[美食介紹] 蒜头田鸡汤 ， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜

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田鸡：500克

蒜头：10瓣

葱：1条

姜：3片

水：6碗

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　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。
  I, @( t* s* H3 a. [, O3 R' ~  ntvb now,tvbnow,bttvb　　(3-4人份)公仔箱論壇$ g- @/ [- @9 R7 r( `+ e% v
　　调味料：: \2 j+ }9 ?, S1 G8 _' |8 i
　　米酒：2汤匙tvb now,tvbnow,bttvb  c: B% Q8 U& D7 N9 M+ D: p
　　盐：适量公仔箱論壇4 u2 u- D" h6 @
　　
) Y' w3 e5 r6 S( |5 i7 }( \$ T# Ltvb now,tvbnow,bttvb　　做法：公仔箱論壇5 T  O3 w9 c3 x9 q6 D9 c! I+ Z% j" I
　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；
+ I( W6 S! x, \, [1 e, A' k　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；( M# T" p2 y6 R! M9 q* c
　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。* l! Z) U9 }# T2 m5 `( d2 D1 D
　　
5 ~$ c' ^6 \9 z3 u5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
+ R4 K, p0 j9 [功效：5 K7 T2 J6 Q2 g$ B; P
　　清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。
) E: W9 e: i2 i% ?- _- A% P/ ~9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y$ Q$ V7 ~. T+ T$ Q( _+ A
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靓汤心水
' X  {8 N. y8 e! n. v4 O9 X2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。5.39.217.761 P) Z, k# W- D
　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。