[美食介紹] 蒜头田鸡汤 ， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜

尛滊靤

田鸡：500克

蒜头：10瓣

葱：1条

姜：3片

水：6碗

公仔箱論壇- ^; q# v+ A/ w$ @/ [7 E
　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。0 C; N! i  `6 d/ ^6 \
　　(3-4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k+ ~  N4 |3 f" H6 u6 O- }) C
　　调味料：
, |9 _4 C: a: |' a( B　　米酒：2汤匙
4 S  a$ I, K; L% F" x! Itvb now,tvbnow,bttvb　　盐：适量( G  x2 P" l. S4 }& z
　　" e! L7 E" e- E4 E, P8 f
　　做法：
+ }! @1 q% k6 T, q; ]公仔箱論壇　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；
: p9 q4 w0 n6 i( u　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；tvb now,tvbnow,bttvb( A4 _0 W( w# s/ _; E8 V4 }" G
　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。
* A/ m6 \2 _8 m0 a' ~# E7 Itvb now,tvbnow,bttvb　　
3 s8 O$ W! Y2 }" u/ l/ U　　
0 B$ I( ], L7 b0 J5 R. ?3 ctvb now,tvbnow,bttvb功效：
3 [3 r- J) V7 ~. ?5.39.217.76　　清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。
# j3 r* P3 G) _+ y* m7 T5 o$ K2 `1 L, l* W: Q
　　
, W, ~& |; D: k( o8 W9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靓汤心水
9 r0 m4 R" p: u9 R% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。公仔箱論壇! k9 g5 D! O! f, Q% p  j
　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。