，屋企細放唔大雪櫃，係咪唔適合用呀?」、亦有人指「天然豉油都唔使放雪櫃。我試過放室溫好內，唔會有呢種物質出現，但過太內會繼續發酵，有少少酒味。以前上一代豉油不嬲都冇放雪櫃。依家乜都要放雪櫃，屋企細放唔大雪櫃，係咪唔適合用呀?」/ q! X: W5 g' m/ r6 z o* {' U: U7 A
公仔箱論壇9 x; a; Q7 m$ J; B) D* T
 N. |/ ]) p6 N8 s
網民指「唔係新鮮事」，更稱「我屋企嗰枝都係咁」。「大埔TAI PO」FB圖tvb now,tvbnow,bttvb- w1 g& H8 r o/ C- w9 W
5 Y7 R" b0 E. D0 E4 [公仔箱論壇消委會曾教存放調味料! G# |4 E# x& }0 f& s4 n7 y- T" |4 ]
翻查網上資料，消委會曾指出，一些調味料因其本身成分特性，是不宜放進雪櫃，例如乾燥調味品（鹽、糖、蒜鹽、雞粉、生粉、胡椒粉、脫水、磨碎或完整的香料），只需放置在密封容器，保存在陰涼處即可。5.39.217.761 x# }9 H! x2 M; R
公仔箱論壇2 a: l# Y# M) y
若存放於雪櫃，之後取出時，會因溫差受潮。另外，食油在低溫下或會凝結或變得混濁，若反覆從雪櫃取出，放置於室溫，容器內有機會凝結水滴，助長細菌滋生。可購買小瓶裝或把油倒進小瓶盛載，儲存於陰涼乾燥地方，並建議2個月內用完。) h1 p, S6 J0 c* Z+ O. |( z
' V) Z! q) ^' p- X$ E2 h公仔箱論壇
# X) N0 O% T( g5.39.217.76據資料，因產品不含防腐劑，建議豉油開封後需放入雪櫃冷藏。 unsplash圖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p+ D, Y. I! z; t
% F9 |! m' q$ s; U( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而一些以黃豆製成的調味品，例如豆豉、麵豉醬、開封後發酵速度加快，會改變味道或變色，建議冷藏以減慢發酵速度。至於蝦醬、魚露等經過鹽漬及發酵而成的調味品，雖然鹽含量高，但在炎熱潮濕環境，加上通常不能短時間內用完，因此製造商大多建議開封後冷藏，以防變壞或發霉。水分含量高的醬油，例如蠔油、叉燒醬，若不能於短時間內用畢，也建議開封後冷藏。另外，一些含有香辛料（辣椒醬、辣椒油、XO醬、咖喱醬）、花生（沙茶醬）、蛋（蛋黃醬）、奶（沙律醬）或蔬果成分（果醬）的調味品，因本身成分容易變壞，加上霉菌在水分較低的食品中仍能生長，建議開封後也應存放於雪櫃。
' X( w+ z& M# |
9 n8 X9 n0 j4 i/ R4 p: `tvb now,tvbnow,bttvb不過，同樣由黃豆發酵而成的豉油，由於本身鹽份高，不易變壞，若經常使用，建議存放於陰涼乾燥地方即可；相反，若開封後隔一段長時間才再使用，為免受潮濕或較熱天氣影響，建議冷藏以免變壞發霉。 |
發表於 2022-11-5 06:45 AM
| 
